Restaurant - einsunternull

Restaurant - einsunternull Berlin ist legendär rau und ruhelos. Im Untergeschoss der Hannoverschen Str. 1 in Berlin Mitte, ei Was ist Berlin? Und wie schmeckt es?
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Die Antwort auf die Frage offen zu lassen und ihr gleichzeitig mit jeder Faser nachzugehen, darum kreist alles im einsunternull. Berlin, die unfassbare, unfertige, schwer zu definierende Stadt. Auf dem Weg, erwachsen zu werden – oder doch nicht? Für Küchenchef Silvio Pfeufer und Inhaber und Gastgeber Ivo Ebert, beide in Berlin geboren, ist die sich ständig wandelnde Stadt eine ideale Inspiration.

Hier gibt es die Freiheit, um Experimente zu wagen. Die Definition einer Berliner Küche zu versuchen. Und auf diesem Weg eine neue deutsche Küche zu erfinden: so weltgewandt, neugierig und lustvoll wie das Berlin von heute.

Liebe Freunde unseres Restaurants, vor acht Jahren wurde das “einsunternull“ gegründet. Seither stand es niemals Still. ...
25/10/2022

Liebe Freunde unseres Restaurants, vor acht Jahren wurde das “einsunternull“ gegründet. Seither stand es niemals Still. Unter der Mitwirkung vieler Menschen mit einer Passion für Speisen, Getränke und Gastgebertum befand es sich in konstanter Progression und war geprägt von Gastronomen die mit Ihrem Ideenreichtum zu stetiger Entwicklung beigetragen haben. So wie das Restaurant befinden sich auch die Menschen die dahinter stehen im ständigen Wandel und Willen zu wachsen. Aus diesem Grund sind wir zu dem Entschluss gekommen das Kapitel zu schließen und den Moment zu nutzen allen Gästen, Lieferanten und Mitwirkenden, die unser Restaurant zu einem besonderen Ort gemacht haben, von Herzen zu Danken.

Dear friends of our restaurant,
eight years ago, "einsunternull" was founded. Since then, it has never stopped developing. With the help of many people with a passion for food, drinks and hospitality, it was in constant progression and has been characterized by restaurateurs who have constantly contributed to the development of our restaurant with their wealth of ideas. Just like the restaurant, the people behind it are also in a constant state of change and willingness to grow. For this reason, we have come to the decision to close the chapter of “einsunternull“. A heartfelt thank you to all guests, suppliers and other people who have made our restaurant a special place over all the years.





📷 by .annesmith

Da sind wir wieder! Und das mit nagelneuem Menü. Der Speisesaal eins unter null strahlt in neuem Glanz, die Tische sind ...
03/09/2022

Da sind wir wieder! Und das mit nagelneuem Menü. Der Speisesaal eins unter null strahlt in neuem Glanz, die Tische sind gedeckt und das Serviceteam ready unseren Gästen zu erzählen, was sich unsere Küchencrew wieder kreatives ausgedacht hat. Dazu wie immer eine Weinkarte die vor “Feuchtfröhlichkeit“ nur so strotzt und eine frische, knackige alkoholfreie Getränkebegleitung. Na dann reserviert mal über den link in der bio!


Here we go again! With a brand new menu. The dining room is prepared, the tables are set and the service team is ready to tell our guests what creative things our kitchen crew has come up with again. In addition, as always, a wine list bursting with beautiful bottles and a fresh, tasty non-alcoholic accompaniment. So make your reservation via the link in the bio!





© Sascha Radke

Heisse Phase eingeleitet! Die letzten Tage unseres Pop Ups sind am laufen und alle Tickets restlos ausverkauft!!! Ein di...
28/08/2022

Heisse Phase eingeleitet! Die letzten Tage unseres Pop Ups sind am laufen und alle Tickets restlos ausverkauft!!! Ein dickes Dankeschoö geht an all diejenigen, die einfach nur Bock hatten 2 Wochen unser Restaurant einsunternull] mit uns zusammen im Bistronomiestyle zu erleben. Wir hatten einen wahnsinnigen Spaß damit und es wird bestimmt nicht das letzte mal gewesen sein. Nun dürstet uns aber auch wieder nach neuen Kreationen aus ‘s Feder und elegant lässigem Service, der seinen neuen Gerichten die passende Bühne bietet. Lange Rede kurzer Sinn: das einsunternull ist in alter Form zurück am 2. September! Wir sehen uns bald!


It’s gettin’ hot! The last days of our pop-up are underway and all tickets are completely sold out! A big thank you goes out to all those who just wanted to experience 2 weeks of our Restaurant einsunternull] together with us in bistronomy style. We had a lot of fun and it definitely won't be the last time. But now we are up to new creations à la fine dining from 's creative spirit and elegant, casual service that provides the right stage for these new dishes. Long story short: einsunternull in its old form is back on 2nd of September! See you soon!



“Einsaufspeiselokal“ oder aber “ein Sauf Speiselokal“ ? Alles liegt im Sinne des Betrachters. Oder unsere kreativen Gäst...
25/08/2022

“Einsaufspeiselokal“ oder aber “ein Sauf Speiselokal“ ? Alles liegt im Sinne des Betrachters. Oder unsere kreativen Gäste hören nur das was sie hören wollen. Uns soll beides recht sein. Für reichlich Flüssigkeitszufuhr ist gesorgt mit dem wunderbaren Pop Up Weinkärtchen von unserer lieben Sommelière . Der Fokus liegt bei dieser auf unserer eigenen Weinkollektion “Edition “ bestehend aus erlesenen Tröpfchen von ausgewählten Winzern, eigens kreiert für unser Restaurant! In diesem Sinne ein Prosit auf unsere zweite und letzte Pop Up Woche!



#2014

Auf gehts, ab gehts! Frisch aus dem Urlaub wieder ans Werk. Die Messer sind gewetzt, die Saucen am brodeln, das Restaura...
17/08/2022

Auf gehts, ab gehts! Frisch aus dem Urlaub wieder ans Werk. Die Messer sind gewetzt, die Saucen am brodeln, das Restaurant glänzt, Speis- und Trank-Utensielen sind poliert, die Tische eingedeckt und das Team scharrt mit den Hufen um wieder los zu legen. Diesmal wird sich jedoch nach dem Urlaub funky eingegrooved mit unserem 2 wöchigen Pop-Up ! Also seid dabei und sichert euch Tickets für die lockere Sause bevor sich ab 2. Spetember mit gewohnt lässiger Eleganz wieder in alte Gefilde begeben wird. Wir freuen uns egal zu welchem Anlass auf euch!


Let's go! From holiday freshly back to work. The knives are sharpened, the sauces are boiling, the restaurant is shining, the food and drink utensils are polished, the tables are well dressed and the team is ready to start again. This time, we're getting funky after the holidays with our pop-up ! So be there and get your tickets for the relaxed party before we return to our old haunts on 2nd of September with our casual elegance. We look forward to see you no matter at what occasion!



Wir machen Urlaub! Unser Restaurant legt eine 2 wöchige Kreativpause ein und startet am 18. August 2022 frisch und mit n...
01/08/2022

Wir machen Urlaub! Unser Restaurant legt eine 2 wöchige Kreativpause ein und startet am 18. August 2022 frisch und mit neuen Ideen in unser Pop Up (Tickets unter dem link in unserer Bio).

Unser normaler Restaurantbetrieb startet wieder am 2. September 2022.

Das komplette Team des Restaurant einsunternull] wünscht euch eine wunderbare Spätsommerzeit!


We go into holiday! Our restaurant is taking a 2 week creative break and will start with new ideas on 18th of August 2022 with our Pop Up (tickets under the link in our bio).

Our normal restaurant service will start again on 2th of September 2022.

The entire team of Restaurant einsunternull] wishes you a wonderful late summer season!





📷 .annesmith

Vielen Dank für den Beitrag Restaurant-Ranglisten !
01/08/2022

Vielen Dank für den Beitrag Restaurant-Ranglisten !

Zwei Wochen "einsaufspeiselokal" im Erdgeschoss

Sommerlich gehts nach unserem Urlaub ab 18. August mit unserem Pop Up zur Sache. Locker flockig und unbeschwert serviert...
29/07/2022

Sommerlich gehts nach unserem Urlaub ab 18. August mit unserem Pop Up zur Sache. Locker flockig und unbeschwert serviert unser ob Kellner*in oder Köchin/Koch in entspannter Atmosphäre im Obergeschoss unserer heiligen Hallen 4 lokale und produktfokussierte Gänge (vegetarisch oder nicht vegetarisch). Das ganze begleitet mit einer spritzig kleinen Weinkarte mit erlesenen Tröpfchen unserer lieben Anna-Patricia Schilling] !

https://www.eventbrite.de/e/einsaufspeiselokal-tickets-390963661837

After our holiday, we'll be getting down to business with our summer pop-up from 18 August. In a relaxed atmosphere on the upper floor of our hallowed halls, our team, whether waiter or chef, will serve 4 local and product-focused courses (vegetarian or non-vegetarian). All accompanied by a beautiful little wine list with exquisite bottles from our dear Anna-Patricia Schilling] !

https://www.eventbrite.de/e/einsaufspeiselokal-tickets-390963661837





© Anne Smith Photography

Unser  macht "einsaufspeiselokal" und zieht unter diesem Motto für zwei Wochen aus dem eleganten Gewölbekeller auf Null ...
28/07/2022

Unser macht "einsaufspeiselokal" und zieht unter diesem Motto für zwei Wochen aus dem eleganten Gewölbekeller auf Null ins sonnige Erdgeschoss. Hier wird sich in unserem kleinen lichtdurchfluteten Speisesaal mit Blick auf die Küche von einer etwas anderen Seite präsentiert. Ein Casual Fine Dining Erlebnis für den Gast, in dem ein 4 gängiges Carte Blanche Menü, in legerer Brasserie Atmosphäre, serviert wird. Es gilt nur zu entscheiden ob Vegetarisch oder Nicht Vegetarisch gespeist werden soll. Weiteres wie Getränke und Menü-Upgrades ist selbstverständlich möglich. Unsere Getränkeauswahl wird sich auf Weine aus unserer eigenen Einsunternull Serie konzentrieren.

Neugierig geworden? Dann sichert euch jetzt hier Ticktes für unser Pop Up unter:

https://www.eventbrite.de/e/einsaufspeiselokal-tickets-390963421117



Liebe Gäste,Unser Restaurant - einsunternull macht "einsaufspeiselokal" und zieht unter diesem Motto für zwei Wochen aus...
27/07/2022

Liebe Gäste,
Unser Restaurant - einsunternull macht "einsaufspeiselokal" und zieht unter diesem Motto für zwei Wochen aus dem eleganten Gewölbekeller auf Null ins sonnige Erdgeschoss. Hier wird sich in unserem kleinen lichtdurchfluteten Speisesaal mit Blick auf die Küche von einer etwas anderen Seite präsentiert. Das Konzept dreht sich um ein Casual Fine Dining Erlebnis für den Gast, in dem ein 4 gängiges Carte Blanche Menü, in legerer Brasserie Atmosphäre, serviert wird. Es gilt nur zu entscheiden ob Vegetarisch oder Nicht Vegetarisch gespeist werden soll. Weiteres wie Getränke und Menü-Upgrades wird am Abend selbst bestimmt. Unsere Getränkeauswahl wird sich auf Weine aus unserer eigenen Einsunternull Serie konzentrieren, die man entweder Glas- oder Flaschenweise bestellen kann.

Neugierig geworden? Dann sicher dir jetzt hier Ticktes für unser Pop Up unter:

einsaufspeiselokal

Adresse

Hannoversche Str. 1
Berlin
10115

Öffnungszeiten

Montag 19:00 - 23:00
Freitag 19:00 - 23:00
Samstag 19:00 - 23:00
Sonntag 19:00 - 23:00

Telefon

+493027577810

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