Reason Restaurant

02/02/2026

Leden '26: Prestižní průvodce Gault&Millau ocenil Reason i Jana Horáka na galavečeru těch nejlepších restaurací v ČR.

Šéfkuchař Jan Horák se stal výhercem kategorie MLADÝ TALENT ROKU 2026 a tým Reason byl oceněn dvěmi čepicemi Gault&Millau.

"Dvě ocenění za tak krátkou dobu od otevření Reason, to je pro nás velká věc. Přebíráme je s pokorou a závazkem. Děkujeme Gault&Millau."

Chef Jan Horák
& Tým Reason

26/01/2026

REASON REVIEW | Děkujeme NEWSTREAM za návštěvu a review Vašeho zážitku. 🙏

Degustační menu v restauraci Reason na střeše Masaryčky patří k tomu nejambicióznějšímu, co dnes Praha nabízí. Šéfkuchař Jan Horák tu staví na technice, fermentaci a odvaze, díky nimž vzniká mimořádně hluboký a promyšlený gastronomický zážitek.

19/01/2026

Reason Signature | Siven
Siven z rybářství Štampach grilovaný na dřevěném uhlí podávaný s celerovým pyré s křenem, nakládanými borůvkami a omáčkou z uzených rybích kostí s zralého sýru.

Sigature šéfkuchaře Jana Horáka, který přirozeně ztělesňuje hodnoty REASON. Lokálnost, řemeslo, kreativitu a respekt k surovině.

Zažijte REASON: https://www.reasonrestaurant.cz

08/01/2026

V REASON jsou chladné měsíce impulzem k inovaci.

Ochutnejte nové zimní menu šéfkuchaře Jana Horáka.

Zažijte chuť, která má důvod. Rezervujte si svou REASON experience online: https://www.reasonrestaurant.cz

01/12/2025

Reason Signature | Kranas
Rakytníkové kosho, pohankové tamari, syrovátka, tartaletka z mořského salátu, mušlová glazura.

Závěrečný amuse-bouche, který spojuje chuťový zážitek s hlubším poselstvím ♻️🌊

Upozorňuje na znečištění našich oceánů plasty. Každý rok se do moří dostane téměř osm milionů tun plastu, který se postupem času rozpadá na mikroplasty- částice tak malé, že pronikají do potravinového řetězce.

Současné studie naznačují, že člověk týdně příjme až 5 gramů plastu, přibližně tolik, kolik váží platební karta.

Naši kuchaři pro tento chod vytvořili speciální talířek, ve kterém je právě 5 gramů plastu jako připomenutí toho, co možná nevědomky konzumujeme.

Skutečná změna je na nás a my v Reason usilujeme o to, být součástí lepší, udržitelné a zdravé budoucnosti.

20/11/2025

„Fine dining s bílými ubrusy a k tomu dvacet tisíc příborů, to už je dávno za námi. Zaplaťpánbů,“ praví šéfkuchař Reasonu.

Jan Horák v rozhovoru pro Forbes.
O hodnotách, vizi a cestě k Reason.

Celý článek & audio zde:
https://life.forbes.cz/eticke-foie-gras-i-pasta-z-chleba-na-strese-prahy-dela-reason-fine-dining-jinak/

15/11/2025

Vítejte v REASON.
Fine dining šéfkuchaře Jana Horáka v ikonické budově architektů Zaha Hadid. Kombinace vysoké gastronomie a skvělého designu s výhledem, který spojuje všechny symboly naší metropole.

Rezervace:
Úterý - Sobota | 12-15h & 18-22h
https://www.reasonrestaurant.cz

Masaryčka
Na Florenci 2139/2, budova A