zwoo kaffeeröster

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zwoo kaffeeröster einfach. richtig. lecker. Kaffeerösterei für Specialty Coffee in Köln mit Kaffebar und Kaffeeschule Schön, dass du da bist!

Wir sind eine Kölner Kaffeerösterei für specialty coffee mit zwei Kaffeebars, einer Kaffeeschule und einem Onlineshop. Wir streben in unserer Kaffeearbeit nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen und Transparenz, Nachhaltigkeit und persönlichem Austausch innerhalb der Kaffee-Wertschöpfungskette. Wir freuen uns über deine Neugierde und deine Fragen und beantworten sie gerne vor Ort, in unseren Kaffee-Kursen oder online. Herzlich Willkommen bei den zwoo kaffeeröstern!

11/10/2026

Gehen Kaffeebauern leer aus, wenn der Kaffee, den wir bestellt haben, nicht so ist, wie wir ihn bestellt haben? 👀
Uns ist wichtig auch dafür Verantwortung zu übernehmen und hatten erst vor kurzem die Situation mit unserer Giraffe. Durch eine Anpassung ist sie viel spritziger geworden, als es eigentlich zu unserer Giraffe passt. Da aber auch ein Farbwechsel des Chamäleons anstand, konnten wir den neuen Rohkaffee perfekt dafür verwenden, was sich geschmacklich und preislich perfekt eingefügt hat.
Wie schmeckt euch das aktuelle Chamäleon? ☺️

Kaffeerösterei Rösterei Kaffeeröster

„Guten Kaffee trinkt man schwarz.“ ☕️Ein Satz, den man in der Kaffeewelt immer wieder hört. Und klar: Wer einen Kaffee s...
04/10/2026

„Guten Kaffee trinkt man schwarz.“ ☕️

Ein Satz, den man in der Kaffeewelt immer wieder hört. Und klar: Wer einen Kaffee schwarz trinkt, kann seine unterschiedlichen Aromen besonders unverfälscht wahrnehmen. Genau deshalb verkosten wir Kaffees beim Cupping auch ohne Milch.

Aber heißt das, dass Milch guten Kaffee ruiniert? Nö.

Milch oder Pflanzendrinks verändern natürlich den Geschmack: Sie können Säure und Bitterkeit milder wirken lassen, bringen Cremigkeit mit und sorgen dafür, dass manche Aromen stärker und andere weniger deutlich wahrgenommen werden. Anders heißt aber nicht automatisch schlechter.

Und manche Kaffees schmecken mit Milch einfach richtig gut.

Wir finden deshalb: Probiert euren Kaffee ruhig mal schwarz, entdeckt, was in ihm steckt und trinkt ihn danach genau so, wie er euch am besten schmeckt.

Denn am Ende gibt es bei gutem Kaffee vor allem eine wichtige Regel: Er muss euch schmecken.

Also: Team schwarz oder Team Milch? ☕️

Kaffeeröster Kaffeerösterei Café Köln

03/10/2026

Schon mal gefragt, was eigentlich passiert, bevor euer Kaffee bei uns in der Tasse landet? ☕️

Am 10. Oktober findet von 10-13 Uhr unsere Rösterei Tour mit anschließendem Cupping statt. Ihr findet die Tickets dazu unter unseren Kaffee Kursen auf unserer Website.

Beim Tag der offenen Tür in unserer Rösterei nehmen wir euch mit hinter die Kulissen von Zwoo. Unsere Rösterei in Pulheim ist das Herzstück unserer Arbeit: Hier wird experimentiert, geröstet, produziert und verpackt.

Gemeinsam schauen wir uns den Weg des Kaffees von der Farm bis zu uns an, sprechen über unsere Wertschöpfungsketten und darüber, wie wir unsere Kaffees auswählen. Anschließend geht’s an den Trommelröster: Unser Röstmeister Tilman zeigt euch, wie das Rösten funktioniert, was dabei mit der Bohne passiert und warum Röstfrische und die richtige Lagerung eine Rolle spielen.

Und weil man über Kaffee natürlich nicht nur reden kann, gibt’s zum Abschluss ein großes Cupping, bei dem ihr euch durch verschiedene Zwoo-Kaffees probieren könnt.

📍 Zwoo Kaffeerösterei,
Sachsstraße 20, Pulheim-Brauweiler
⏱ ca. 2 Stunden
👥 bis zu 20 Teilnehmer:innen

Für Kaffee-Nerds genauso wie für alle, die einfach mal wissen wollen, was eigentlich hinter ihrer täglichen Tasse steckt.

Wer würde gerne mal einen Blick in unsere Rösterei werfen? 👀

Köln Kaffee Café

Espresso schmeckt kräftiger, also hat er auch mehr Koffein, oder? ☕️Nicht unbedingt. Denn beim Koffeingehalt kommt es da...
27/09/2026

Espresso schmeckt kräftiger, also hat er auch mehr Koffein, oder? ☕️

Nicht unbedingt. Denn beim Koffeingehalt kommt es darauf an, ob wir die Konzentration oder die gesamte Menge in der Tasse betrachten.

Ein Espresso enthält pro Milliliter deutlich mehr Koffein als Filterkaffee. Mit etwa 30ml ist die typische Portion aber auch wesentlich kleiner. Eine Tasse Filterkaffee mit etwa 250ml kann deshalb insgesamt mehr Koffein enthalten als ein einzelner Espresso.

Als grobe Orientierung:
☕️ Espresso (ca. 30 ml): etwa 50–70 mg Koffein
☕️ Filterkaffee (ca. 250 ml): etwa 80–120 mg Koffein

Die tatsächliche Menge kann natürlich variieren, unter anderem je nach Kaffeespezies, verwendeter Kaffeemenge und Zubereitung.

Kurz gesagt: Intensiverer Geschmack bedeutet nicht automatisch mehr Koffein in der Tasse.

Was hättet ihr getippt - Espresso oder Filterkaffee?

zwookaffeerösterei Rösterei Kaffeerösterei

Jetzt setzt auch unsere Schildkröte komplett die Segel! 🐢⛵️Unser Lowcaf besteht zu gleichen Teilen aus zwei kolumbianisc...
24/09/2026

Jetzt setzt auch unsere Schildkröte komplett die Segel! 🐢⛵️

Unser Lowcaf besteht zu gleichen Teilen aus zwei kolumbianischen Kaffees: 50 % Sugarcane Decaf aus Cauca und 50 % Kaffee der Kooperative OyO Inza. Ab jetzt kommen beide Bestandteile per Segelschiff zu uns und damit wird die gesamte Schildkröte gesegelt.

In der Tasse bleibt sie natürlich das, was sie ist: voller Geschmack bei nur etwa der Hälfte des üblichen Koffeingehalts. Schokolade, Kirschmarmelade und Orangenblüte treffen auf eine weiche, runde Textur, als Espresso genauso wie als Filter.

Schon mal unsere Schildkröte probiert?

Kaffeeröster Kaffeerösterei Café Köln

20/09/2026

ein Flat White, bitte! 🙋🏽☕️
Was bestellt ihr am liebsten?

Unsere Giraffe hat eine neue Heimat: San Miguel Ixtahuacan in Guatemala. 🦒🇬🇹Im Frühjahr 2025 sind wir nach Guatemala ger...
17/09/2026

Unsere Giraffe hat eine neue Heimat: San Miguel Ixtahuacan in Guatemala. 🦒🇬🇹

Im Frühjahr 2025 sind wir nach Guatemala gereist, um eine neue Kooperative zu finden, mit der wir langfristig und partnerschaftlich zusammenarbeiten können. In San Miguel haben wir genau diesen Partner gefunden und nach unserem Tukan kommt jetzt auch unsere Giraffe aus dieser Initiative.

In der Tasse bleibt die Giraffe unser leichter Everyday-Filter: Milchschokolade, Karamell und Kirsche - weich, mild und saftig.

100 % Arabica · Caturra & Bourbon · Washed
Rohkaffee Cup Score: 86

Habt ihr die neue Giraffe schon probiert? 🦒

Kaffeeschule Kaffeerösterei Kaffeeröster Café Köln

13/09/2026

warum heißen wir eigentlich “zwoo”? 👀

KAFFEERÖSTER RÖSTEREI CAFÉ KÖLN

Warum wächst Kaffee eigentlich so hoch? ⛰️Die Anbauhöhe kann einen großen Einfluss darauf haben, was später in der Tasse...
09/09/2026

Warum wächst Kaffee eigentlich so hoch? ⛰️

Die Anbauhöhe kann einen großen Einfluss darauf haben, was später in der Tasse landet. In höheren Lagen sind die Temperaturen, besonders nachts, kühler. Dadurch reifen die Kaffeekirschen langsamer und haben mehr Zeit, Zucker und Lipide einzulagern. Gleichzeitig entwickeln die Bohnen eine dichtere und härtere Zellstruktur.

Aber: Eine Höhenangabe allein erzählt noch nicht die ganze Geschichte. 1.300 Meter in Brasilien sind klimatisch etwas ganz anderes als 1.300 Meter in Äthiopien. Je nachdem, wie nah ein Anbaugebiet am Äquator liegt, verschieben sich auch die optimalen Anbauhöhen.

Das sieht man auch bei unseren Kaffees ziemlich gut: Vom Gorilla aus Panama auf 450 m über unsere brasilianischen Kaffees bis hin zu Flamingo und Kolibri aus Äthiopien, die auf bis zu 2.300 m wachsen.

Anbauhöhe ist also nicht einfach eine möglichst große Zahl auf der Kaffeetüte, sondern ein Teil der Bedingungen, unter denen sich eine Kaffeekirsche entwickelt.

Habt ihr beim Kaffeekauf schon einmal auf die Anbauhöhe geachtet?

KAFFEERÖSTER KAFFEERÖSTEREI RÖSTEREI CAFÉ KÖLN

06/09/2026

es ist niemals „nur“ ein Café ☕️🐘

ZWOO KAFFEERÖSTER KAFFEERÖSTEREI RÖSTEREI CAFÉ KÖLN

Adresse

Körnerstraße 73
Cologne
50823

Öffnungszeiten

Montag 11:00 - 18:00
Dienstag 11:00 - 18:00
Mittwoch 11:00 - 18:00
Donnerstag 11:00 - 18:00
Freitag 11:00 - 18:00
Samstag 10:00 - 18:00
Sonntag 10:00 - 18:00

Telefon

017680481888

Website

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