Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 12:00 - 01:00 Dienstag 12:00 - 01:00 Mittwoch 12:00 - 23:30 Donnerstag 12:00 - 01:00 Freitag 12:00 - 01:00 Samstag 12:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 01:00

Aigner-Gendarmenmarkt

Name: Aigner-Gendarmenmarkt
Address: Französische Str. 25, Berlin, 10117, DE
Telephone: +4930203751850
Price range: £££
Rating: 4.4

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Aigner-Gendarmenmarkt

Die beeindruckende Umgebung des Gendarmenmarkts bestimmen das Lebensgefühl im Aigner. Gediegen spei Bezirk in Wien. Neu im Aigner ist die limitierte Tageskarte.
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Das Restaurant Aigner am Gendarmenmarkt erinnert nicht von ungefähr an die gemütliche Betriebsamkeit eines Wiener Caféhauses. Der historische Teil der Einrichtung stammt aus dem traditionsreichen Café Aigner aus dem 14. Als dieses Ende der 80er geschlossen wurde, wurde die gesamte Einrichtung samt Billardtisch an den Berliner Gendarmenmarkt gebracht und dort auf 120 Sitzplätze erweitert. Auch die

Küche liegt im Spannungsfeld zwischen Wien und Berlin. Hier trifft Wiener Backhendl auf Havelländer Apfelschwein. Ganz besonders wichtig ist Inhaber Herbert Beltle und Küchenchef Andreas Klitsch die Produktqualität und die Herkunft der Waren. Der Hirschkalbsrücken kommt aus Brandenburg und das Huhn aus Paderborn – handverlesen und mit Sorgfalt zubereitet. Highlight sind die Rindfleischspezialitäten aus dem Kupferkessel. Das Rindfleisch kommt vom Biohof Podemus und wird in der Brühe mit Wurzelgemüse serviert. Im ersten Gang wird die Rindfleischsuppe mit Flädle serviert und als Hauptgericht das Fleisch mit Beilagen. Auf einer Schiefertafel werden die Gerichte jenseits der Karte mit Stückzahl angegeben. Marktaktuell und immer wieder neu. Das Aigner kann sich auch eines „wahrhaftigen“ Hausweins rühmen, gehört Inhaber Herbert Beltle doch das aufstrebende Pfälzer Weingut Horcher. Im Aigner trifft sich von jeher die Polit- und sonstige Prominenz, unbeobachtet und diskret. Denn im Aigner am Gendarmenmarkt wird der Grundsatz gelebt, dass jeder Gast prominent ist und sich wie zu Hause fühlen soll. Inhaber Herbert Beltle gehört neben dem Aigner und dem Weingut Horcher auch das alte Zollhaus und die Rotisserie Weingrün. Herbert Beltle ist gelernter Koch und hat vor seiner Selbstständigkeit die Hotelfachschule in Heidelberg besucht, Station in London, München Genf und Cannes gemacht und als Souchef im Bristol Kempinski gearbeitet. 1957 in Augsburg in eine Gastronomenfamilie geboren, gab es für den überzeugten Wahlberliner nur den Weg in die Küche. Küchenchef Andreas Klitsch ist ein echtes „Beltle-Kind“. Schon nach zwei Wanderjahren nach der Lehre landete der gebürtige Hanauer im Alten Zollhaus und wurde nach sechs Jahren als Küchenchef ins Restaurant Aigner am Gendarmenmarkt befördert.

12/04/2019

Spargelzeit ist die schönste Zeit...

13/02/2019

Sichern Sie sich noch einen Tisch zum Valentinstag mit dem ihrer Liebsten und nennen Sie das Stichwort Valentinstag
bei der Reservierung

03/05/2018

Probieren Sie unseren leckeren Beelitzer Spargel, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

28/03/2018

Marktfrisch auf den Tisch

23/01/2018

Marktfrisch auf den Tisch...,
wir freuen uns auf Ihren Besuch!

17/07/2017

Liebe Gäste,
mit einer neuen Lunchkarte starten wir in die neue Woche und freuen uns auf Ihren Besuch!

12/06/2017

Liebe Gäste,

wir starten mit viel Sonne und unserer neuen Lunchkarte in die neue Woche und freuen uns auf Sie!

Das Aigner Team

23/05/2017

Liebe Gäste,
hier ist unsere Lunchkarte.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

15/05/2017

Liebe Gäste,

wie wäre es denn die Mittagspause am Gendarmenmarkt zu genießen?
Vielleicht mit unserer Maispoularde auf Bärlauchrisotto?
Wir freuen uns auf Sie!

02/05/2017

Mit einem neuen Lunchmenü starten wir in die neue Woche! Wir freuen uns auf Sie!

28/04/2017

Liebe Gäste,

nicht vergessen!
X-berg kocht! wieder zum Muttertag im Alten Zollhaus!

1,017 followers

25/04/2017

Liebe Gäste,
wie wäre es mit einem tollen Lunchmenü im Aigner?
Wir freuen uns auf Sie!

Adresse

Französische Str. 25
Berlin
10117

Öffnungszeiten

Montag	12:00 - 01:00
Dienstag	12:00 - 01:00
Mittwoch	12:00 - 23:30
Donnerstag	12:00 - 01:00
Freitag	12:00 - 01:00
Samstag	12:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 01:00

Telefon

+4930203751850

Webseite

http://www.aigner-gendarmenmarkt.de/

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