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Flying Roasters

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Spitzenkaffee aus nachhaltiger, handwerklicher und ökologischer Produktion.

Hochwertiger Rohkaffee, schonende Röstung und Frische tragen zur hohen Qualität unserer Kaffees bei. Den Rohkaffee beziehen wir ohne Zwischenstationen direkt von den erzeugenden Kooperativen vor Ort. So können wir sicherstellen, dass unser Anspruch an soziale Arbeitsbedingungen von Anbau, Ernte bis hin zur Röstung in Berlin erfüllt wird.

01/09/2026

Bei allen Kaffees ist das Röstdatum sehr entscheidend, denn:

Frisch aus dem Röster ist nicht immer gut. Ganz besonders wichtig ist das beim Fire Finch (und den meisten Naturals, wie z.B. Pezcadito).

Lasst den nach Röstdatum gerne noch drei Wochen liegen. Dann wird er erst so richtig gut 🍓☕.

Das Röstdatum findest du hinten auf der Verpackung (Datum - minus ein Jahr).

21/08/2026

Warum schmecken manche Kaffees so fruchtig und andere nicht? Und was aus unserem Sortiment ist der fruchtigste Kaffee?

Es sind immer die Naturals, die am meisten Frucht mitbringen und das sind v.a. der Fire Finch und der Pezcadito.

Beide solltet ihr nach dem Röstdatum noch drei Wochen liegen lassen - dann werden die erst richtig gut.

Bei den Espressoröstungen verwenden wir einen hohen Anteil an Naturals auch im Nightingale und im Pearl Kite - da merkt man die Frucht auch sehr gut.

19/08/2026

Wir haben einen neuen Bunten Bird 😍

Dieser ist dieses Mal ein Microlot von unseren Partnern Coopfam aus Brasilien, vom Produzenten Guilherme José de Melo.

100 % Brasilien, Guilherme José de Melo, Coopfam, Arara, natural

In der Tasse:

Sehr schöne florale Noten, kombiniert mit einer Honig-Süße und Aromen von Stachelbeere und Walnuss.

Empfohlen für:

Dieser Bunte Bird ist ein Allround-Talent und ist ist besonders gut im Handfilter, mit der AeroPress oder in der French Press. Funktioniert aber auch im Siebträger.

05/08/2026

Alle unsere Omniroasts und Filterkaffees lassen sich hervorragend im V60 und allen anderen Handfiltern zubereiten.

Die Omniroasts kommen dabei ein bisschen schokoladiger und mit mehr Körper daher und bei den Filterröstungen (blaues Etikett) wird etwas mehr die Säure und die Leichtigkeit herausgearbeitet.

28/07/2026

Kannst du erraten, welcher Kaffee das ist?

Es ist auf jeden Fall der vierte von sieben Container, für die wir für unser Netzwerk Roasters United in diesem Jahr wieder zuständig sind. Ende Januar haben wir diese Kooperative hier auch wieder besucht.

Hast du Fragen zu den Abläufen? Dann schreib es gern in die Kommentare.

24/07/2026

Kaffee ist so vielfältig und bunt.

🏳️‍🌈

20/07/2026

Für unser Kaffee-Abo im August gibt es eine tolle Mischung:

Im Espresso-Abo kommt der Kaffee aus Brasilien, klassisch nussig, schokoladig.

Im Filter-Abo gibt es noch einmal Bolivien, mit Noten von Rohrzucker und Johannisbeeren.

In beiden Abos an "zweiter Stelle", aber nicht minder prominent, planen wir den Pezcadito. Ein Microlot aus Honduras.

16/07/2026

Schreibt es in die Kommentare : gibt es Kaffee-Rezepte, Zubereitungstipps oder Ähnliches, die wir euch vorstellen könnten?

13/07/2026

Mit der neuen Ernte aus Honduras ist auch der Steller's Jay von der Frauenkooperative Aprolma wieder da.

Schon seit vielen Jahren arbeiten wir mit diesen tollen Kaffee-Produzentinnen zusammen und bekommen jedes Jahr einen wunderbar süßen Bio-Kaffee von Ihnen.

10/07/2026

Pezcadito? Was ist das das? So heisst die Parzelle von Loly Espinoza, auf der dieser Bio-Kaffee wächst.

Es ist ein Parainema als Natural aufbereitet. Jedes Jahr produziert Loly diesen Kaffee für uns. Ein absoluter Herzenskaffee für uns.

Leider immer sehr limitiert, weil es nur ein kleines Lot ist.

Adresse

HochStr. 34
Berlin
13357

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 18:00
Dienstag	12:00 - 18:00
Mittwoch	12:00 - 18:00
Donnerstag	12:00 - 18:00
Freitag	12:00 - 18:00
Samstag	12:00 - 16:00

Telefon

+493041953970

Webseite

https://www.flyingroasters.de/

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