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Knolles Küche

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🥔 Hallo, ich bin Knolle – das Gesicht von Knolles Küche!

Gemeinsam machen wir Kita- & Schulverpflegung erlebbar – mit Wissen, Mitmachideen, Aktionen und jeder Menge Kartoffelpower. 💚

07/10/2026

🥔Bonjour aus Noirmoutier!

Wusstet ihr, dass eine der wohl berühmtesten und teuersten Kartoffeln der Welt aus Frankreich kommt? Natürlich musste ich meine Verwandtschaft einmal persönlich besuchen. 😄 Darf ich vorstellen: La Bonnotte!

Sie wächst auf der französischen Atlantikinsel Noirmoutier, wird nur in kleinen Mengen angebaut und traditionell besonders behutsam geerntet. Ihr feiner, leicht nussiger Geschmack macht sie zu einer echten Kartoffel-Berühmtheit. 🥔✨

Und jetzt zum Preis: Immer wieder liest man von mehreren Hundert Euro pro Kilogramm. Solche Summen sind allerdings keine normalen Verkaufspreise, sondern gehen auf besondere Spitzenpreise und Auktionen zurück. Im regulären Verkauf ist La Bonnotte zwar deutlich exklusiver als unsere Kartoffeln aus dem Supermarkt – aber normalerweise nicht mehrere Hundert Euro teuer. 😉

Ich habe meine neue französische Freundin übrigens gefragt, ob sie mir ihr Erfolgsgeheimnis verrät … aber darüber schweigt Madame très élégamment. 😂

À bientôt! (Bis bald!)
Euer Knolle 🥔💚

03/09/2026

💚 Jedes Kind sollte mitessen können. 🥔

Gemeinsam mit Freunden am Mittagstisch sitzen und eine warme Mahlzeit bekommen – das sollte für jedes Kind selbstverständlich sein.

Doch Schulessen wird immer teurer. Und mir gefällt der Gedanke ganz und gar nicht, dass Familien irgendwann sagen müssen: "Das können wir uns nicht mehr leisten."

Dafür mache ich mich stark. 💪

Denn im Preis fürs Schulessen steckt viel mehr als das Essen selbst: Ausgabe, Personal, Geschirr, Spülen, Räume und Organisation müssen ebenfalls finanziert werden. Steigen diese Kosten, steigt am Ende auch der Preis für die Familien.

Wir finden: Diese Kosten sollten nicht allein auf dem Teller der Eltern landen.

Damit Schulessen bezahlbar bleibt. Damit Caterer es auch morgen noch anbieten können. Und vor allem: damit jedes Kind mitessen kann. 💚

Euer Knolle

20/08/2026

Bei uns geht´s gerade ordentlich rund! 🥔💨

In ein paar Tagen heißt es wieder Schulstart und bis dahin gibt es noch einiges zu tun. 💪🍽

Als Food Quality Manager muss ich natürlich gerade überall gleichzeitig sein: werkeln, planen, vorbereiten und vor allem schauen, ob zum Start wieder alles läuft. 👀😋 Natürlich versuche ich trotzdem, euch hier nebenbei mit ein bisschen Knolle-Content zu versorgen. 💚

Also nicht böse sein, wenn es zwischendurch mal etwas ruhiger wird oder eine Antwort etwas länger dauert.

Ich bin da – nur gerade ziemlich fleißig! 😅

16/08/2026

😂 Heute darf offiziell gelacht werden!

Der 16. August ist Erzähl-einen-Witz-Tag – also quasi wie für mich gemacht.

Ich finde meinen Witz ja wirklich zum Wegschmeißen. 😂🍊
Einige meiner Zuhörer offenbar auch, beim Rest bin ich mir noch nicht ganz sicher. 👀

Dabei war der doch gut, oder?!

Jetzt seid ihr dran:
Erzählt mir euren besten Witz in den Kommentaren! 👇
Vielleicht schafft ihr es ja, dass sich sogar unsere Küchencrew nicht mehr einkriegt. 😄

Euer Knolle 🥔💚

11/08/2026

Heute bekommt jemand Applaus, der sich auf unseren Tellern ganz schön gut verstecken kann: der Weizen! 🌾👏

Denn heute ist Tag des Weizens.

Und natürlich habe ich direkt mal nachgeschaut, wo der bei uns in der Küche überall mitmischt. Rein beruflich versteht sich. 👀

🍞 im Brot
🍝 in Nudeln
🥞 in Pfannkuchen
🥖 in Brötchen
🍕 im Pizzateig
🌯 und in noch sooo vielem mehr.

Schon verrückt, was aus so einem kleinen Korn alles werden kann, oder? 🌾

Und weil ich nun mal Food Quality Manager bin, muss ich selbstverständlich kontrollieren, ob das auch alles schmeckt. ☝️

Eine Nudel hier … ein Stückchen Brot da …

Und wenn man schon dabei ist, kann man das Sandwich ja auch noch kurz überprüfen. 😋

Was? Das sieht nach Naschen aus?

Pfff. Qualitätskontrolle! 👀🥔

Jetzt seid ihr dran:
Team Nudeln 🍝 oder Team Brot 🍞?

Euer Knolle 🥔

06/08/2026

🥔 Qualitätskontrolle à la Knolle

Hallöchen, ich bin’s – Knolle! 🥔👋

Manche hier behaupten ja, ich würde mich ständig in die Küche schleichen und heimlich naschen.

Also bitte! ☝️ Ich nasche nicht. Ich prüfe die Qualität. 😌

Schließlich bin ich Food Quality Manager in Knolles Küche. Und diesen Job nehme ich sehr ernst.

Ein klitzekleiner Probierlöffel hier … 🥄 ein winziges Häppchen da …
und wenn wirklich niemand hinschaut, vielleicht noch eine zweite Qualitätskontrolle. 👀😋

Sicher ist sicher.

Denn wie soll ich euch guten Gewissens etwas servieren, das ich nicht vorher höchstpersönlich getestet habe?

Ihr seht also: Kein Naschen. Reine Qualitätskontrolle. ☝️🥔

Euer Knolle ❤️

P.S.: Wie oft darf man eigentlich probieren, bevor es offiziell als Naschen gilt? 😇

02/08/2026

ROOOAAAR! 🦖🥔

Heute ist Tag der Dinosaurier – und ich habe etwas herausgefunden, das selbst mich aus den Kartoffelschalen gehauen hat:

In unseren Hühnern steckt tatsächlich Dino-Geschichte! 🐔🦖

Vögel stammen nämlich von einer Gruppe zweibeiniger Dinosaurier ab. Wenn heute also ein Huhn durch den Hof spaziert, schaut ihr gewissermaßen einem kleinen modernen Dino hinterher.

Und jetzt gucke ich mein Frühstücksei irgendwie mit ganz anderen Augen an. 👀🥚

Habt Ihr das gewusst?

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag
Euer Knolle 🥔

30/07/2026

🥔 Knolle fragt nach: Was ist eigentlich ein Salat?

Hallöchen, ich bin’s – Knolle!

Neulich stand ich in der Küche vor einer Schüssel Salat und habe mich gefragt:

Was ist eigentlich ein Salat? 🤔

Ist Salat einfach nur Blattsalat?
Oder gehört da noch mehr dazu?

Also bin ich der Sache mal auf den Grund gegangen. 🔎
Und siehe da: Salat ist ganz schön vielfältig!

🥬 Blattsalat gehört natürlich dazu.
🥔 Aber auch Kartoffelsalat.
🍝 Nudelsalat sowieso.
🍎 Und selbst Obstsalat zählt zur großen Salat-Welt.

Ganz schön spannend, was alles unter dem Begriff „Salat“ zusammenkommt, oder? 😯

Wieder was gelernt! 💡

Und jetzt möchte ich von euch wissen:

👉 Was ist euer absoluter Lieblingssalat?
Klassischer grüner Salat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Obstsalat – oder etwas ganz anderes?

Schreibt es mir in die Kommentare! 💚

Euer Knolle 🥔

26/07/2026

Was macht ihr eigentlich so in euren Ferien? 👀

Seid ihr verreist? 🚗✈️
Geht's an den See oder ins Freibad? 🏊
Verbringt ihr Zeit bei Oma und Opa? 💚
Oder genießt ihr die freie Zeit einfach zu Hause?

Ich habe dieses Wochenende an der Ostsee verbracht und es mir so richtig gemütlich gemacht. 😎🏖️
So ein bisschen Erholung muss schließlich auch mal sein.

Und was habt ihr in den Ferien noch vor? Erzählt es mir gern. ☀️

Euer Knolle 🥔💚

22/07/2026

Schon gewusst? Die Verpflegung deines Kindes kann gefördert werden. 🥕🥔

Damit jedes Kind gemeinsam mitessen kann, gibt es verschiedene Möglichkeiten der Kostenübernahme:

🍽️ Mittagessen:
Über das Bildungs- und Teilhabepaket (BuT) können die Kosten für das gemeinschaftliche Mittagessen in Kita und Schule vollständig übernommen werden.

🥕 Frühstück & Nachmittagssnack in der Kita:
Bei einer Vollverpflegung können diese Kosten zusätzlich über die wirtschaftliche Jugendhilfe des zuständigen Landkreises übernommen werden.

Wichtig: Bei einer Vollverpflegung in der Kita sind deshalb in der Regel zwei Anträge notwendig.

Eine Förderung kommt zum Beispiel für Familien infrage, die Bürgergeld, Wohngeld, Kinderzuschlag oder bestimmte weitere Sozialleistungen erhalten. Aber auch bei geringem Einkommen kann sich eine Nachfrage bei der zuständigen Behörde lohnen.

Wir haben alle wichtigen Informationen, Voraussetzungen und den Ablauf für euch übersichtlich auf unserer Website zusammengestellt (Link in Bio).

💚 Denn gemeinsames Essen sollte für jedes Kind möglich sein.

Adresse

Ziolkowskiring 36
Demen
19089

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Freitag	07:00 - 15:00

Website

http://www.knolles-kueche.de/, https://www.knolles-kueche.de/modell-2027-unterstuetzen/

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