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KIU

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von KIU, Restaurant, Friedrichstraße, Bonn.

15/08/2026

// FAQ: welchen Sake soll ich trinken? 🤔

Diese Frage erreicht uns sehr oft 😅. Daher wollen wir gerne etwas Licht ins Dunkle bringen. Denn wie bei Wein, ist die Welt des Sakes extrem vielfältig. Wir empfehlen daher, das „Sake Schnupper Set🍶“ zu bestellen. Denn da hat man dreimal 5cl von jeder Qualitätsstufe zum Probieren. Keine Sorge: Sake hat nur 15% Alkohol. Das Set ist quasi wie ein Glas Wein 😎.

Was bedeut Qualitätsstufe 🤔? Jedes Reiskorn wird poliert bevor es zum Brauen genutzt wird. Je stärker der Sake poliert wird, desto mehr Arbeit steckt dahinter, und somit bedeutet eine hohe Polierung, dass die Qualität höher ist. ✌🏻

Was bedeutet das für den Geschmack? Niedrige Polierung lässt den Sake trockener schmecken mit mehr Säure und Umami. Wenn ein Sake stark poliert wurde, ist der Säuregehalt und Umami niedriger, aber dafür ist der sanfter, weicher und floraler. Man muss nur herausfinden, welche Stufe man mehr mag 😏.

Daher ist das „Sake Schnupper Set 🍶“ ein perfekter Start in die Sake-Welt! ✌🏻

Kommt vorbei, probiert es aus, und lasst Euch begeistern ☺️☺️☺️!

Lieben Gruß
Kiu

28/07/2026

// Unser Sashimi mit wunderbaren Begleitern…

Es gab in der Vergangenheit paar Fragen zu unserem Sashimi. Was ist so anders? Lachs Sashimi 🍣 aus dem Bauch geschnitten kennt man… 🥰

Aaaaber was eher seltener angeboten wird, ist einmal frischer Wasabi. In Bonn gibt es nur zwei Restaurants, die diesen regelmäßig anbieten, und wir sind eines davon 😎. Frischen wasabi zu bekommen ist preislich und von der Verfügbarkeit gesehen schwieriger erhältlich als Trüffel 😲! Was man sonst immer bekommt ist eigentlich „nur“ weißer Meerrettich grün gefärbt und mit Zusatzstoffen zugesetzt; die Schärfe kommt vom zugesetztem Senf. Frischer Wasabi ist gar nicht sooo scharf und hat einen schönen würzigen, süßlichen, erdigen und floralen Eigengeschmack 🤤!

Der andere selten servierte Begleiter ist unsere Sojasauce zum Sashimi . Auf dem Foto sieht man, dass die Sauce am Sashimi deutlich dunkler ist als die Kikkoman Sojasauce neben dem Teller. Das liegt daran, dass unsere Sashimi Sojasauce nach dem Fermentierungsprozess 4 Jahre im Holzfass mit allen Gewürzen nochmal eingelegt gereift wird. Das heißt die ist krass intensiv 🫣! Das sorgt für ein unglaublich intensives Aroma und vor allem Umami pur 🤩!

Beides zusammen ein Gaumenschmaus 🤤🤤🤤! Alternativ gibt es Yellowfin Thunfisch Sashimi! Ab und an auch mal O-Toro Thunfischbauchfilet 😎. Kommt vorbei und lasst Euch überraschen!

14/07/2026

// FAQ: „wie viele Tapas soll man bestellen 🤔?“

Auf diese Frage gibt es keine feste Antwort 😅. Das liegt daran, dass die Portionen je nach Tapas variiert. Ein 20g Wagyu Stück ist nicht viel, da es etwas seltenes und sehr exquisites ist 🤤. Unser Blumenkohl hingegen ist deutlich größer 🤗.

Unsere Empfehlung: Eine Variation an Tapas mit frittierten, kalten und warmen, süßlich, säuerlich, frischen Elementen. 3-4 verschiedene Tapas pro Person ist in der Regel ausreichend. Wie oben im Bild ⬆️.

Im Bild:

1) Frittierter Blumenkohl - wird häufigsten mehrfach bei uns nachbestellt 🥰!

2) Getrüffelter Spinat - die feine Säure des Trüffel-Limetten-Vinaigrettes ist ein Traum 🤩!

3) Wantan mit Barbarie-Entenfüllung und Kimchi-Parmesan-Sauce - Maximale Fusion: französische Ente, deutsch zubereitet und chinesisch verpackt 😎!

4) Schale Reis weil das immer passt 🤪

Kommt vorbei und lass Euch überraschen 🤗!

11/07/2026

Kleine Klimaanlagen sind endlich angekommen 🥰!

Für die heißen Tage haben wir zwei kleine Klimaanlagen bestellt, die die Temperatur zumindest ein paar grad herunterkühlen ☺️☺️☺️.

21/05/2026

// Da es aktuell Thema ist: nochmals ein großes Danke!

Seit wenigen Wochen zeigt Google an, wie viele Bewertungen in den letzten 12 Monaten gelöscht wurden. Das Maximum liegt bei 250. Einerseits beängstigend, da es den Wettbewerb verzerrt, aber andererseits auch nicht so transparent, wenn es darum geht, warum genau gelöscht wurde. Es kommt mal vor, dass jemand ein falsches Restaurant bewertet… die Frage ist nun: behalten oder löschen lassen…

Wir sind froh, dass wir noch nicht in dieser Situation waren. Nach knapp 50 weiteren Bewertungen seit dem letzten Post sind wir weiterhin bei 5,0 ⭐️ im Durchschnitt. Dafür danken wir Euch herzlichst ❤️!

Habt eine wunderschöne Restwoche ☀️!
Lieben Gruß
Kiu

13/04/2026

// Neu: 100% pures Wagyu Fett Tallow abgepackt bei uns erhältlich! 🥰

Kurzfassung:
Unser pures hochqualitatives A5 Wagyu Fett Tallow aus Kagoshima bei uns erhältlich für 6€ zzgl. 3,50€ im originalen 200ml Weckglas (Einkaufspreis!) inkl. luftdichtem Frischhaltedeckel. 🫶🏻

Erläuterung 😏:
Unser A5 Wagyu Ribeye 🥩 aus Kagoshima enthält viel Fettverschnitt. Wir haben für uns herausgefunden, dass sich dieses Fett ausgezeichnet zum Braten eignet 🧈um Fleisch, Bratkartoffeln oder Gemüse mit dem unvergleichlichen bissigem und betreutem Wagyu Aroma zu verfeinern 🤩. In Handarbeit lassen wir unser Wagyu Fett aus und seihen es anschließend in einem Passiertuch ab, damit es frei von Grieben ist 💪🏻. Zurück bleibt das wunderbare pure Wagyu Fett. Wagyu Fett ist reich an hochwertigen ungesättigten Fettsäuren und enthält deutlich mehr Omega-Fettsäuren und Olein Säuren als herkömmliches Rinderfett. Wir können es leider nicht zum Frittieren nutzen, weil unser Verbrauch höher ist als die Produktion von Wagyu Fett. 🥲

Insgesamt kostet dieses hervorragende Tallow-Fett nur 9,50€, wobei im Preis ein Weck Glas mit Frischhaltedeckel zum Einkaufspreis inkludiert ist. Sprecht uns gerne darauf an! 🥰

Lieben Gruß
Kiu

10/04/2026

// Nur für eine begrenzte Zeit: Sparkling Sake

Passend zur Kirschblüten Saison haben wir für eine begrenzte Zeit und Vorrat den Hana Awaki Sparkling Sake 250ml. Es ist ein prickelnder Sake angereichert mit einer leichten fruchtigen Note als toller Begleiter oder als Start für einen schönen Abend - vielleicht einfach direkt auf unserer Terrasse 😎!

Das perfekte erfrischende Frühlingsaperitif! ❤️

Wir freuen uns auf Euch!

22/03/2026

// Danke für die tollen Bewertungen!! 🤩🤩🤩

Wir wollen mit diesem Beitrag nur mal kurz unseren großen Dank aussprechen! Bei 88 Bewertungen im Durchschnitt bei 5,0 Sterne zu stehen ist überwältigend 🥰!

Es gab vereinzelt über Rückfragen, ob die Bewertungen gekauft oder Fake sind, aber das ist es wirklich nicht - dann hätten wir viel mehr gehabt in so kurzer Zeit ☺️.

Einfach ein großen Dank an Euch alle!!! ❤️
Lieben Gruß
Kiu

13/03/2026

// Rollstuhlrampe ✌🏻

Neuerdings haben wir für Gäste mit Gehunterstützung, wie Rollstuhl oder Rollator eine mobile Rampe. Diese kann sehr gerne bei Bedarf aufgeklappt werden. Gebt uns einfach Bescheid, wenn Ihr eine benötigt. Diese steht direkt am Eingang.

Bitte habt Verständnis, dass wir die mobile Rampe nicht ganztags draußen aufgeklappt stehen lassen aufgrund von möglichen Diebstahl, Vandalismus oder Kraftfahrzeugfahrer, die die Rampe einfach übersehen.

Wir freuen uns auf Euch!

Lieben Gruß
Kiu

08/03/2026

// Aktualisierte Öffnungszeiten bis zum Sommer! 🫶🏻

Zunächst einmal einen ganz großen Dank an alle Kunden und für die vielen tollen positiven Bewertungen 😍! Bei über 80 Google-Bewertungen im Durchschnitt bei 5,0 Sterne 🥹🥹🥹 zu liegen zeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind! ❤️

Wir sind leider weiterhin eine kleine Baustelle und mit den Bauarbeiten noch nicht abgeschlossen, so dass unsere Speisekarte weiterhin noch nicht das Level erreicht hat, was wir für uns wünschen. Zudem merken wir, dass wir derzeit mit unseren Vorbereitungen nicht hinterherkommen 😔. Daher müssen wir unsere Öffnungszeiten etwas anpassen bzw. reduzieren, um eine Überlastung des Teams entgegen zu wirken 😊. Wir fokussieren uns zunächst auf das Abendgeschäft, damit wir durchgehend unsere hoch gesteckten Qualitätsstandards auch einhalten können. 🫶🏻

Bitte habt Verständnis für die reduzierten Öffnungszeiten. Über Vorabreservierungen - sei es über die Website, Google oder per Telefon - freuen wir uns. 🙏🏻

Herzlichen Dank!
Lieben Gruß
Kiu

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Friedrichstraße
Bonn
53111

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