21/10/2026
Je to tady! Chobotnice a kalamáry ode dneška vládnou naší kuchyni v té nejsytější podzimní verzi. 🤤🦑
🐙 Chobotnice a foie gras
Chobotnice a la plancha, grilovaná foie gras, omáčka ze zelené čočky puy, slanina a uzené bramborové pyré.
🍄🟫 Kalamáry a lardo
Grilované kalamáry s italským špekem, bylinkami a lesními houbami, krémové brambory, pudink z černého kořene a mořský prach.
🦞 Chobotnice a risoni
Grilovaná chobotnice, těstovinová rýže, humrový mousseline, cuketový julienne a pražené mandle.
🦑 Kalamáry a cappelletti
Kalamáry restované na pánvi, těstoviny plněné celerem, rozmarýnem a piniovými ořechy, omáčka z fazolí tonka a žlutá řepa.
🌭 Hot dog s chobotnicí
domácí brioška plněná tomatovou salsou, grilovaná paprička padrone, křupavý salát, grilovaná chobotnice a chorizo majonéza.
🇰🇷 Korejské smažené kalamáry a domácí kimchi
Smažené kalamáry, omáčka gochujang, domácí kimchi a svěží ředkvičkový salát.
🥮 Talíř podzimních éclairů
Variace podzimních mini éclairů od naší šéfcukrářky.
Už víte, na co z toho máte největší chuť?
🗓️ Chobotnice & kalamáry v Bruxxu, 21.–27. října. Nezmeškejte své místo u stolu!