18/12/2019
In der Ausbildung als Fachkraft für sizilianischer Gelato lernst du deshalb, wie du in der Eisdiele den Überblick behältst und sogar auch, wie du einen eigenen Eis Labor oder Betrieb selbstständig leiten kannst. Mindestens genauso spannend ist die professionelle Herstellung von Speiseeis, die du natürlich auch beigebracht bekommst. Über langweilige Winter brauchst du dir übrigens keine Sorgen machen, denn in dieser Zeit findet der Unterricht und Reise nach Sizilien auf die Suchen von Zusatzstoffe oder in die verschiedene Eismesse in Bologna, Milano, Stuttgart statt.
In der Eislabor von DUO SICILIAN ICE CREAM lernst du, wie du die frischen Zutaten aufs Gramm genau zusammenmischst, Eismaschinen bedienst und dabei immer die Hygienevorschriften im Blick behältst. Das genaue Arbeiten nach Rezepten ist unverzichtbar, du darfst aber auch immer wieder deinen guten Geschmack beweisen und eigene Rezepte ausprobieren. Vielleicht erfindest du ja sogar eine ganz neue Eissorte!
Nach 1 Jahr bezahlten Ausbildung bist du bereit:
Eislabor zu leiten
Rezepte zu entwickeln
Zusatzstoffe zu suchen
Eigenen Laden aufzumachen
HACCP
und mehr
Sollten wir Dein Interesse geweckt haben bzw. Du hast weitere Fragen, so schick uns eine Nachricht oder Bewerbung an [email protected]
Saluti
DUO-Team
