Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00

Die Burg

Name: Die Burg
Address: Burgring 6, Donaueschingen, 78166, DE
Telephone: +4977117510050
Price range: $$

Restaurant | Weinbar | Hotel
Moderne heimatverbundene Küche, natürliche Weine und Wohlfühlzimmer

21/06/2026

🍽️✨ Unsere Küchenparty geht in die sechste Runde!

Am 09. August 2026 wird auf der Burg Aasen wieder live gekocht, probiert, gelacht und gefeiert. Von 15:00 bis 22:00 Uhr erwarten Sie renommierte Köche von nah und fern, kreative Gerichte, internationale Spitzenweine, Champagner, Drinks und viele besondere Genussmomente. 🥂🔥

An verschiedenen Live Stationen zeigen unsere Gastköche ihr Können. Mal kreativ, mal klassisch, mal filigran, mal feurig. Dazu gibt es Live Musik, spannende Partner und eine Atmosphäre, die einfach Lust auf einen besonderen Sommertag macht. 🎶🍷

Und wer danach noch nicht nach Hause möchte, lässt den Abend ganz entspannt bei der Aftershow in unserer Weinba(a)r ausklingen. 🍸

📅 09. August 2026
⏰ 15:00 bis 22:00 Uhr
📍 Burg Aasen
🎟️ 210 € pro Person, all inclusive

Tickets sichern unter:
📞 +49 (0)771 17510050
💬 WhatsApp: +49 (0)173 4675101
📩 [email protected]

Wir freuen uns auf einen Tag voller Genuss, Handwerk und Lebensfreude. 🤍

SommerEvent

18/06/2026

🍇🍷 Wir suchen Gastgeber aus Leidenschaft 🤵‍♂️✨

Du liebst Gastronomie, hochwertige Produkte, besondere Weine und den direkten Kontakt zu Gästen?

Dann könntest du genau zu uns passen.

Für unser Team in der Burg suchen wir aktuell:

• Chef de Rang (m/w/d)
• Sommelier (m/w/d)
• Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Dich erwartet ein familiär geführtes Haus mit viel Herzblut, ein wertschätzendes Team, hochwertige Produkte, faire Trinkgeldbeteiligung, geregelte Abläufe und Raum für eigene Ideen.

Wir sind kein Konzern und keine Hotelkette. Bei uns kennt man sich, Entscheidungen werden direkt getroffen und Engagement wird gesehen und geschätzt.

Wenn du Lust hast, gemeinsam mit uns Gastfreundschaft auf hohem Niveau zu leben, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Bewirb dich jetzt per Mail an:
[email protected]

Gerne auch einfach unverbindlich melden – wir freuen uns auf das Gespräch.

0771 17510050

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

16/06/2026

🤍 Hausgemachte Spätzle.

Goldgelb, frisch zubereitet und einfach unglaublich lecker.

Manchmal sind es genau die einfachen Dinge, die ein Gericht besonders machen.

Mit guten Zutaten, etwas Zeit und viel Liebe zum Handwerk entstehen bei uns Spätzle, wie wir sie selbst am liebsten essen.

Ehrlich. Bodenständig. Und einfach gut. ✨

13/06/2026

☀️ Endlich wieder Terrassenzeit. 🍷✨

Draußen sitzen, ein Glas Wein genießen, gutes Essen teilen und den Tag entspannt ausklingen lassen.

Genau dafür sind Sommerabende in der Burg gemacht. 🌿

Unser Gasthaus und die Weinba(a)r sind die nächsten zwei Wochen wie gewohnt für euch geöffnet und freuen sich auf euren Besuch.

Unser Fine Dining macht vom 14.06. bis 39.06. eine kleine Sommerpause und ist ab dem 01.07. wieder zurück.

Wir freuen uns auf euch. 🤍

Reservierungen sind online möglich – den Link findet ihr in der Bio

11/06/2026

⚽️ Public Viewing in der Weinba(a)r 🍔🍻
Die WM startet – und natürlich zeigen wir alle Spiele der deutschen Nationalmannschaft live bei uns in der Weinba(a)r. 🇩🇪⚽️

Los geht’s diesen Sonntag, 14.06., mit dem ersten Spiel der DFB-Elf.

Ab 17 Uhr haben wir für euch geöffnet, Anpfiff ist um 19 Uhr.
Verfolgt das Spiel gemeinsam mit Freunden auf unserer Weinba(a)r-Terrasse und genießt einen entspannten Sommerabend bei kühlen Drinks, guter Stimmung und feiner WM-Barfood-Karte☀️🍻🍔
Schnappt euch eure Freunde, sichert euch einen Platz und fiebert mit uns mit. ⚽️🇩🇪

Reservierungen sind online möglich – den Link findet ihr in der Bio.

08/06/2026

🐾 Heute dürfen wir einen ganz besonderen Mitarbeiter vorstellen:

Das ist Alberto.

Geboren in Umbrien, mittlerweile fester Bestandteil der Burg-Familie und offizieller Feel-Good-Manager. 🤍

Seine Aufgaben?
• Gäste begrüßen
• Gute Laune verbreiten
• Leckerlis aufspüren
• Und zwischendurch kontrollieren, ob in der Burg alles in Ordnung ist.

Fast 3 Jahre alt, begeisterter Jogger, leidenschaftlicher Buddler und großer Käseliebhaber.

Was er nicht mag? Autofahren.
Was er liebt? Menschen, seine beiden Katzenkumpels zuhause 🐈🐈‍⬛ und jeden Gast, der mit einem Lächeln durch die Tür kommt.

Viele unserer Stammgäste kennen ihn längst – und ehrlich gesagt gehört er genauso zur Burg wie gutes Essen, guter Wein und herzliche Gastfreundschaft.

Schön, dass du da bist, Alberto. 🐾🤍

02/06/2026

Sommerabend in der Burg ☀️

Am Sonntag, 7. Juni, wird auf unserer Terrasse wieder der Grill angefeuert 🥩🔥

Ab 17:30 Uhr starten wir mit einem Aperitif, danach servieren wir ein 3-Gänge-Sharing-Menü direkt in die Tischmitte. Ehrlich, gesellig und perfekt für einen langen Abend unter freiem Himmel ⛅️

Für die passende Musikalische Stimmung sorgt diesmal Lena Bäuerle im Duo mit Rares 🎶

Weitere Termine 2026:
12. Juli
2. August
23. August
20. September

79 Euro pro Person, inklusive Aperitif 🍸

Reserviert euch gerne euren Platz und freut euch auf einen genussvollen Abend bei uns!

30/05/2026

Ein Ort lebt von den Menschen, die ihn jeden Tag mit Leben füllen. 🤍

Eine davon ist Klara👩‍🍳

Seit Oktober 2025 ist sie Teil unseres Teams und sorgt mit ihrer herzlichen Art, ihrem Engagement und ihrem Lächeln dafür, dass sich Gäste und Kollegen gleichermaßen wohlfühlen. 🏰

Klara ist 21 Jahre alt, verbringt ihre Freizeit gerne beim Schwimmen oder mit ihrer Familie und könnte für ein gutes Stück Pfannenkuchen mit selbstgemachtem Apfelmus jederzeit schwach werden. 🍎🥞

Schön, dass du Teil unseres Burg-Teams bist, Klara. ☺️

Du hast auch Lust auf ein herzliches Team, einen familiengeführten Betrieb und spannende Einblicke in die Gastronomie?

Wir suchen aktuell Verstärkung für unser Serviceteam. 🍷✨

📩 Bewirb dich gerne unter:
[email protected]

28/05/2026

Gönn dir eine kleine Auszeit vom Alltag und komm zu uns in die Burg ✨
Gerade jetzt im Sommer ist der perfekte Moment, um den Stress hinter sich zu lassen und ein paar entspannte Tage bei uns zu verbringen.

Zur Ruhe kommen, genießen und einfach mal abschalten – wir freuen uns auf dich 🌿

24/05/2026

✨ Teamplayer gesucht ✨

Du liebst Gastfreundschaft, arbeitest gerne mit Menschen und suchst einen Arbeitsplatz mit Herz, Qualität und echter Leidenschaft?
Dann passt du vielleicht perfekt zu uns in die Burg.

Wir suchen ab sofort Unterstützung im Service in Vollzeit. 🤍

Was dich bei uns erwartet:
👨‍🍳🤵‍♂️familiengeführter Betrieb
🤍 junges, herzliches Team
🌟Arbeiten im Michelin-Sternerestaurant
🍇abwechslungsreicher Alltag zwischen Fine Dining, Weinba(a)r & Gasthaus
📍 moderne Strukturen & faire Vergütung
🙌 echte Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten

Werde Teil eines Teams, das Gastronomie mit Leidenschaft lebt und liebt 🥰

Klingt nach dir?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

📍 Hotel die Burg, Donaueschingen-Aasen
📩 [email protected]

dieburgaasen

Adresse

Burgring 6
Donaueschingen
78166

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 14:30
	18:00 - 23:00

Telefon

+4977117510050

Webseite

http://www.burg-aasen.de/

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