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Schwarzwald Soul

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Schwarzwald Soul

Soul feiern und genießen

Schwanenstrasse 12a
77815 Bühl Der Name „Schwarzwald Soul“ ist aus der Liebe zum Schwarzwald, meiner neuen Heimat, entstanden.

Schwarzwald Soul - Handwerk Stuff
Interieur – Papeterie – DIY-Werkstatt

Schwarzwald Soul

Interieur – Papeterie – DIY-Werkstatt

Beheimatet in der ehemaligen „Lindenmühle“, Bühls ältestem Haus, kann man ab dem 2. Juli bei „Schwarzwald Soul“ neue, hochwertige, liebevoll von Hand aufbereitete Produkte aus kleinen ausgesuchten regionalen Manufakturen entdecken - klassische Schwarzwald-Produkte neu

interpretiert! Bei „Schwarzwald Soul“ darf gestöbert, entdeckt und eingekauft werden – aber das ist lange noch nicht alles! In der angeschlossenen DIY-Werkstatt haben Gestalter und Selbermacher die Gelegenheit unter Anleitung, schöne Dinge selbst herzustellen, mit anderen Interessierten zusammenzukommen, gemeinsam zu handwerken und das Handgefertigte stolz nach Hause zu tragen. Mit „Schwarzwald Soul“ möchte ich zeigen, dass der Schwarzwald viel mehr ist als Kuckucksuhr und Schwarzwälder Schinken, dass all die jungen, kreativen Menschen und „Über-den-Tellerrand-Gucker“ hier ganz modern und inspiriert sind. Das „Soul“ in „Schwarzwald Soul“ steht für die Seele und das Feeling für das „Neue“ im Schwarzwald. Für die kleinen, feinen Manufakturen, die hier in den vergangenen Jahren entstanden sind.

29/09/2024

Heute nach unserem Spaziergang hatte Fritzi Lust auf Kuchen. 🍰 Aber es musste schnell gehen! Also habe ich spontan diese Streuseltaler ohne Hefe gebacken – perfekt in nur 10 Minuten vorbereitet. 😍

Ob mit Pudding, Obst oder beidem, Hauptsache, es gibt Streusel! 🥰✨

Hier ist das Rezept:

Zuerst einen Vanillepudding mit einem Päckchen Puddingpulver, 400 ml Milch und zwei Esslöffeln Zucker kochen. Abkühlen lassen und immer wieder umrühren.

Für die Streusel 130 g Mehl, 70 g Butter, 70 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker verkneten.

Der Teig besteht aus 500 g Mehl, 150 g Zucker, 45 g Öl, 45 g Milch, einem Ei, einem Päckchen Backpulver und 250 g Magerquark. Alles gut verkneten, den Teig in zehn Teile teilen und platt drücken. Mit einem Glas in der Mitte eine Mulde formen.

Die Teigstücke mit Pudding füllen, nach Wunsch mit Zwetschgen belegen und mit Streuseln bestreuen.

Die Taler im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Fritzi war begeistert – vielleicht wird das unser neuer Lieblingskuchen! ❤️Probier’s mal aus und sag mir, wie dir die Taler schmecken!

27/09/2024

🌿 Blumenkohl mit geröstetem Topping und grüner Soße 🌿
Ein echtes Familienrezept – perfekt für alle Blumenkohl-Fans! Mit cremiger Soße und Omas besten Bröseln. 😋

Zutaten:

* 1 Blumenkohl
* 2 gekochte Eier 🥚
* 1 EL Butter
* 2 Stängel Petersilie 🌿
* Vollkorntoast-Brösel
* Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls entfernen, alles zusammen ca. 20 Minuten kochen.

2. Topping: Eier kochen und hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Brösel darin rösten. Eier hinzufügen und zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

3. Soße: Die gekochten Blumenkohlstrünke und Blätter mit 2 gekochten Eiern, Salz, Pfeffer und etwas Blumenkohl-Kochwasser sämig mixen.

4. Den ganzen Blumenkohl auf einem Teller anrichten, die grüne Soße darüber geben und mit dem knusprigen Topping garnieren.

Oma schaut bestimmt stolz vom Himmel herab und freut sich, dass ihr Rezept weiterlebt. 🥰

Genießt dieses herrliche Gericht! 🥳

08/07/2024

Veganes Rezept für Cremige Overnight Oats
Zutaten für 1 Portion:
* 80 g Haferflocken
* 1 EL Chiasamen
* 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
* 1 EL pflanzlicher Joghurt
* Mit pflanzlicher Milch auffüllen
Zubereitung:
1. Die Haferflocken und Chiasamen in ein Glas oder eine Schüssel geben.
2. Den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen.
3. Den pflanzlichen Joghurt dazugeben und die Mischung mit pflanzlicher Milch auffüllen, bis die Haferflocken bedeckt sind.
4. Alles gut verrühren.
5. Die Mischung für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen lassen.
6. Am Morgen mit zusätzlichem Joghurt und Früchten eurer Wahl garnieren.
Vorteile:
Das Vorbereiten der Overnight Oats am Abend ist eine wunderbare Möglichkeit, den Stress aus dem Morgen zu nehmen. Es spart Zeit und sorgt dafür, dass man mit einem gesunden und leckeren Frühstück in den Tag startet. Besonders an hektischen Tagen kann dies eine große Erleichterung sein. Zudem lässt sich das Rezept einfach an persönliche Vorlieben anpassen, sei es durch verschiedene pflanzliche Milchsorten oder zusätzliche Toppings wie Nüsse oder Beeren.
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19/05/2024

Soulfutter ist mein Hobby und ich arbeite „nebenbei“ in einem fabelhaften Unternehmen, wo ich fürs Marketing zuständig bin. Wenn ich abends nach Hause komme, bearbeite ich E-Mails, beantworte Kommentare und am Wochenende wird fleißig gebacken und fotografiert. 🌟

Doch ich habe festgestellt, dass ich es zeitlich einfach nicht mehr in dem Tempo schaffe, alles zu wuppen, wie ich es mir wünsche. Keine Angst, es wird hier weiterhin leckere Rezepte geben, aber ich setze ruhigen Gewissens auch mal eine oder zwei Wochen aus. 💕

Heute gibt’s ein Rezept für eine köstliche Himbeer-Biskuitrolle, ein Klassiker, den ich schon immer geliebt habe, egal ob mit Erdbeer-, Himbeer- oder Zitronencremefüllung. 🍓

ERDBEER-BISKUITROLLE

Zutaten:

5 Eier
70 g Rohrrohrzucker
1 Pkt. Vanillezucker
70 g Mehl
30 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
Für die Füllung:

300 g Himbeeren
4 Blatt Gelatine
400 g Quark (20% oder Magerquark)
70 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
200 ml Sahne
Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und auf die Ei-Zucker-Masse sieben. Eischnee unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 10-15 Minuten goldgelb backen. Ein gezuckertes Geschirrtuch bereitstellen.
Biskuitteig vom Blech lösen, auf das Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen und mit dem Tuch einrollen. Abkühlen lassen.
Gelatine in Wasser einweichen und Himbeeren passieren. Quark, Zucker und Vanillemark verrühren, Himbeerpüree unterrühren. Gelatine auflösen, etwas Creme einrühren und zur restlichen Creme geben. Kühl stellen. Sahne aufschlagen und unterheben.
Biskuitteig entrollen, Creme gleichmäßig darauf verteilen, dabei am Rand etwas Platz lassen. Aufrollen und ca. 3 Stunden kühlen. Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.
Lasst es euch schmecken! 😋

20/04/2024

Ey Leude, wisst ihr was? Stell dir vor, wie saftiger Rhabarber auf eine cremige Käsekuchenfüllung trifft, das Ganze auf einem knusprigen Mandel-Mürbeteigboden. Hier ✨Rezept: Rhabarber-Käsekuchen mit Mandel-Mürbeteigboden

🍰 Zutaten:

Für den Mürbeteigboden:

200 g Mehl
1 Ei (Größe M)
40 g gemahlene Mandeln
60 g Zucker
120 g kalte Butter
1 Prise Salz
Für die Käsekuchenfüllung:

750 g Rhabarber (ergibt ca. 500 g geschälten und geschnittenen Rhabarber)
400 g Joghurt (3,5% Fett)
500 g Quark (40% Fett)
600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
300 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Pckg. Vanillepuddingpulver
Für die Dekoration:

80 g grob gehackte Mandeln mit Schale
10 g Mandelblättchen
👩‍🍳 Anleitung:

Für den Mürbeteigboden: Mehl, Ei, gemahlene Mandeln, Zucker, kalte Butter und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 0,5 cm dick ausrollen und in die vorbereitete Backform geben. Den Rand etwa 6 cm hochziehen, um Platz für die Füllung zu schaffen, und mit einer Gabel einstechen. Die Backform mit dem Teig für die weitere Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Für die Käsekuchenfüllung: Den Rhabarber säubern, schälen und in etwa 1 cm breite Stücke schneiden. Joghurt, Quark, Frischkäse, Zucker, Ei und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Den geschnittenen Rhabarber unterheben und die Masse auf dem vorbereiteten Mürbeteigboden verteilen. Den Rand des Kuchens mit gehackten Mandeln und Mandelblättchen dekorieren. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen. Nach den ersten 30 Minuten Backzeit den Kuchen mit Backpapier oder Alufolie abdecken und weitere 35-45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Rhabarber-Fan oder nicht?

22/03/2024

Ostern steht vor der Tür und was könnte süßer sein als unsere Hasen-Cakepops? Ob als Dessert oder als niedliche Tischdeko, sie sind ein echter Hingucker!

Für etwa 24 Stück benötigst du:

200 g Butter
100 g Zucker
1 EL Vanillepaste
3 Eier
230 g Mehl
2 TL Backpulver
80 g Frischkäse
2 TL Vanillepaste
etwas weißes Marzipan
Zahnstocher
1 Beutel Kuchenglasur in weiß
Cakepop-Spieße oder Holzspieße
Zuckerdekor
So geht’s:

Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillepaste cremig schlagen, Eier hinzufügen und weiterrühren.
Mehl und Backpulver sieben, zum Teig geben und alles vermengen.
Teig in eine Backform füllen und 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und zerkrümeln.
Mit Frischkäse und Vanillepaste zu Kugeln formen und kühlen.
Marzipanohren formen und mit Zahnstocher in die Kugeln stecken.
Kuchenglasur schmelzen, Spieße eintauchen und in die Kugeln stecken.
Cakepops in Glasur tauchen, mit Zuckerdekor bestreuen und Ohren einstecken.
Im Kühlschrank trocknen lassen und genießen!
Happy Easter! 🐰🌷 IY. Was denkst du über unsere Hasen-Cakepops?

16/03/2024

🐰🌸 Diese süßen Quarkhasen sind das perfekte Osterrezept! 🌼 Schnell gemacht und einfach köstlich. Ob als Geschenk, im Osternest oder zum Osterbrunch - sie zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Probier es aus!

🥣 FÜR DEN TEIG:

300 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL Backpulver
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Magerquark
1 Ei (Gr. M)
50 ml neutrales Speiseöl
50 ml Milch
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Quark, Ei, Öl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Hasen ausstechen. Auf das vorbereitete Blech legen.
Das Ei verquirlen und die Hasen damit bestreichen. Im Backofen 18-20 Minuten backen.
Die Hasen etwas abkühlen lassen. Butter schmelzen. Zucker mit Zimt mischen und in eine flache Schüssel geben.
Die warmen Hasen großzügig mit Butter bestreichen und in Zimt-Zucker wälzen. Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Genieße die süßen Quarkhasen als hübsches Geschenk oder als köstliches Dessert - frohe Ostern! 🐰🌷

15/03/2024

🍎🍰 Ein Blech voller Freude: Apfelkuchen deluxe mit Pudding und Streuseln! 🍰🍎
Mal ehrlich, was ist besser, als ein ganzes Blech voll leckerem Apfelkuchen? Richtig, ein Blech voll Apfelkuchen PLUS Pudding und Streuseln. Das habe ich letztens spontan ausprobiert, und das Ergebnis war einfach göttlich!
👩‍🍳 Rezept für Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln vom Blech
Zutaten:
Hefeteig:
* 500 g Mehl
* 250 ml lauwarme Milch
* 100 g weiche Butter
* 100 g Zucker
* 1/2 Teelöffel Salz
* 1 Tütchen Trockenhefe
Puddingcreme:
* 2 Tütchen Vanillepuddingpulver
* 800 ml Milch
* 50 g Zucker
Belag:
* 1 kg Äpfel, z.B. Elstar
Streusel:
* 100 g Mehl
* 60 g geschmolzene Butter
* 50 g Zucker
Anleitung im Kommentar

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