03/10/2017
Abendkarte
Überraschungsmenü
Surprise Menu
3 Gänge
3 courses
27,00
4 Gänge
4 courses
32,00
Vorspeise
Starter
Fischsuppe Strandbad
Fish soup Strandbad
7,50
Thunfischtartar, Limettenmajo, Gemüsechips
Tuna tartar, lime mayonnaise, vegetable chips
9,00
Couscous, Hummus, eingelegte Bete
Couscous, hummus, pickled beetroot
7,50
Stilton, Lauch, Birne, Walnüsse
Stilton, leek, pear, walnuts
7,50
Hauptgang
Main
Gebratener Ziegenkäse, 2 x Kürbis, Feldalat
Fried goat`s cheese, 2 x squash, field salad
13,50
frische Ravioli, Blumenkohl, Birne, Kapern
Fresh ravioli, cauliflower, pear, caper
16,00
Tagesfisch, Kartoffel-Schnittlauch-Pürree, Bayrisch Kraut
Fish of the day, mashed potatoes with chive, Bavarian cabbage
18,00
Flusskrebs-Borschtsch, Tagesfisch, Schalotten, Navetten
Crayfish borscht, Fish of the day, shallot, navette
18,00
Tegeler Wildschwein, Topinambur, Spinat, Pflaume
Wild boar, Jerusalem artichoke, spinach, plum
17,00
Dry Aged Rinderfilet, Mais, Bohne, Kartoffel, Kräuterbutter
Dry aged beef filet, corn, bean, potato, herb butter
24,00
Aufschnitt
Cold cut
Käseteller, Fünf Sorten deutscher Rohmilchkäse
Big Platter of German Cheese
13,00
Wurstteller, Salami, 2 x Schinken, Leberwurst, Knacker
Big Platter of Cold Cut
12,00
Dessert
Crème brûlée, Ananas, Kokos
Crème brûlée, pineapple, coco
5,00
Schokoladen-Ricotta-Schnecke , Reine Claude
Chocolate ricotta bun, Reine Claude
6,50