19/07/2024
Benachrichtigung!
Liebe Gäste und Freunde!
Es fällt mir nicht leicht, Ihnen mitzuteilen, dass ich aus persönlichen Gründen das Restaurant „Dipiu“, in welchem ich knapp 13 Jahre mit Freuden meine Gäste bedienen durfte, schließen muss.
Im Laufe dieser Jahre habe ich mich leidenschaftlich dafür eingesetzt, ein anspruchsvolles und gemütliches Umfeld für die Bewohner dieser Stadt und ihrer Touristen zu schaffen, in welchem Familien, Paare, Freunde, Arbeiter, Ärzte, Gemeindebeamte, Politiker, Abgeordnete, Sportler und Künstler genussvoll zu Mittag und zu Abend essen konnten.
An jedem Feiertag haben wir versucht, die Restaurantumgebung so zu gestalten, dass Hochzeiten, Geburtstage, Konzerte, Versammlungen, religiöse und offizielle Feiertage so festlich wie möglich genossen werden konnten.
Mein Ziel war es, dieses Restaurant zu einem Zuhause und zu etwas Besonderem für alle zu machen und so einen Beitrag zu dieser Stadt zu leisten, indem ich das Niveau der Gastronomie gehoben habe.
Gästebewertungen und offizielle Anerkennungen haben uns dazu inspiriert, uns noch mehr zu engagieren.
Ich danke allen aufrichtig, die uns in all diesen Jahren ihr Vertrauen geschenkt haben, sich bei uns wohl und kulinarisch verwöhnt gefühlt haben. Und ich danke auch denen, die ihre Veranstaltungen von uns haben ausrichten lassen. Das haben wir immer als großes Kompliment empfunden.
Diese knapp dreizehn Jahre sehr erfolgreiche Arbeit wären ohne die Köchinnen und Köche, ihre Helfer, die Kellnerinnen und Kellner, unsere Barkeeper und alle Reinigungskräfte unmöglich zu bewältigen gewesen , deshalb danke ich ihnen allen von ganzem Herzen für ihren wertvollen Beitrag.
Es war für mich sehr schwer, diesen Menschen mitzuteilen, dass das Restaurant geschlossen werden soll, und sie arbeitslos werden würden, aber sie haben den Grund verstanden, und auch dafür bin ich unendlich dankbar.
Für mich persönlich bedeutete diese lange Zeit der Betriebsleitung immer wieder sehr große Opfer und von Zeit zu Zeit viele verschiedene Herausforderungen, aber dennoch war es eine sehr gute und wichtige Erfahrung, die mich mein ganzes Leben lang begleiten wird.
Es ist nicht leicht, sich von dieser Mission zu trennen, von Gästen und Mitarbeitern, aber ich glaube an Ihr Verständnis!
p.s Den neuen Pächtern, wünsche ich von ganzem Herzen, Glück und viel Erfolg, ich glaube an Sie!
Ein ganz besonderer Dank gilt auch all denen Familienmitgliedern, Freunde und Gäste, die mich die letzten Tage moralisch sehr unterstützt haben, und Ihr Verständnis für meine Beweggründe gezeigt haben!
Mit herzlichen Grüßen vom Chef des Restaurants Dipiù
Isuf Bozhlani
