Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:30 - 18:00 Dienstag 06:30 - 18:00 Mittwoch 06:30 - 18:00 Donnerstag 06:30 - 18:00 Freitag 06:30 - 18:00 Samstag 06:00 - 14:00 Sonntag 07:30 - 17:00

Schlechtrimen

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Schlechtrimen

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Wir backen mit Leidenschaft nach traditionellen Rezepturen ohne künstliche Zusätze! Wir geben unseren Backwaren viel Zeit.

Die Zubereitung erfolgt liebevoll und aufwändig über viele Tage und Reifestufen - für besten Geschmack. Bei uns, in der Bäckerei Schlechtrimen wird noch nach traditionellen Rezepturen und handwerklichen Verfahren gebacken. Ganz bewusst verzichten wir auf Backmischungen und Zusatzstoffe und fertigen alle Backwaren mit frischen und naturbelassenen Rohstoffen in der hauseigenen Backstube. Rohstoffe, Rezepte, Verfahren und Qualitäten wurden durch das Institut für Getreideverarbeitung in Rehbrücke kontrolliert. Damit erfüllen wir seit 2006 als einer von ca. 30 zertifizierten Bäckern im deutschsprachigen Raum die „slow-baking“ Richtlinien - und damit als einzige Bäckerei in Köln. Für uns steht die optimale Güte des Produktes im Vordergrund. Nicht nur Kenner sehen und schmecken die achtsame Herstellung, auch die Prüfer für Brot und feine Backwaren erteilen regelmäßig Gold- und Silber-Urkunden. In dieser schnelllebigen Zeit einen hohen handwerklichen Anspruch zu verfolgen - ob Sie uns Träumer oder Idealisten nennen wollen, dass überlassen wir gern Ihrem Urteil. Wir glauben, es ist die Leidenschaft, die uns Bäcker und Konditoren auszeichnet, die Leidenschaft für gute Backwaren. Hauptgeschäft mit Café & Backstube
Kalker Hauptstr. 210
51103 Köln-Kalk
Tel. 02 21/9 87 17 - 0
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.00 -18.30, Sa 6.00 -14.00, So 7.30 - 13.00

Filiale Holweide am Krankenhaus mit Stehcafé
Neufelder Str. 25
51067 Köln-Holweide
Tel. 02 21/9 87 17 - 27
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.00 - 18.30, Sa 6.00 -13.00, So 7.30 - 13.00

29/10/2024

Mit Vergnügen Köln, schön, dass wir früher so oft in Euren Berichten auftauchen durften und Ihr Euch nach zwei Jahren immer noch erinnert. Danke sehr, das freut mich.

03/05/2024

Was für ein Nachruf! Danke für's Zuhören lieber Herr Pauls und danke für Ihre Pointierte Darstellung. Ich fühle mich geehrt.

24/04/2024

Es ist schon ein par Jahre her, als Johannes Arens zusammen mit Matthias Ludwigs in unserer Backstube sein erstes Probekapitel für das Verlagsexposé geknipst hat. Entstanden ist ein modernes Fachbuch: Die Konditorei. Danke lieber Johannes, dass wir dabei sein durften.

17/08/2023

https://kalk.sozialraumkoordination.koeln/2926/3260.html

Am Samstag, den 19.8.2023 findet nach 3jähriger Pause wieder das Kalkfest statt.

22/02/2023

Selbst in der FAZ durften wir zu Gast sein. Jetzt habe ich mal hinter die Bezahlschranke geschaut... Schön, dass wir dabei sein durften.

20/01/2023

...jetzt ist die zweite Generation wieder vereint

08/10/2022

Der Kölner Express hat noch einmal nachgefragt...

Die Bäckerei Schlechtrimen war eine Institution im Kölner Stadtteil Kalk. Nun, nach 90 Jahren, ist das Traditionsgeschäft nicht mehr da. Kundinnen und Kunden beklagen den Verlust.

06/10/2022

Schönes Zeitzeichen, der Schlusspunkt im WDR5. Danke dass ich bei Ihnen im Studio sein durfte liebe Frau Schöning, es war mir eine Freude.

Die Bäckerei Schlechtrimen ist in Köln als einziger "Slow-Bäcker" zertifiziert. 90 Jahre wurde hier traditionell und ohne künstliche Zusätze gebacken. Seit dem 2. Oktober 2022 ist damit Schluss. Bäckermeister Engelbert Schlechtrimen schildert die Gründe. Moderation: Julia Schöning-Winters.

30/09/2022

29/09/2022

Am Sonntag den 02. Oktober sind wir auch mit unserem Stand zum letzten Mal auf dem Obstwiesenfest in Lindlar. Frau Ulrich hält eine Menge leckerer Brote für Sie parat. Wir freuen uns auf Sie.

Obstwiesenfest im LVR-Freilichtmuseum Lindlar. Hier dreht sich alles um Obstbäume, Obsternte und Obsterzeugnisse. Mit traditionellem Erntedankzug.

Adresse

Kalker Hauptstrasse 210
Cologne
51103

Öffnungszeiten

Montag	06:30 - 18:00
Dienstag	06:30 - 18:00
Mittwoch	06:30 - 18:00
Donnerstag	06:30 - 18:00
Freitag	06:30 - 18:00
Samstag	06:00 - 14:00
Sonntag	07:30 - 17:00

Telefon

+49221987170

Website

http://www.schlechtrimen.de/

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