Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30 Dienstag 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30 Mittwoch 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30 Donnerstag 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30 Freitag 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30 Samstag 08:30 - 10:00 12:00 - 20:30

Räucherhaus, Ahrenshoop

Name: Räucherhaus, Ahrenshoop
Address: Hafenweg 6, Ahrenshoop, 18347, DE
Telephone: +49 38220 6946
Rating: 4.9

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Räucherhaus, Ahrenshoop

Gaststätte Räucherhaus in Ahrenshoop. Hier gibt es köstliche Fisch-&Fleischgerichte,warmen Räuch An der Reuse nebenan, gibt es Räucherfisch warm aus dem Ofen.
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Das Räucherhaus ist direkt am Althäger Hafen,auf dem Fischland gelegen. Neben tollen Fisch-&Fleischgerichten in der Gaststätte, gibt es auch Unterkünfte. Im Ortskern von Ahrenshoop finden Sie unseren Imbiss Fischkaten.Hier gibt es leckeren Räucherfisch&Fischbrötchen,sowie viele kleine Gerichte.Seit April 2017 haben wir eine eigene Fischland Brauerei .Neben den 3 Standartbieren,einem nordisch herben Fischlands Edel-Pils ,einem rauchigen Räuchermanns Dunkles &dem rot-blonden Räucherhaus Bernstein ,wird saisonal auch mal etwas Neues ausprobiert. Unsere Biere sind naturbelassen&unfiltriert. Im Shop mehr Räucherhaus,indem Sie unsere Biere verkosten & in Flaschen&Fässchen erwerben können,finden Sie auch das neue Lieblingsstück.

09/10/2026

Eine wichtige wissenschaftliche Untersuchung 🍺

Wir benötigen eure Mithilfe.

Es geht um eine wirklich schwierige Frage:

Welches Bier gehört für euch ins Räucherhaus-Glas?

🍺 Edel-Pils
🧡 Räucherhaus Bernstein
🤎 Räuchermanns Dunkles

Bitte entscheidet gewissenhaft.
Die Zukunft unserer Forschung hängt davon ab. 😇

Unsere Fischland Brauerei ist über die Jahre zu einem festen Teil unseres Hauses geworden – klein, handwerklich und mit sehr kurzen Wegen.

Vom Braukessel bis zum Tisch sind es bei uns nur wenige Meter - jedenfalls deutlich weniger als bei manchem Bier vom Lkw. 😉

Also: Team Pils, Bernstein oder Dunkles?

Schreibt uns euren Favoriten in die Kommentare – wir zählen natürlich streng wissenschaftlich aus. 😄
Und keine Sorge: Das Ergebnis behalten wir nicht für uns. In ein paar Wochen gibt’s die Auflösung – inklusive der Frage, ob euer Favorit auch bei uns im Räucherhaus tatsächlich die Nase vorn hat.

08/10/2026

🍂🦌 Unsere Empfehlung des Tages 🦌🍂

Der Herbst ist da – und mit ihm die Wildsaison! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch:

✨ Wildleberstreifen mit Äpfeln und Zwiebeln ✨
zart gebraten und serviert auf frischem Blatt- und Rucolasalat, klassisch mit Essig und Öl angemacht.

Die Wildleber stammt aus unserer eigenen, heimischen Jagd: regional, frisch und mit Sorgfalt verarbeitet. Kürzer kann ein Weg vom Wald auf den Teller kaum sein! 🌲 🍽️

Die süß-säuerlichen Äpfel und die geschmorten Zwiebeln passen zusammen mit dem knackigen Salat perfekt zum kräftigen Aroma der Leber.

🍽️ Rohgewicht 200 g
💶 20,30 €

Unser Tipp: Schnell sein lohnt sich, denn wenn's weg ist, ist's weg! 🏃‍♂️💨

🕛 Warme Küche: 12:00 bis 19:30 Uhr
😴 Sonntags gönnen wir uns eine Pause, da haben wir geschlossen.

Wir sehen uns! 😉

07/10/2026

Herbst darf auf den Teller 🍽️🍂

Es gibt Tage, da reicht ein Salat.

Und dann gibt es Oktober. 😌

Wenn draußen der Wind pfeift, darf es drinnen ruhig ein bisschen kräftiger werden.

Fisch, Wild, etwas Warmes dazu – und plötzlich wirkt das Wetter vor der Tür gar nicht mehr halb so dramatisch.

Gerade im Herbst zeigt sich auch, was uns kulinarisch ausmacht: Fisch aus unserer Region, Wild aus eigener Jagd und Produkte, hinter denen Menschen stehen, die wir kennen – sehr häufig sogar ziemlich gut. 😉

05/10/2026

Familienunternehmen heißt bei uns tatsächlich Familie 👨‍👩‍👧‍👦

Bei „Familienunternehmen“ denkt man schnell an ein hübsches Wort auf einer Webseite.

Bei uns bedeutet es eher:

Einer fährt raus.
Einer verarbeitet.
Einer jagt.
Einer braut.
Einer organisiert.
Und irgendwo ruft garantiert jemand:
„Wer hat eigentlich …?“ 😄

Viele Hände, unterschiedliche Generationen und mindestens genauso viele Meinungen gehören bei uns dazu.

Gerade dadurch hat sich unser Räucherhaus immer weiterentwickelt. Nicht nach einem großen Masterplan – sondern Stück für Stück, aus Ideen, Möglichkeiten und manchmal auch einer gewissen familiären Sturheit. 😉

Und genau das mögen wir daran.

03/10/2026

Feiertag am Hafen 🇩🇪🐟🍺

Heute ist Tag der Deutschen Einheit – ein Feiertag, der daran erinnert, dass zusammenwachsen manchmal Zeit braucht, aber Großes entstehen kann, wenn aus vielen einzelnen Teilen etwas Gemeinsames wird. ❤️

Und irgendwie passt dieser Gedanke sogar ganz gut zu uns hier am Hafen.

Denn auch bei uns ist über die Jahre Stück für Stück etwas zusammengewachsen:
Räucherhaus, Reuse, Brauerei, Shop, Segeln und Übernachten – vieles davon einmal als einzelne Idee gestartet und heute ganz selbstverständlich Teil eines Ganzen.

Wir halten den Feiertag trotzdem angenehm unkompliziert:

🐟 etwas Gutes essen
🍺 etwas Gutes trinken
⚓ aufs Wasser gucken
😌 und kurz vergessen, welcher Wochentag eigentlich ist.

Auch heute sind wir für euch da und freuen uns auf einen schönen Feiertag am Althäger Hafen.

Auf das, was verbindet. Auf das, was wachsen darf. Und auf einen Tag mit guter Aussicht. 🇩🇪❤️

02/10/2026

Noch einmal Segel setzen ⛵

Langsam heißt es Abschied nehmen von der Zeesenbootsaison.

Noch einmal braune Segel über dem Saaler Bodden, Wind um die Nase und dieses herrliche Gefühl, dass 90 Minuten plötzlich viel zu schnell vorbei sind. ❤️

Unsere „Sannert“ ist dabei nicht einfach irgendein altes Boot mit schöner Geschichte.

Andreas Schönthier ist mit genau diesem Zeesenboot selbst noch zum Fischen rausgefahren. Bis 1984 wurde die „Sannert“ von ihm für die Fischerei genutzt. Und bis heute ist sie ein Fischereiboot geblieben.

Das Besondere daran ist ihre Geschichte, denn sie stammt nicht nur aus alten Büchern, Bildern oder Erzählungen von früher.

Bei uns trefft ihr den Fischer und Kapitän Andreas Schönthier und seine „Sannert“ noch gemeinsam an – mit Erinnerungen und Geschichten aus erster Hand.

Und genau das ist inzwischen tatsächlich eine Seltenheit.

Für uns ist das nicht einfach nur Tradition zum Anschauen, es ist etwas, das noch da ist, noch erzählt werden kann und noch immer auf dem Saaler Bodden unterwegs ist.

Vielleicht beschreibt genau das unsere Philosophie am besten:
Vergangenheit nicht ins Museum stellen – sondern lebendig halten.

Wer also noch einmal mitfahren möchte, sollte sich anmelden, denn die Segeltage sind gezählt.

Anmelden könnt ihr euch unter der Rufnummer 038220 69470 oder auch direkt vor Ort im Räucherhaus.

30/09/2026

Bevor sich der Räucherofen öffnet 🔥🐟

12 Uhr - der Ofen unserer Reuse öffnet sich – und plötzlich stehen erstaunlich viele Menschen ganz zufällig in der Nähe. 😇

Was man dabei schnell vergisst: Bis dahin ist längst einiges passiert.

Fisch vorbereiten, salzen, Feuer machen, Temperatur beobachten, Rauch, Zeit und Erfahrung zusammenbringen … Räuchern ist eben nicht einfach „Fisch rein, Klappe zu“.

Unsere Schauräucherei gehört zu den Dingen, die uns besonders wichtig sind. Denn während sich bei uns vieles weiterentwickelt hat, soll genau dieses Handwerk sichtbar, riechbar und erlebbar bleiben.

Und ja: Der Duft ist unfair.
Man kommt eigentlich nur zum Gucken – und geht plötzlich mit einer Tüte "Urlaubsgeschmack" nach Hause.

28/09/2026

Der Herbst übernimmt den Hafen 🍂

Der Sommer macht langsam Platz.
Die Flip-Flops verschwinden, die Jacken kommen zurück und am Hafen wird es ein kleines bisschen ruhiger.

Und wisst ihr was?
Wir mögen das. Sehr sogar. ❤️

Denn während draußen der Wind wieder etwas deutlicher zeigt, wer hier das Sagen hat, bleibt es bei uns ziemlich gemütlich. Etwas Warmes auf dem Teller, ein frisch gezapftes Bier im Glas und der Blick auf den Althäger Hafen vor der Nase.

Unser Räucherhaus hat sich über die Jahre ordentlich weiterentwickelt – aber eines ist geblieben - hier spielt der Hafen die Hauptrolle.

26/09/2026

🌊 Ausflugstipp für diese besondere Jahreszeit: der Darßer Weststrand 🍂

Gerade jetzt, wenn die Tage etwas weicher werden, der Wind frischer über die Ostsee zieht und sich der Darßwald langsam herbstlich färbt, zeigt sich der Weststrand noch einmal von einer ganz besonderen Seite.

Wer auf dem Fischland unterwegs ist, sollte sich diesen Ausflug unbedingt gönnen. Kein Strandkorb an Strandkorb, keine Promenade, kein großes Drumherum – dafür Wald, Wind, Wellen, Treibholz und ganz viel Natur.

Der rund 13 bis 14 Kilometer lange Naturstrand liegt direkt am Darßwald und ist nur zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar. Und genau das macht seinen Reiz aus: Der Weg dorthin gehört schon zum Erlebnis.

Besonders Ende September ist es wunderschön, sich Zeit zu lassen, durch den Wald zu radeln oder zu spazieren und sich am Ziel einfach vom Wind einmal ordentlich den Kopf freipusten zu lassen. Jacke an, vielleicht eine Thermoskanne einpacken und dann: ankommen, schauen, hören, durchatmen. 🌾🌊

Sein Ruf kommt übrigens nicht von ungefähr: National Geographic zählt den Weststrand zu den fünf schönsten Stränden Deutschlands und verweist darauf, dass er wegen seiner Naturbelassenheit und Abgeschiedenheit bereits zu den zehn schönsten Stränden der Welt gezählt wurde.

Auch ARTE nahm den Darßer Weststrand 2007 als einzigen deutschen Strand in eine Auswahl von 20 außergewöhnlichen Stränden der Welt auf.

Aber ganz unabhängig von jeder Bestenliste finden wir: Man muss eigentlich nur einmal dort stehen, den Blick über die Ostsee schweifen lassen und dieses Zusammenspiel aus Wald, Meer und Wind erleben, um zu verstehen, warum dieser Ort so viele Menschen begeistert. 💙

Also: Fahrrad schnappen, durch den Darßwald fahren, ein bisschen Zeit mitbringen und den Weststrand jetzt im Spätsommer ganz bewusst genießen. Denn er ist weniger „mal eben kurz ans Meer“ und vielmehr ein kleines Naturerlebnis, das schon auf dem Weg dorthin beginnt.

National Geographic: Die fünf schönsten Strände Deutschlands
https://www.nationalgeographic.de/reise-und-abenteuer/2023/06/die-fuenf-schoensten-straende-deutschlands-meer-urlaub

Bericht zur damaligen ARTE-Auswahl des Weststrandes
https://www.ostsee-netz.de/174/2007-0130/tipps-weststrand.html

24/09/2026

🦌 Heute gibt es bei uns im Räucherhaus Wildleberstreifen mit Äpfeln und Zwiebeln 🍎🧅

Unsere Empfehlung des Tages ist etwas für echte Genießer: zarte Wildleberstreifen, geschmort mit süßlichen Äpfeln und Zwiebeln, serviert auf frischem Blatt- und Rucolasalat, mit Essig und Öl angemacht. 🥗

Und das Beste daran: Unser Wild kommt aus eigener Jagd. 🌲 Andreas Schönthier oder sein Schwiegersohn sind dafür selbst im Revier unterwegs, und direkt danach wird bei uns in der Küche frisch zubereitet. So kommt echter regionaler Geschmack auf euren Teller, ohne lange Wege und mit viel Liebe zum Handwerk. ❤️

⚠️ Nur solange der Vorrat reicht! Wildleber gibt es nicht alle Tage, also schnell vorbeikommen, bevor alles weg ist!

Wir freuen uns auf euch! 😊

Adresse

Hafenweg 6
Ahrenshoop
18347

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30
Dienstag	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30
Mittwoch	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30
Donnerstag	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30
Freitag	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30
Samstag	08:30 - 10:00
	12:00 - 20:30

Telefon

+49 38220 6946

Website

http://www.raeucherhaus.net/

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Kategorie

Fischrestaurant