08/07/2026
Monatsbrot im Juli: Unsere Buchweizenkruste 🌾
Kräftige Kruste, saftige Krume und der nussige Geschmack des Buchweizens – unsere Buchweizenkruste ist das perfekte Brot für den Sommer. ☀️
💡 Unser Rezept-Tipp: Flammkuchen-Brot
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Scheiben Buchweizenkruste
- 100 g Crème fraîche
- 1 kleine rote Zwiebel (ca. 50 g), in feine Würfel geschnitten
- 80 g Speckwürfel (alternativ 80 g Zucchiniwürfel für die vegetarische Variante)
- 40 g geriebener Bergkäse oder Emmentaler
- 1 TL frischer Thymian oder Schnittlauchröllchen
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Brotscheiben mit der Crème fraîche bestreichen. Mit Zwiebeln, Speckwürfeln und Käse belegen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und anschließend bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 8–10 Minuten goldbraun backen.
Perfekt als leichtes Abendessen, zum Grillen oder als sommerlicher Snack. 😍
Habt ihr unsere Buchweizenkruste schon probiert? Verratet uns euren Lieblingsbelag in den Kommentaren! 💛
