Was ist die Webseite?

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Collins

Collins ist Bar und Restaurant zugleich. Wir kombinieren moderne Küche mit neuen Cocktailrezepten in einer außergewönlichen Location.

Das Collins soll sowohl als Restaurant, aber auch als Bar funktionieren. Diese Doppel-Nutzung schlägt sich auch in der räumlichen Trennung dieser beiden Bereiche nieder, die es den Gästen erlaubt die Räumlichkeiten nach ihren jeweiligen Vorstellungen zu nutzen. Moderne Gastronomie, die dem immer weiter verbreiteten Zeitgeist des ernährungsbewussten, nach neuen Geschmäckern suchenden, anspruchsvoll

en Konsumenten gerecht wird. Eine Kombination, die für Darmstadt noch sehr außergewöhnlich ist. So werden wir wöchentlich in Zusammenarbeit mit unseren Köchen eine kleine Karte mit ausgewählten Speisen erarbeiten – regional, saisonal, bio. Mit Standort in Hessen verzichten wir dabei bewusst auf hessische Küche, möchten bekannte Speisen neu interpretieren und unbekannte Geschmacks-Kombinationen anbieten. Diesen Anspruch übertragen wir ebenfalls auf unsere Getränkekarte, die neben regionalen Weinen, klassichen Cocktails auch moderne Neu-Interpretationen abseits des Gewohnten bietet.

18/10/2019

By the way, Danke für Platz 1 Bars & Lounges! 😉

30/08/2019

Collins’ letztes Abendmahl!

Samstag 31.08. wollen wir ein letztes Mal mit euch speisen:
•Wir schicken euch ein ganz anderes Menü als die letzten 5 Tage
•Ihr könnt neue Drinks probieren
•Ihr könnt in den Genuss von kleinen Speisen kommen die wir extra für euch vorbereitet haben und auf uns gehen
•Noch mehr Platz um im schönsten Innenhof zu sitzen
•Ein völlig losgelöstes Team, dass richtig Bock hat!
•Eine Playlist der letzten 3 Jahre
•Der letzte Tanz auf dem Tisch!

Ein paar Plätze haben wir noch!
Kommt in Scharen und feiert mit uns!

❤️

29/08/2019

Samstag 31.08. das letzte Abendmahl!

Noch haben wir freie Plätze - reserviert euch einen Tisch und seid am letzten Abend dabei!

21/08/2019

Veganer Teller, frisch vom Feld alles!
Bock? 😋

15/08/2019

Alles was du hier siehst haben wir eigens gesäht und geerntet.
Und weißt du was?
Es schmeckt herrlich!

07/08/2019

Frisch vom Feld - jeden Tag!
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06/08/2019

Wir lieben Zucchinis!
In jeglicher Form - bei uns ist ZucchiniZeit auf dem Feld und wir ernten gerade Unmengen davon. Deshalb verarbeiten wir sie liebevoll in unseren Menüs 😍
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04/08/2019

Chill&grill hat Spaß gebracht, schön dass ihr da wart!
Wer Lust hat, bekommt ab Dienstag nochmal paar Pitas 😉 die gibts kommende Woche auf der Karte, so lange der Vorrat reicht!
Jedes Wochenende ein kleines Event, so lange der Sommer mit uns ist 🥳☀️

Happy sunday Freunde! ❤️

02/08/2019

+++ Neue Karte +++

Ganz vergessen zu posten, jetzt aber, voila! 😅🚀

18/07/2019

+++ Dessert +++

Wassermelonen-Granita
Tonkabohnen-Zitronen-Creme
Gegrillte Wassermelone
Basilikum
Frittierte Kadayif Fäden
Kornblüten

17/07/2019

Lachs.

Adresse

Mauerstraße 6
Darmstadt
64289

Webseite

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