Restaurant Schwarzer Hahn

05/05/2026

Sichern Sie sich jetzt noch die letzten Plätze und machen so den Muttertag unvergesslich 💐

Im haben wir ein besonderes 4-Gänge-Menü im Angebot:

Amuse Bouche

Seesaibling mit Imperial Kaviar,
Salzzitrone, Schnittlauch, Kopfsalat und Buttermilch

Schaumsüppchen vom Hummer
mit Vanille und Karotte

Maibockrücken im Brotmantel
mit Aprikosenspargel, Mandel-Limetten-Plätzchen und Sauce Riche

Variation von der Erdbeere

Petit Fours

23/04/2026

Frühling auf dem Teller 🌸✨

Genießen Sie ab sofort jeden
Donnerstag & Freitag
unser exklusives Frühlings-Menü:

AMUSE BOUCHE

APRIKOSENSPARGEL
Piemonteser Haselnüsse, Eigelbcrème, Belper Knolle

SAUMAGEN „SCHWARZER HAHN“
Foie Gras, Burgunder-Trüffel, Erbsencreme, heller Pfefferschaum

MANDELBLÜTEN SORBET
Rhabarber, Vanille, Melisse

Petit Fours / Madeleine

Menüpreis – 90 €

Ein kulinarischer Frühlingsabend voller feiner Aromen – wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

27/03/2026

Zu Ostern laden wir Sie herzlich zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis in unserem Gourmetrestaurant Schwarzer Hahn ein.

Genießen Sie ein exklusives 3-Gänge-Degustationsmenü in festlicher Atmosphäre.

🖊 Termine
Karfreitag (Abend)
Ostersamstag (Abend)
Ostersonntag (Mittag & Abend)

🥂 3-Gänge-Degustationsmenü:

Bouillabaisse „Schwarzer Hahn“
Estragon-Grissini · Fenchel · Sauce Rouille

Müritzer Milchlamm
Bärlauch-Polenta · gefüllte Navette · Artischocke · Sherry-Thymian-Jus

Kalamansi-Sorbet
Mandelblütensektsud · Crumble von weißer Schokolade

Menü-Preis pro Person
95

Sichern Sie sich einen Platz und genießen Sie unser Degustationsmenü – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

25/03/2026

🌟 Tolle Auszeichnung vom als Küchenteam des Jahres 2026 🌟

Wir sind stolz auf Sie: Felix Jarzina, Christian Seidel, Stefan Neugebauer (v.l.n.r.)

Der große Restaurant & Hotel Guide schreibt: "Das Küchenteam des Deidesheimer Hofs mit seinen Restaurants Schwarzer Hahn und Sankt Urban steht für eine Küche, die neue Geschmackseindrücke und kreative Arrangements mit der bewährten Klassik der Haute Cuisine verbindet. Unter der Leitung von Stefan Neugebauer, Felix Jarzina und Christian Seidel hat sich eine vielfach ausgezeichnete kulinarische Handschrift entwickelt. Getragen von der kollektiven Stärke der präzise abgestimmten Küchenchefs entstehen anspruchsvolle Menüs, ikonische À-la-carte-Gerichte und aromenreiche vegetarische Kreationen, die den Deidesheimer Hof seit Jahren zu einer der konstantesten Gourmetadressen der Pfalz und darüber hinaus machen."

16/03/2026