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Confise

Das Café ist dauerhaft geschlossen.

29/03/2026

STOPP 😳 du brauchst das!!
Käsekuchen… aber am Stiel 🍰🍫

Außen knusprige Schokolade
Innen ultra cremiger Cheesecake 🤤

⚠️ Suchtgefahr garantiert

Speichern nicht vergessen & später nachmachen 💾
Wer würde das probieren? 👇

🍰 Käsekuchen am Stiel

🧾 Zutaten

Teig:
• 300 g Mehl
• 75 g Zucker
• 200 g Butter
• 1 Ei
• Vanille, Salz, Limettenabrieb

Füllung:
• 125 g Butter
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 40 g Stärke
• 700 g Quark
• 200 g saure Sahne
• 200 g Sahne
• Vanille + Limette (Saft & Schale)

Topping:
• Schokolade + Süßigkeiten nach Wahl

👩‍🍳 Zubereitung

1.Teig:
Alles verkneten, in Form drücken (Rand hochziehen), kalt stellen
2.Füllung:
Butter + Zucker cremig rühren → Eier dazu → restliche Zutaten unterrühren
3.Backen:
Bei 175°C ca. 1–1,5 Std. backen → komplett abkühlen lassen
4.Cakepops formen:
Stiele reinstecken, in Stücke schneiden, 5–6 Std. einfrieren
5.Überziehen:
In geschmolzene Schokolade tauchen, dekorieren, fest werden lassen

👉 Vor dem Essen ca. 1-1,5 Std. im Kühlschrank auftauen

❤️

27/03/2026

Schokobrötchen🥐🍫 (weich&fluffig)

Zutaten:
270ml lauwarme milch
1/2 würfel frische hefe
70g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
550g Weizenmehl
1 ei
100g weiche butter
1/2 TL salz
100g schokodrops

Zum bestreichen:
1 eigelb

Zubereitung

1. Lauwarme Milch mit Hefe, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

2. Mehl, Ei, Butterwürfel und Salz dazugeben und zu einem glatten, weichen Teig kneten.

3. Schokotropfen erst ganz zum Schluss kurz unterkneten, damit sie nicht schmelzen.

4. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich verdoppelt hat.

5. Teig wie im Video zu 95g Brötchen formen und die Brötchen nochmals 30-45 Minuten gehen lassen.

6. Eigelb verrühren und die Brötchen damit bestreichen.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Viel freude beim nachbacken!!!🧁🫶🏻🤭

Adresse

1
Cham
93413

Webseite

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