20/12/2025
”刺身三種盛り Sashimi Dreierlei”
本日の刺身三種盛り合わせ。
中トロ、サーモン、そして日本から直送の新鮮なはまち。
それぞれの脂ののりや食感、香りの違いをお楽しみいただけます。
はまちは身が引き締まっていて、ほどよい甘み。中トロは口の中でとろけるような旨みが広がり、サーモンはまろやかで食べやすく、どなたにも人気です。
お好みで日本酒と合わせて、ゆっくりと味わってみてください。
季節や仕入れによって内容が変わることもありますので、その日の“海の味”をお楽しみに。
Unser heutiges Sashimi-Trio: Chūtoro (mittelfettes Thunfischfilet), Lachs und frisches Hamachi, direkt aus Japan importiert.
Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter –
das Hamachi ist fest im Biss mit einer feinen Süße, das Chūtoro zart und voller Umami,
und der Lachs angenehm mild und cremig im Geschmack.
Am besten genießt man das Sashimi zusammen mit einem Glas Sake.
Je nach Fang und Saison kann die Auswahl variieren – so bringt jeder Besuch einen neuen Geschmack aus dem Meer.
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