Ichnusa Botega Bistro

11/10/2026

03/10/2026

Samuel, la pasta e la Sardegna

03/10/2026

MIX GRILOVANÝCH RYB A MOŘSKÝCH PLODŮ
Moře. Oheň. Sardinie.

MIXED GRILLED FISH & SEAFOOD
Sea. Fire. Sardinia.

MISTO DI PESCE E FRUTTI DI MARE ALLA GRIGLIA
Mare. Fuoco. Sardegna.

03/10/2026

Vaříme tak, jak to máme rádi. Od srdce, rukama a s respektem k surovinám.

We cook the way we love it. From the heart, by hand and with respect for the ingredients.

Cuciniamo come ci piace. Con il cuore, con le mani e con rispetto per gli ingredienti.

03/10/2026

Z kuchyně. S vášní.
From the kitchen. With passion.
Dalla cucina. Con passione.

03/10/2026

Za každým talířem je člověk.
Toni, jeho ruce a sardinská tradice.

Behind every plate, there is a person.
Toni, his hands and the Sardinian tradition.

Dietro ogni piatto c’è una persona.
Toni, le sue mani e la tradizione sarda.

03/10/2026

CULURGIONES

Sardinská tradice v moderním pojetí. Ručně tvarované culurgiones plněné krevetami a mořským planktonem, podávané na jemném lanýžovém krému.

Sardinian tradition with a modern touch. Handmade culurgiones filled with prawns and sea plankton, served on a delicate truffle cream.

La tradizione sarda in chiave contemporanea. Culurgiones fatti a mano, ripieni di gamberi e plancton marino, serviti su una delicata crema al tartufo.

03/10/2026

Filety z mořského vlka v přípravě na nové menu.

Sea bass fillets in preparation for the new menu.

Filetti di branzino in preparazione per il nuovo menu.

03/10/2026

Filetto di branzino con fregola e porcini
Filet z mořského vlka s fregolou a hříbky
Sea bass fillet with fregola and porcini mushrooms