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Pintxos Köln

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Pintxos Köln

Folge uns auf unserem Weg zur ersten Kölner Pintxo Bar. Wir dokumentieren unseren kompletten Werdeg

16/06/2018

Hmmm Serrano mit World Cheese Award Käse und Quittenmarmelade! Noch diese und nächste Woche im LADEN EIN in Köln! Kommt vorbei, txicos!

01/06/2018

Bald ist es soweit!! 🤯😱😱

25/05/2018

Salmoreja, Secreto de Iberico, Chorizo, Vino, ... 😋😋

Gestern waren wir bei einer Verkostung unserer lieben Lieferantin Pepa vom Solera. Offiziell, um die besten Produkte und Zutaten für unser Restaurant zu entdecken - in Wirklichkeit haben wir uns die Bäuche vollgeschlagen mit dem leckeren Essen und den tollen spanische Weinen! Danke Pepa und Team, ein super Abend!

17/05/2018

Heute waren wir bei der Bäckerei Heisters in Spich, um über eine unserer wichtigsten Zutaten zu sprechen, da sie bei fast jedem unserer Pintxos zum Einsatz kommt: Brot! 🥖

Probiert haben wir Weizen-, Roggen, Tomaten- und Olivenbrot. Außerdem haben wir noch über einige, natürlich streng geheime ;) Ideen für weitere Brotsorten nachgedacht. Achtung Spoiler: Unser Brot wird der Hammer! Davon könnt ihr euch ab dem 11.6. im Laden Ein selbst überzeugen. :)

08/05/2018

Gestern gab es wieder einige neue Pintxo-Kreationen auszutesten bei unserem Probierabend. Die Favoriten des Abends waren das Steinpilzrisotto im Parmesankorb, die gefüllten Champignonköpfe und die in Cidre eingekochte Chorizo mit Wachtelspiegelei (die anderen waren natürlich auch geil :D)

Danke an alle 15 Tester und ein großes Dankeschön ans Klein Eil, dass wir bei euch sein durften! 🙂

06/05/2018

Hmmm wat leckere Pintxos! 😋 Jamon 🥓 y queso 🧀 Röllchen mit Grillgemüse und Sesam, ebenfalls gefunden in San Sebastián.

03/05/2018

Leberwurst ist urdeutsch? Dieser wilde Pintxo behauptet was anderes. Auch die Avantgarde der Kochkunst ist in San Sebastián vertreten. Kräuterkartoffelpüree, Waldpilze, Eigelb und ein gutes Stück Leberwurst - klingt komisch, schmeckt aber geil! Mal sehen ob der den Weg in unsere Karte findet 😘🧐 .

20/04/2018

Pintxo de bistec, pimentón y salsa de Roquefort // unsere neueste Kreation: Sous-Vide Steak-Streifen mit Paprika und kräftiger Roquefort Sauce. Was würdet ihr sagen, wär der was für euch? 😉✌️

16/04/2018

Unsere Kreation des Tages
Wo sind die Pilzfreunde?

Brauner Champignonkopf mit einer Parmesan-Creme-Fraiche Füllung auf Bratpaprika, garniert mit einem Bacon Segel

02/04/2018

In Köln kennt's (noch) kein Mensch, in San Sebastián möchte keiner mehr ohne sie leben: Pintxo Bars...
Guckst du hier:

Adresse

Blumenthalstraße 66
Cologne
50668

Webseite

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