Zenker Backformen

Zenker Backformen Qualität aus Tradition - Mit Zenker Backformen gelingt's und schmeckt's! Hier gibt es alles rund ums Backen!

Wer erinnert sich noch an den Duft von frisch gebackenem Zwetschgenkuchen bei Oma? 😍Dieser Klassiker darf einfach nicht ...
02/09/2026

Wer erinnert sich noch an den Duft von frisch gebackenem Zwetschgenkuchen bei Oma? 😍

Dieser Klassiker darf einfach nicht fehlen – saftig, fruchtig und voller Erinnerungen! ✨

🍇𝙊𝙢𝙖´𝙨 𝙕𝙬𝙚𝙩𝙨𝙘𝙝𝙜𝙚𝙣𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣🍇

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Hefeteig
550 g Mehl
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
75 g Butter
1 Ei
1/4 l Milch
1 Prise Salz

Für den Belag
ca. 1,5 kg Zwetschgen
3-4 EL Zimt-Zuckermischung

👉️Wir verwenden unser Backblech für Pflaumenkuchen aus unserer Serie "Black Metallic" mit den Maßen 42 x 29 x 4cm!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Hefeteig
Step 1:
Hefe mit 1 EL Zucker flüssig rühren, die Butter erwärmen, Milch hinzufügen und Mehl, 1 Prise Salz und 75 g Zucker mischen.
Step 2:
Die flüssige Hefe mit dem lauwarmes Milch-Buttergemisch und dem Ei zum Mehl geben, alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Step 3:
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen, den Hefeteig nochmals verkneten und im eingefetteten Blech ausrollen.
Step 4:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Belag
Step 1:
Den Teig mit den Zwetschenhälften dicht an dicht, mit der Schnittkante nach oben, belegen und mit etwas Zimt-Zucker bestreuen.
Step 2:
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen und abkühlen lassen.

Wer möchte kann den Kuchen mit Puderzucker verfeinern – fertig ist der perfekte Sonntagskuchen! 🤤

Habt ihr schon mal eine Buchweizenroulade gebacken? 🤎 Sie ist wunderbar locker, herrlich cremig und die Kombination mit ...
31/08/2026

Habt ihr schon mal eine Buchweizenroulade gebacken? 🤎

Sie ist wunderbar locker, herrlich cremig und die Kombination mit Preiselbeeren passt einfach perfekt. Probiert dieses Rezept von der lieben helene_zelger von Instagram unbedingt aus! 😍

🤎𝙋𝙧𝙚𝙞𝙨𝙚𝙡𝙗𝙚𝙚𝙧-𝙍𝙤𝙪𝙡𝙖𝙙𝙚🤎

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
4 Eier
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
100 g feines Buchweizenmehl
20 g Weizenmehl
1 Messerspitze Zimt

Für die Füllung
300 ml Sahne
Kalte Preiselbeermarmelade aus dem Kühlschrank

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2:
Die Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker zu einer dicken, weißen Masse aufschlagen.
Step 3:
Buchweizenmehl, Weizenmehl und Zimt vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Step 4:
Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Step 5:
Die noch heiße Roulade auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Für die Füllung
Step 1:
Die Roulade mit der kalten Preiselbeermarmelade bestreichen.
Step 2:
Die Sahne steif schlagen, auf der Marmelade verteilen und die Roulade mithilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen.

Zum Schluss nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben und die Buchweizenroulade genießen! 🤍

Die Kombination aus Schoko und Früchten ist einfach unschlagbar!🍫🍓Wenn ihr auch so ein großer Fan seid, dann müsst ihr d...
28/08/2026

Die Kombination aus Schoko und Früchten ist einfach unschlagbar!🍫🍓

Wenn ihr auch so ein großer Fan seid, dann müsst ihr dieses Rezept unbedingt abspeichern und nachbacken! Saftiger Schokoteig, knackige Haselnüsse und saftige Himbeeren - ein Highlight auf jeder Kaffeetafel 😍

🍫𝙎𝙘𝙝𝙤𝙠𝙤-𝙉𝙪𝙨𝙨-𝙆𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝙃𝙞𝙢𝙗𝙚𝙚𝙧𝙚𝙣🍫

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
150 g Zucker
6 Eier
200 g flüssige Butter
150 g flüssige Zartbitterschokolade
200 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
120 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch

Für die Deko
100 g Vollmilchschokolade
50 g weiße Schokolade
Himbeeren
Granatapfelkerne

👉️Wir verwenden unsere Kastenform mit 35 cm aus unserer Serie "Perfect Black+"

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Eier zusammen mit dem Zucker hell-cremig aufschlagen. Butter und flüssige Zartbitterschokolade hinzufügen und unterrühren.
Step 3:
Mehl, Haselnüsse, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermengen. Zusammen mit der Milch zur Eiermasse geben und zügig zu einem glatten Teig verrühren.
Step 4:
Den Teig in die Kastenform füllen, im vorgeheizten Backofen ca. 50 - 60 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Deko
Step 1:
Vollmilch- und weiße Schokolade getrennt hacken und jeweils über einem Wasserbad schmelzen.
Step 2:
Die Vollmilchschokolade gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Anschließend die weiße Schokolade mit einem kleinen Löffel darüber träufeln und mit einem Holzstäbchen vorsichtig ein Marmormuster ziehen.
Step 3:
Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Granatapfelkernen dekorieren.

Zum Schluss nur noch anschneiden und den schokoladig-fruchtigen Genuss mit euren Liebsten teilen! 🥰

Mit Pistazien macht man einfach nie was falsch! 💚Diese Schnitten von omaskuchentipps von Instagram haben eine schön crem...
26/08/2026

Mit Pistazien macht man einfach nie was falsch! 💚

Diese Schnitten von omaskuchentipps von Instagram haben eine schön cremige Pistaziencreme und einen richtig saftigen Boden – sehen hübsch aus und schmecken nach einer kleinen Pause für sich 🤤 Dazu ein Klecks Sahne, ein paar frische Himbeeren und der Nachmittag ist gerettet! 🌸

Damit hat sich ein Los für unsere 𝗭𝗲𝗻𝗸𝗲𝗿-𝗟𝗶𝗲𝗯𝗲 Backchallenge mit XXL-Gewinnspiel gesichert – alle Infos findet ihr in unserem Highlight! 🤭

Womit kombiniert ihr Pistazien am liebsten? 😊

Bei euch stehen gerade auch die Schulranzen bereit? 🎒 Der erste Schultag ist ein besonderer Moment – aufgeregt, ein biss...
24/08/2026

Bei euch stehen gerade auch die Schulranzen bereit? 🎒

Der erste Schultag ist ein besonderer Moment – aufgeregt, ein bisschen wehmütig und voller Vorfreude zugleich. Wir finden: Zu so einem großen Tag gehört etwas Selbstgebackenes auf den Tisch. Diese kleinen Blaubeermuffins von der lieben heikes_kleine_backschule von Instagram sind schnell gemacht und schmecken den Großen wie den Kleinen 🥰

Ob als süße Stärkung vor dem Gang zur Schule oder für die Feier danach – sie sorgen garantiert für strahlende Gesichter 💜

Wir wünschen allen ABC-Schützen einen wundervollen Start! 🤗

Noch keine Idee, was ihr zur Einschulung eurer Kleinen backen sollt?🤔Wir wäre es mit diesem Prachtstück? 🤩 Egal ob Kind ...
21/08/2026

Noch keine Idee, was ihr zur Einschulung eurer Kleinen backen sollt?🤔

Wir wäre es mit diesem Prachtstück? 🤩 Egal ob Kind oder Erwachsen, über diese Torte wird sich garantiert jeder Gast freuen! 🥰

🎉𝙎𝙘𝙝𝙪𝙡𝙩𝙪̈𝙩𝙚𝙣𝙩𝙤𝙧𝙩𝙚🎉

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
300 g weiche Butter
300 g feinster Zucker
6 Eier
450 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 ml Buttermilch
100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
Abgeriebene Schale von 3 Bio Zitronen

Für die Füllung
600 g weiße Kuvertüre
150 g Sahne

Für die Dekoration
300 g weiße Kuvertüre
Zuckerstreusel
3-4 Eiswaffeln
Süßigkeiten zum Befüllen der Schultüten

👉️ Wir verwenden unsere Springform mit Flach- und Rohrboden Black Metallic, Ø28cm

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für die Füllung
Step 1:
Die Kuvertüre hacken & im warmen Wasserbad langsam schmelzen & anschließend zur Seite stellen.
Step 2:
Die Sahne so kurz wie möglich aufkochen lassen, dann unter vorsichtigem Rühren zur Kuvertüre geben & über Nacht bei Raumtemperatur anziehen lassen.

Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen & die Backform gut einfetten & mehlen.
Step 2:
Die Butter mit Zucker & Salz leicht aufschlagen, die Eier nacheinander einrühren & nach jedem Ei gründlich weiterrühren, dann die Zitronenschale zugeben.
Step 3:
Abwechselnd je drittelweise Mehl & Backpulver sowie Zitronensaft & Buttermilch unterrühren. (nur so kurz wie möglich verrühren)
Step 4:
Den Teig in die Form geben und ca. 45-50 Minuten backen. Ggf. den Kuchen mit Alufolie abdecken, falls er an der Oberfläche zu stark bräunt.
Step 5:
Den Kuchen komplett auskühlen lassen, dann aus der Form lösen, zwei Mal waagerecht teilen & jede Schicht mit der Ganache bestreichen.

Für die Dekoration
Step 1:
Die Schokolade schmelzen.
Step 2:
Die Eiswaffeln am Rand hineintunken, danach in Zuckerstreuseln wälzen & trocknen lassen. Die restliche Schokolade über die Torte geben & ebenfalls mit Streuseln bestreuen.
Step 3:
Die Eiswaffeln mit Süßigkeiten befüllen und in die Mitte der Torte stecken.
Step 4:
Um die Eiswaffeln herum Süßigkeiten & Deko eurer Wahl geben.

Hattet ihr eine Einschulungsfeier? 🥰

Steht bei euch auch bald die Einschulung der Kleinen an? 🏫🎒Um unseren Kindern einen möglichst schönen ersten Schultag zu...
19/08/2026

Steht bei euch auch bald die Einschulung der Kleinen an? 🏫🎒

Um unseren Kindern einen möglichst schönen ersten Schultag zu ermöglichen, eignet sich diese unglaublich tolle Torte von den lieben flomelstortenwelt von Instagram perfekt! 😍

🍫𝘽𝙪𝙣𝙩𝙚 𝙎𝙘𝙝𝙤𝙠𝙤-𝙏𝙤𝙧𝙩𝙚🍫

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
5 Eier
200 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
30 g Backkakao

Für die Mascarpone-Creme
200 g Mascarpone
200 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
30 g Puderzucker

Für die Füllung
etwas rote Grütze

Für die Schokoladenschicht
200 g Vollmilchschokolade

Für die Deko
Smarties
Streusel
Eiswaffeln

👉️Hier eignet sich unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Perfect Black+" mit Ø 26 cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springforme einfetten.
Step 2:
Die Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Step 3:
Nach und nach Milch, Öl, Vanillezucker, Backpulver, Backkakao und Mehl unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Step 4:
Den Teig in die gefettete Springform füllen, im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen und nach dem Abkühlen in zwei Hälften schneiden.

Für die Mascarpone-Creme
Step 1:
Mascarpone mit Sahne, Sahnesteif und Puderzucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Step 2:
Die Creme auf die untere Kuchenhälfte streichen und in die Mitte etwas rote Grütze geben. Anschließend die zweite Kuchenhälfte daraufsetzen.

Für die Schokoladenschicht
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen gießen.

Zum Schluss nach Belieben mit Smarties, Streuseln und Eiswaffeln verzieren und schon ist eure bunte Schoko-Torte bereit zum Genießen! 😍

Erster Schultag - Beginn eines großen Abenteuers! 📚✨Falls ihr noch nach einer Inspiration für die Einschulung eurer Kids...
17/08/2026

Erster Schultag - Beginn eines großen Abenteuers! 📚✨

Falls ihr noch nach einer Inspiration für die Einschulung eurer Kids sucht, sind diese wunderschönen und super leckeren Cheesecake Schultüten von der lieben ronis.blog von Instagram perfekt! 🤭

Einfach einen Käsekuchen nach eurer Wahl backen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Anschließend mit Schokolade überziehen und nach belieben dekorieren. Ein Traum für jedes Kind! 🥰

Habt ihr eine Einschulungsfeier für eure Kinder geplant? 🥳

Kennt ihr das? Man geht im Spätsommer an den Sträuchern vorbei und kann einfach nicht widerstehen🫐 Zum Glück landen die ...
14/08/2026

Kennt ihr das? Man geht im Spätsommer an den Sträuchern vorbei und kann einfach nicht widerstehen🫐

Zum Glück landen die Brombeeren bei der lieben deliciouslifeofjani von Instagram direkt in einer besonders cremigen Torte - perfekt für die warmen Tage! 😍

🫐𝘽𝙧𝙤𝙢𝙗𝙚𝙚𝙧𝙩𝙤𝙧𝙩𝙚🫐

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Biskuitboden
2 Eier
2 EL kaltes Wasser
80 g Zucker
65 g Mehl
20 g Speisestärke
1/2 TL Backpulver

Für die Füllung
500 g griechischer Sahnejoghurt
250 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
100 ml Brombeersaft
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2x 250 g Brombeeren
30 g Speisestärke
7 Blatt weiße Gelatine

👉️ Hier eignet sich unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie „Perfect Black+" mit Ø 24 cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Biskuitboden
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Eier mit Wasser luftig schlagen, den Zucker dazu rieseln lassen und weitere 5 Minuten schlagen, bis die Masse hell und dickcremig ist.
Step 3:
Mehl, Stärke und Backpulver vermengen, über die Ei-Masse sieben und vorsichtig einarbeiten.
Step 4:
Den Teig die Form geben, im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen und vom Rand lösen.

Für die Füllung
Step 1:
Die Gelatine einweichen und 300 g Brombeeren mit 2 TL Zucker langsam erhitzen.
Step 2:
Sobald die Masse köchelt, 30 g Speisestärke mit 3-4 EL Wasser verquirlen, einrühren, aufkochen und auskühlen lassen.
Step 3:
Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen, mit 2-3 EL Joghurt verrühren und unter die Creme rühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen.
Step 4:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme unterheben. Die Creme halbieren und den Brombeersaft in eine Hälfte einarbeiten.
Step 5:
Einen Tortenring um den Biskuit legen, eine Schicht Brombeercreme über dem Biskuit verstreichen, dann die Brombeermasse draufgeben und mit einer Schicht Joghurtcreme abschließen.
Step 6:
Die Torte für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss nur noch mit den restlichen Brombeeren garnieren und schon ist die Torte bereit zum Anschneiden! 🫐

Wir lieben Windbeutel! 🤍Deshalb dürfen sie in unserem heutigen Rezept nicht fehlen. Und was diese Torte besonders lecker...
12/08/2026

Wir lieben Windbeutel! 🤍

Deshalb dürfen sie in unserem heutigen Rezept nicht fehlen. Und was diese Torte besonders lecker macht? Die Kombination mit frischen Himbeere. Vielen Dank an _suesse.auszeit_ von Instagra für das tolle Bild 🫶

👉 Was uns interessieren würde: Wie oft backt ihr? Mehrmals in der Woche oder eher ab und an?

Adresse

Aichach

Telefon

+49825190030

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