Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 22:00 Donnerstag 18:00 - 22:00 Freitag 18:00 - 22:00 Samstag 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 Sonntag 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00

Fumi Deidesheim

Name: Fumi Deidesheim
Address: Im Kathrinenbild 1, Deidesheim, 67146, DE
Telephone: +4963267001210
Rating: 4.8

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Fumi Deidesheim

Japanisches Restaurant im Weingut Josef Biffar Vollständiges Impressum:
http://fumi-deidesheim.de/ #!/impressum
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In den Räumlichkeiten des Weinguts Josef Biffar „Im Kathrinenbild“ befindet sich unser japanisches Restaurant „fumi“, dass sich der kunstvollen Kappo Küche verschrieben hat. Unser Anliegen ist es, Sie in die Welt der japanischen Hochküche zu entführen und diese mit Pfälzer Spitzensekt und Spitzenwein unseres Weinguts Josef Biffar in perfekter Harmonie zu verbinden.

18/05/2026

Habt ihr Lust auf japanisches Kaiseki? Am Pfingstmontag haben wir mittags und abends für euch geöffnet. Sichert euch jetzt eure Spots. Reservieren könnt ihr online oder telefonisch. Wir freuen uns auf euren Besuch. 😋🥂🍷

07/05/2026

Leckereien aus dem aktuellen Kaiseki-Menü😋 Lasst es euch nicht entgehen, denn das nächste Menü ist bereits in Planung.
Reservieren könnt ihr über das online-Portal auf unserer Website (www.josef-biffar.de). Wir freuen uns auf euren Besuch im fumi :))

17/04/2026

BBQ-Feeling im fumi- Rindfleisch und Gemüse wird direkt am Tisch gegrillt. Dazu gibts unsere hausgemachte Ponzu-Soße mit Rettich😍😍 Pinot Noir darf auf nicht fehlen. Ein leichter Roter, perfekt zur Säure der Ponzu!
Schon probiert?🍷😍

15/04/2026

Samstag-Lunch-Sets im fumi Deidesheim🥂😋
Reservieren könnt ihr über unser online-Portal auf unserer Website. Wir freuen uns auf euch!

11/04/2026

Einblicke in unser aktuelles Kaiseki-Menü🇯🇵👀 wir lieben es euch die Vielfalt der japanischen Küche zu zeigen!!
Kommt vorbei und probiert unsere Kreationen. ☺️

26/03/2026

- Gutes Essen, guter Wein, entspannte Stimmung -
Diese Woche könnt ich ihr bei uns noch unser Frühjahrs-Kaiseki genießen. Mit viel Symbolik und traditionellen Gerichten zum Mädchenfest, das jährlich Anfang März in Japan gefeiert wird. 🎎 Wer das aktuelle Menü noch nicht probiert hat: sichert euch die letzten Spots bis Sonntag. 😋😍Ab nächster Woche geht’s dann los mit unserem Frühlings-Kaiseki! Freut euch auf neue Kreationen und spannende Pairings!

16/03/2026

🥂🎌Sekt x japanische Gewürze am 30.03.26!! 🎌🥂Probiere 5 ausgewählte Sekte und lerne die Grundlagen der traditionellen Sektherstellung kennen.
Japanische Gewürze bilden das Grundgerüst der japanischen Kochkunst.
Wir stellen euch eine Auswahl vor und kombinieren diese mit unseren Sekten - überraschend, spannend und genussvoll.
Lasst uns gemeinsam die besten Pairings finden! Anmeldung per Mail an [email protected]

11/03/2026

Aus dem aktuellen Kaiseki-Menü: Ｚｅｎｓａｉ

Entenbrust | Gebackener Apfel mit Yuzu-Miso I Lila Süßkartoffel-Kinton | Chawanmushi mit Weißwein

Weinempfehlung: 2012 Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut

Alle Speisen, sowie unser jahreszeitlich wechselndes Menü sind auch vegetarisch oder vegan möglich. Schreibt uns dafür bei eurer Reservierung einfach eine kurze Notiz, sodass wir euch etwas Schönes zaubern können. ✨🥂
Wir freuen uns auf euren Besuch!

04/03/2026

Impressionen unseres aktuellen Kaiseki-Menüs. Das fumi-Team freut sich auf euren Besuch😊🌷

26/02/2026

Schon gewusst? Chirashi-Sushi, ist eine Art Sushi-Bowl und wird traditionell zum japanischen Mädchen-Fest (Hinamatsuri) am 3.März gegessen (siehe erstes Bild im Glas). Die bunten Toppings des Sushi passend perfekt zum beginnenden Frühling und zur Feierlichkeit des Tages. Jede Zutat trägt außerdem eine bestimmte Symbolik. So zum Beispiel sollen Garnelen durch ihren gekrümmten Rücken ein langes Leben bescheren. Die Lotuswurzel symbolisiert durch ihre Löcher Durchblick und eine gute Zukunft. Japanische Esskultur bedeutet nicht nur traditionelle Zutaten, sondern auch Saisonalität und die damit verbundene Symbolik der Zutaten. 🎎❤️🇯🇵

Adresse

Im Kathrinenbild 1
Deidesheim
67146

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 22:00
Donnerstag	18:00 - 22:00
Freitag	18:00 - 22:00
Samstag	11:30 - 15:00
	18:00 - 22:00
Sonntag	11:30 - 15:00
	18:00 - 22:00

Telefon

+4963267001210

Webseite

http://www.josef-biffar.de/

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