Restaurant Sankt Urban

12/10/2024

Nix New York, Rio, Tokio. Deidesheim! Wildwochen mit Merlot MON ÉGLISE im Deidesheimer Hof vom 11. bis 27. Oktober🍷

15/08/2023

Deidesheimer Weinkerwe 2023

Wir blicken auf ein ausgelassenes und stimmungsvolles erstes Kerwewochenende zurück. Am Freitag, 18.08.23 geht es in die zweite Runde. Dann wieder mit vollen Gläsern und täglicher Live-Musik im Hofgarten mit Fabian Schreiber sowie Tom & Maria.

Musikprogramm
Freitag, 18.08.23 Fabian Schreiber von 19 - 0 Uhr
Samstag, 19.08.23 Fabian Schreiber von 19 - 0 Uhr
Sonntag, 20.08.23 Tom & Maria von 17 - 22 Uhr
Montag, 21.08.23 Fabian Schreiber von 18 - 23 Uhr

16/03/2023

Die Mandeln blühen endlich und der Frühling kommt!

Ab Freitag, 17. März neue Karte in unserem Restaurant
SANKT URBAN

Vorspeisen

Marktfrischer Blattsalat 12
mit Nussvinaigrette, eingelegten Aprikosen, Croûtons und Sprossen

Zweierlei Fjordlachs -Roulade und Sashimi- 22
mit Ponzu Vinaigrette, eingelegtem Ingwer und Rettich

Ragout fin vom Kalb 24
in der Königinpastete mit grünem Spargel, Zitrone und gehobelten Trüffel

Anti Pasti Gemüse 15
mit Scamorza Käse, Tomatenpesto und Crema di Balsamico
- und Parmaschinken - 22

Suppen

Kanzlersuppe 11
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Liebstöckel und Gemüsebrunoise

Schaumsüppchen vom Knollensellerie 12
mit Roulade von Ochsenschwanz und Schnittlauchöl

Vegetarisch

Risotto mit gehobeltem Trüffel 26
mit pochiertem Landei und sautiertem Blattspinat

Fangfrisch

Auf der Haut gebratener Loup de mer 36
mit Pestoschaum

Seesaibling in Kräuteröl confiert 32
mit Safran-Zitrussauce

Dazu servieren wir Tomatenrisotto und Artischocken-Olivengemüse

Gebratene Seezunge für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Krustentiersauce, Kapern-Zitronenbutter, Flusskrebsen,
Spinat und Schlosskartoffel pro Person 48

Fleischgerichte

Pfälzer Lieblingsgericht 20
Saumagen, Bratwurst und Leberknödel mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Pfälzer Rumpsteak 32
mit Schmorzwiebeln, Speckbohnen, Kartoffelgratin und Burgundersauce

Kastaniensaumagen 24
mit Ahornkraut, Kartoffel-Schnittlauch Püree und Dijon Senfsauce

Rosa gebratener Tafelspitz vom Kalb 39
mit Bäckchenragout, wildem Brokkoli, geräucherter Mandel
und Zweierlei von der Süßkartoffel

In Nussbutter gebratene Rehleber 36
mit Schwarzwurzel-Birnen Gemüse, Kartoffelstrudel und Schalotten- Madeirasauce

Das Fleisch des Tages Tagespreis

Das kleine Menü

Kanzlersuppe
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Liebstöckel und Gemüsebrunoise

* * *

Kastaniensaumagen
mit Ahornkraut, Kartoffel-Schnittlauch Püree und Dijon Senfsauce

* * *

Walnuss-Feigeneis
Mit Apfelkompott und Müsli Crumble

33

Dessert

Blaubeersorbet 12
mit Ananas-Chutney und rosa Pfeffer

Tarte von der Amalfi Zitrone 18
mit Valrhona Schokoladensorbet und Meringue

Walnuss-Feigeneis 15
Apfelkompott und Müsli Crumble

Käse

Auswahl von Rohmilchkäse
mit Trauben und Feigensenf

3 Sorten (75 g Käse) 10 / 5 Sorten (125 g Käse) 14 / 7 Sorten (175 g Käse) 18

Weinmenü

Zweierlei Fjordlachs -Roulade und Sashimi-
mit Ponzu Vinaigrette, eingelegtem Ingwer und Rettich
Chardonnay 2021
Reibold, Freinsheim

* * *
Schaumsüppchen vom Knollensellerie
mit Roulade von Ochsenschwanz und Schnittlauchöl
Burgweg Riesling 2019
Neiss, Kindenheim

* * *

Rosa gebratener Tafelspitz vom Kalb
mit Bäckchenragout, wildem Brokkoli, geräucherter Mandel
und Zweierlei von der Süßkartoffel
Spätburgunder 2020
Bernhard Koch, Hainfeld

* * *

Tarte von der Amalfi Zitrone
mit Valrhona Schokoladensorbet und Meringue
Scheurebe Auslese 2018
Darting, Bad Dürkheim

als 4-Gang Menü 75 / mit Weinbegleitung 105
als 3-Gang Menü (ohne Suppe) 65 / mit Weinbegleitung 89

Bestellannahme für unsere Menüs bis 13.45 bzw. 20.45 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

31/01/2023

Das Dinner am Valentinstag
Dienstag, 14. Februar 2023

Liebe ist…die Zeit füreinander und die schönen Dinge des Lebens gemeinsam zu genießen.
Überraschen Sie Ihre Liebste oder Liebsten mit einem romantischen Menü am Valentinstag.

Restaurant Sankt Urban
Valentins-Menü

Gebratene Meerwassergarnele auf Zuckerschotensalat, geschmorter Kirschtomate und Safranvinaigrette

Schaumsüppchen von Karotte und Ingwer mit kleinen Ravioli

Château Briand vom Weiderind - für zwei Personen am Tisch tranchiert – mit Bohnengemüse, Kartoffelgratin und Sauce Béarnaise

Valrhona Schokoladentarte mit Birnensorbet und Orangensauce

Preis pro Person: 75 €

Dienstag, 14. Februar
Unser Valentins-Spezial:
Übernachtung im Komfort-Doppel-Zimmer zum Vorzugspreis von 225 €, inklusive Frühstück für zwei Personen

05/11/2022

03/09/2022

27/07/2022

Frühstückskoch/Vorbereitungskoch (m/w/d)
mit familienfreundlichen Zeiten gesucht.