Hotel Blauer Engel

Hotel Blauer Engel Das Hotel Blauer Engel liegt im Herzen der Stadt Aue, im immergrünen Erzgebirge. Bei uns finden Sie Behaglichkeit und familiäre Wärme

Hotel Blauer Engel

Gastfreundschaft mit Herzlichkeit seit 1663
Das Hotel Blauer Engel liegt im Herzen der Stadt Aue, im immergrünen Erzgebirge. Umgeben von einer wundervollen Natur finden Sie bei uns Behaglichkeit und familiäre Wärme. Traditionen und die Historie der Region spielen für uns eine große Rolle, dies möchten wir unseren Gästen nahe bringen. Mit viel Sorgfalt zum Detail und der Liebe für die kleinen Dinge haben wir unser traditionsreiches Hotel gestaltet, um unseren Besuchern einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten. Aktivurlaub, Wandern oder einfach nur Entspannung, die ursprüngliche Landschaft des Erzgebirges ist immer eine Reise wert. Entdecken auch Sie den Schwarzwald des Ostens! Erleben Sie die Geschichte und Kultur unserer Region und Sachsens mit seinen Metropolen Leipzig und Dresden. Restaurant


... und stilvolle Gastlichkeit sind unsere beiden Restaurants St. Andreas und Tausendgüldenstube. Fühlen Sie sich wohl umsorgt und aufgehoben im wunderschönen und anheimelnden Ambiente. Unter der Leitung des Sohn des Hauses Benjamin Unger, können Sie eine der besten Küchen Sachsens erleben und schmecken. Niveauvolle Gastlichkeit mit Herz und familiärem Flair ist unser Credo - Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch. Genießen Sie regionale Spezialitäten innovativ zubereitet.

Öffnungszeiten:

Frühstücksbuffet ab 6.30 - 10.00Uhr
Dienstag - Samstag ab 17.00 Uhr geöffnet

Lotters Wirtschaft

Genießen Sie unser selbstgebrautes Bier in der urgemütlichen Atmosphäre unseres Brauereigasthofes. Der dazugehörende alte historische Brauhauskeller bietet den passenden Rahmen für einen rustikalen Abend. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und entführen in längst vergangene Zeit. Genehmigen Sie sich diese Reise durch die Welt des Bierbrauens und gönnen sich behagliche Stunden bei einem spritzigen Lotters. Wir bringen Braukunst ins Glas! Frisch gezapft immer ein Genuss!

Öffnungszeiten Montag bis Sonntag ab 17.00 Uhr geöffnet. Mittagstisch immer Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Sonntag von 11.00 Uhr bis 14 Uhr.

Sommelier des JahresWir sind unglaublich stolz auf diese Auszeichnung und ist ein unglaublicher Moment für uns.Vielen vi...
07/10/2026

Sommelier des Jahres

Wir sind unglaublich stolz auf diese Auszeichnung und ist ein unglaublicher Moment für uns.

Vielen vielen Dank an Gusto für diese Anerkennung und Wertschätzung .

Ein Moment den man nie vergisst und der für immer bleibt . Danke an unsere Familien,unser Team ,Weingüter,Weinhändler und an unsere fantastischen Gäste 🙏 Danke für eure Unterstützung und ohne Euch alle wäre das alles nicht möglich.

Wir gehen unseren Weg weiter und das ist für uns ein riesiger Ansporn und wir geben weiter Gas😁

Was für ein Wahnsinns Moment
Sommelier des Jahres

Danke🙏

29/09/2026

Ihr habt eine Weiterbildung, Schulung oder Besprechung und sucht noch eine Räumlichkeit?
Unser Tagungsraum Schatulle ist genau der Richtige dafür 😁

Meldet Euch unter 03771/5920 oder schreibt eine Mail an [email protected].

Wir freuen uns auf Euch😁

Aufnahmen

26/09/2026

Kleiner Rückblick auf die Defender OCTA Roadshow bei uns im Hotel Blauer Engel.

Gemeinsam mit Defender und der Autohaus BOR Schneider Gruppe aus Chemnitz wurde der neue Defender OCTA zum Erlebnis: entdecken, bestaunen und bei Probefahrten selbst erleben. 🔥

Für die kulinarische Begleitung sorgte unser Team mit einem feinen Viergang-Menü. 🍽️✨

Starke Autos. Guter Geschmack. Besondere Momente.

Danke an alle, die dabei waren! 🤝

22/09/2026

Wir sind wohl eine Tanke oder was?😜
Nicht ganz😉,wir sind ein Brauereigasthof.

Aufnahmen:

15/09/2026

Vier Hände. Sechs Gänge. Und eine ganz besondere Überraschung.☺️

Was für ein außergewöhnlicher Abend! Bei unserem Four Hands Dinner mit aus dem Restaurant im .birkenhof.spa.genussresort,haben Sebastian und gemeinsam ein Sechs-Gänge-Menü voller Genuss, Leidenschaft und traumhafter Kompositionen kreiert.

Doch dieser Abend hielt noch eine besondere Überraschung bereit: Fynn der jüngste Sohn von Benjamin hat mit viel Kreativität und Liebe zum Detail das Amuse-Bouche des Abends kreiert. Damit wurde aus unserem Four Hands Dinner kurzerhand ein überraschendes Six Hands Dinner – und ein ganz besonderer Familienmoment. ❤️
Begleitet von einer wunderschönen Weinbegleitung von , sensationellen Gästen und einer musikalischen Umrahmung, die den Abend perfekt abgerundet hat, wurde jeder Gang zu einem Erlebnis für die Sinne.

Und für uns war dieser Abend noch viel mehr als ein kulinarisches Highlight:
Sebastian ist nicht nur ein herausragender Zwei-Sterne-Koch, sondern vor allem ein Freund und längst Teil unserer Familie. Umso schöner, dass wir unsere Leidenschaft für Genuss, Kreativität und Gastfreundschaft miteinander teilen durften.
Lieber Sebastian, danke für deine Zeit, deine Inspiration, deine Leidenschaft und für diesen wundervollen Abend. Es ist immer etwas ganz Besonderes, dich bei uns zu haben. ❤️
Ein herzliches Dankeschön an unsere sensationellen Gäste, die diesen Abend mit Leben, Freude und wunderbaren Begegnungen erfüllt haben.
Und natürlich an unser gesamtes Team, das mit so viel Herzblut, Engagement und Liebe zum Detail aus einem Dinner ein unvergessliches Erlebnis macht.
Sechs Hände. Sechs Gänge. Unzählige Genussmomente. Eine Familie.
Danke an alle, die diesen Abend so besonders gemacht haben.

Aufnahmen:

Restaurant St.Andreas-Dessert,,Sommer“Himbeere/ Vanille/ WaldmeisterAufnahmen: PSS MEDIA
03/09/2026

Restaurant St.Andreas-Dessert

,,Sommer“
Himbeere/ Vanille/ Waldmeister

Aufnahmen: PSS MEDIA

Restaurant St.Andreas - KäsegangOre Mountain Cuisine - Haamit Dish Erzgebirgischer Halloumi/ Mirabelle/ Brioche/ Walnuss...
03/09/2026

Restaurant St.Andreas - Käsegang

Ore Mountain Cuisine - Haamit Dish
Erzgebirgischer Halloumi/ Mirabelle/ Brioche/ Walnuss

Aufnahmen: PSS MEDIA

Restaurant St. Andreas- Hauptgang ,,BBQ“Flanksteak/Kohlrabi/KartoffelAufnahmen: PSS MEDIA
03/09/2026

Restaurant St. Andreas- Hauptgang

,,BBQ“
Flanksteak/Kohlrabi/Kartoffel

Aufnahmen: PSS MEDIA

Restaurant St. Andreas-Erfrischung Fliederblüte/Wildkirsche/KornblumeAufnahmen: PSS MEDIA
03/09/2026

Restaurant St. Andreas-Erfrischung

Fliederblüte/Wildkirsche/Kornblume

Aufnahmen: PSS MEDIA

Restaurant St.Andreas - Zwischengericht,,Weide“Kalb/Blumenkohl/ZwiebelAufnahmen: PSS MEDIA
02/09/2026

Restaurant St.Andreas - Zwischengericht

,,Weide“
Kalb/Blumenkohl/Zwiebel

Aufnahmen: PSS MEDIA

Adresse

Altmarkt 1
Aue
08280

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