ZAS A ZNOVA

07/10/2026

Něco končí. A něco začíná. ❤️

31.12.2027 se příběh ZAS A ZNOVA uzavře.

Když jsme začínali, netušili jsme, co všechno tady společně zažijeme. Kolik lidí poznáme, kolik příběhů se u našich stolů odehraje a kolik vzpomínek si odsud jednou odneseme.

Byly tu tisíce obědů a večeří. Svatby, narozeniny, první rande, rodinné oslavy, plná zahrada, letní večery, grilování… Byly tu chvíle, kdy bylo narváno, i chvíle, kdy nám nebylo úplně do smíchu.

A za ty roky prošly naší kuchyní stovky jídel. Některá byla na lístku jen pár týdnů, jiná se vracela ZAS A ZNOVA. A na některá se nás ptáte ještě dnes.

Když se teď díváme zpátky na naše stará menu, vidíme v nich vlastně kus naší historie.

Candát s koprovkou a pečenou řepou.
Kuře na paprice.
Králík na smetaně.
Jehněčí na víně.
Zauzená hovězí loupaná plec.
Panenka s liškami.
Křupavá kachna se žlutým kari.
Bílý chřest s holandskou omáčkou.
Telecí játra s krémovou čočkou.
Jelení krk na jalovci s kaštany.

Tohle je jen malý výběr z našeho BEST OF.

A možná právě teď nastal čas vrátit některá z těch jídel ještě jednou na talíř. ❤️

Máme před sebou poslední společný rok. Rok, který chceme prožít naplno. Vrátit to nejlepší, zavzpomínat, potkávat se a ještě mnohokrát si společně říct:

„Tak zase příště.“

ZBÝVÁ 450 DNÍ.

A teď nám řekněte vy:

👇 Na které naše jídlo vzpomínáte nejraději?
Co byste si u nás dali ještě jednou?
Co se k vám má vrátit ZAS A ZNOVA?

❤️ Pište nám do komentářů. Možná právě vaše BEST OF se objeví na našem stole.

ZAS A ZNOVA.

03/10/2026

🍂 ČESKÁ SKLIZEŇ V ZAS A ZNOVA

Co se přes léto vypěstovalo, sklidilo a urodilo, to teď na 14 dní míří na naše talíře.

Od zítřka servírujeme podzim tak, jak ho máme rádi – dýně, brambory, houby, jablka, švestky, kachnu, candáta i pořádný plněný bramborový knedlík. 🍎🎃🍄

Česká sklizeň začíná 3. 10. v ZAS A ZNOVA.
Přijďte ochutnat, co nám letošní podzim nadělil. 🍁

19/09/2026

18/09/2026

🇪🇸 Španělsko dorazilo ZAS A ZNOVA! 🔥

Tapas, gril, víno a pořádně žhavá atmosféra.
Od 19. 9. do 2. 10. ❤️

10/09/2026

BALKÁNSKÝ GRIL V ZAS A ZNOVA

Rozpálíme gril a na pár dní se přeneseme na Balkán!

Čekají vás telecí čevapi, pljeskavica plněná sýrem, jehněčí ražniči a další balkánské speciality. K tomu ajvar, šopský salát a všechno, co k pořádnému balkánskému grilování patří.

Přijd'te ochutnat Balkán po našem.

7.-18.9.

po - pá od 17h, sobota a neděle - po celý den ZAS A ZNOVA Hlubočinka

Doporučujeme rezervaci - ať máte svoje místo u stolu. ZAS A ZNOVA - sem se budete rádi vracet

10/09/2026

BURČÁK je tu ZAS A ZNOVA!

V pátek k nám dorazí čerstvý a lahodný burčák přímo ze Znojma. Tentokrát to u nás vyhrál Müller Thurgau – svěží, voňavý a přesně takový, jaký má burčák být.

| Müller Thurgau | Znojmo | 1 dcl / 32 Kč

Stavte se na zahrádku a připijte si s námi na začátek burčákové sezóny a končící léto.

ZAS A ZNOVA – dokud je!

06/09/2026

🍂 PODZIM V ZAS A ZNOVA 🍂

Léto pomalu končí, ale u nás rozhodně nekončí dobré jídlo. Na podzim jsme si pro vás připravili pořádnou jízdu plnou chutí – od rozpáleného balkánského grilu až po svatomartinskou husu. 🔥

🇭🇷 7.–18. 9. | BALKÁNSKÝ GRIL
Telecí čevapi, pljeskavica plněná sýrem, jehněčí ražniči a další chutě Balkánu.

🇪🇸 19. 9.–2. 10. | ŠPANĚLSKÝ GRIL
Pan con tomate, pinchos morunos, croquetas de jamón… prostě Španělsko na talíři.

🍄 3.–16. 10. | ČESKÁ SKLIZEŇ
Houby, dýně, švestky, brambory, uzené maso – všechno, co máme na českém podzimu rádi.

🦌 17. 10.–6. 11. | ZVĚŘINOVÉ HODY
Kanec, jelen, daněk a k tomu poctivé podzimní přílohy.

🪿 7.–15. 11. | SVATOMARTINSKÉ HODY
Kaldoun, vypečená husička a všechno, bez čeho si svatého Martina neumíme představit.

Tak co, který podzimní speciál si nenecháte ujít? 👇

Těšíme se na vás ZAS A ZNOVA! ❤️

Tvoříme pro vás rodinnou restauraci, kam se budete rádi vracet. Sezonní, čerstvé suroviny, tradiční jídla bez experimentů a důraz na rodinu. Takový je ve zkratce koncept naší restaurace. Těšíme se na vás !

03/09/2026

🥩🔥 ŘÍZKOVÁNÍ V ZAS A ZNOVA

Přijďte si užít pořádnou porci křupavých řízků, voňavých příloh a dobrot z udírny! 🤍
🌫️ PŘEDKRMY Z UDÍRNY
• Domácí uzený pstruh, jablečný křen, nakládaná cibulka
• Šunka od kosti, čerstvý křen, hořčičná majonéza
🍗 ŘÍZKY
• Králičí řízek v česnekové strouhance
• Srnčí řízek s jablečným křenem
• Telecí řízek
• Kuřecí řízek v corn flakes
🥔 PŘÍLOHY
• Pečené brambory s cibulí a houbami
• Bramborová kaše
• Vídeňský salát
🥗 A k tomu svěží saláty:
Rajčatový nebo okurkový.
✨ ŘÍZKOVÁNÍ v Zas a Znova – jen do 6. 9.!
Tak si přijďte vybrat svého favorita! 😋🥩🍋

01/09/2026

🎒 ZAS DO ŠKOLY! A nejlíp s řízkem. 😋

Od 1. do 6. září jedeme v ZAS A ZNOVA ŘÍZKOVÁNÍ. Na výběr bude králičí, srnčí, telecí i kuřecí řízek, k tomu poctivé přílohy a na rozjezd něco z naší udírny.

📚 1. září a o víkendu celý den
🕔 st–pá od 17 h

Tak školní tašky připravit… a pak ZAS A ZNOVA na řízek! ❤️