Kavala je restaurace s dlouholetou tradicí. 🇬🇷 Zaměřujeme se na mezze – menší pokrmy podávané na malých talířcích, které jsou charakteristické pro každou řeckou tavernu. Můžete díky tomu ochutnat spoustu typicky řeckých pokrmů a proniknout do tajů mnoha ingrediencí. Ioannis Asarlidis, rodák z přímořského městečka Kavala na severu Řecka. Svou lásku k vaření objevil již během studií, kde pomáhal svému strýci, který vlastnil tavernu ve městě Alexandropouli. Od té doby se kuchařskému řemeslu věnuje srdcem i duší, což se odráží v každém jídle, které připravuje. Pokud chcete tip pro výběr mezze přímo od něj, ochutnejte tataráček z chobotnice, cuketové karbanátky a grilovaný kyperský sýr challoumi s rajčaty. 👌
Specialitou a tipem šéfkuchaře je černý olivový vepřík z rodinné farmy Fotiadis. 🐖 Jedná se o jedinečné plemeno krmené olivami a bylinkami v čisté přírodě pod Olympem. Tohle masíčko nikde jinde v ČR neochutnáte. Co se klasiky týče, domácí musaka je výbornou volbou stejně jako domácí gyros, připravovaný ručně a marinovaný v unikátní směsi dvanácti koření. Kavala je autentická rodinná restaurace, kde si užijete příjemně strávené chvíle v pohodové řecké atmosféře. V létě si můžete užít posezení na útulné zahrádce s barevnými stoly, což zážitek z návštěvy řecké taverny ještě umocní. 💙
