Portfolio restaurant

Portfolio restaurant Jsme moderní restaurace v srdci Prahy, kde si současná česká kuchyně přirozeně rozumí s celým světem. My vidíme barevný svět plný příležitostí, chutí a zážitků.
(605)

Vaříme z prvotřídních sezónních surovin, stojíme pevně na lokálních základech a s respektem je posouváme dál. Otevírací doba

Pondělí - Pátek: 11:30 - 14:00, 17:00 - 23:00
Sobota: 17:00 - 23:00
(vaříme do 21:30)
Neděle: Zavřeno

V našem vidění světa nenajdete odstíny šedi a stereotypní život až za hrob. A přesně do takového světa vás chceme vzít. Světa, kde vše stojí na kvalitních a prověřených zá

kladech s trochou toho "koření", které oddělí dobrou večeři od prvotřídního zážitku. Aby tomu tak bylo, vzali jsme si na pomoc opravdu správně nazrálá vína, která jsou právě teď ve své nejlepší kondici. Dovolili jsme si připravit vám také trochu krásy v interiéru restaurace, kde najdete nádherné prvky předních českých výrobců, jako jsou Brokis by Lucie Koldová, Situs nebo Hanák.

Že vám to nestačí jen číst? Rozumíme. Přijďte, budeme se na vás těšit.

Přijďte s námi oslavit naše výročí 🎉 .
Jen do 16. května pro vás servírujeme limitované menu, které připomíná ty nejikon...
12/05/2026

Přijďte s námi oslavit naše výročí 🎉 .
Jen do 16. května pro vás servírujeme limitované menu, které připomíná ty nejikoničtější signature chody naší dosavadní cesty. Těšit se můžete také na pečlivě vybrané vinné párování 🍷.
 
Budeme rádi, když budete u toho s námi.
Rezervujte si své místo včas. ❤️
 

08/05/2026

Volný sváteční den si zaslouží tečku, na kterou se nezapomíná. ✨
Telecí svíčková, hedvábné bramborové pyré s řapíkatým celerem, hrozny, houby, fava fazole, panchetta a lišková omáčka.

A k tomu dilema večera:
🍷 Barolo Serralunga 2016, Ettore Germano
nebo
🍷 Barbaresco Gaiun Martinenga 2011, Marchesi di Grésy

Zastavte se u nás, máme otevřeno 🥰

06/05/2026

Jaro je tady a s ním i nové obědové menu, které chutná lehce, svěže a trochu nečekaně ✨�Protože proč nezačít oběd zrovna palačinkou? 🌿
Špenátová palačinka s burratou, bazalkovým pestem, cherry rajčaty a rukolou — kombinace, která voní jarem na první sousto 💚

28/04/2026

10 let společně u jednoho stolu 🥂!
A vy jste u toho s námi 🤍. Děkujeme, že s námi sdílíte chvíle, které dávají naší práci smysl.

K této příležitosti jsme pro vás připravili limitované výroční degustační menu – oslavu toho nejlepšího, co jsme za poslední dekádu vytvořili 🤩. Těšit se můžete na signature chody, prémiové suroviny a pečlivě párovaná vína.

Nahlédněte do menu a rezervujte si svůj stůl pro tuto výjimečnou příležitost.

27/04/2026

🥂 Měníme bubliny
Aktuálně rozléváme šumivé víno z Kurdějova – Aronn, vyráběné klasickou šampaňskou metodou. Nabízí svěží chuť, jemné perlení a je ideálním začátkem večera.

V nabídce najdete i Champagne Damien Hugot – cuvée ze 75 % Chardonnay z Grand Cru obcí Cramant a Chouilly s nízkou dozáží (3 g/l). Minerální, svěží a perfektní jako aperitiv pro jarní dny.

🌸 Rosé, která vás budou bavit:
• Minuty “M” (Provence) – lehké, šťavnaté a ovocné, s tóny červeného ovoce a jarní svěžestí
• Eva Fricke Pinot Noir Rosé – suché, elegantní, s jemnými jahodovými tóny, čisté a krásně strukturované

Přijďte na skleničku 🍷

🔥 Grilovací sezóna je tady – a my ji bereme vážně.
Do nabídky jsme zařadili Maminha Wagyu – šťavnatý kousek masa, který ...
24/04/2026

🔥 Grilovací sezóna je tady – a my ji bereme vážně.
Do nabídky jsme zařadili Maminha Wagyu – šťavnatý kousek masa, který na grilu připravuje Aleš, si zamilujete na první sousto💥

👉 Odstartujte grilovací sezónu s námi 



22/04/2026

Totální rozklad všech dietních plánů – must have! 😏
Bramborový knedlík nacpaný k prasknutí trhanou vepřovou plecí, bílé zelí, cibulka a šťavnatý vepřový jus.

Tradiční česká kuchyně u nás rozhodně nestrádá – spíš se pěkně rozvaluje na talíři. 🍽️

Tak kdo si troufne? 👀

20/04/2026

Fine dining v Praze, který spojuje 🥰 .
Nejde jen o to, co máte na talíři — jde o chvíle, které sdílíte.

Objevte moderní českou kuchyni v srdci Prahy prostřednictvím sdíleného degustačního menu, připraveného z prvotřídních sezónních surovin. Zážitek navržený pro společné chvíle a nezapomenutelné večery.

✨ MICHELIN Guide & Gault&Millau
🍷 Vinné i nealkoholické párování
🤝 Ideální pro rande, oslavy i obchodní večeře

Portfolio restaurant — zážitek, který chutná lépe společně ❤️

Ikona jménem Bloody Mary. Ale tentokrát trochu jinak.👀Rajče, koření, lehká pikantnost… všechno, co čekáte – jen bez alk...
18/04/2026

Ikona jménem Bloody Mary. Ale tentokrát trochu jinak.👀
Rajče, koření, lehká pikantnost… všechno, co čekáte –
jen bez alkoholu. A překvapivě ještě o kus dál.

Tuhle verzi pro vás ladil Mára – tak, aby měla strukturu, hloubku a vlastní charakter.
Protože pairing není jen o tom, co pijete… ale jak to funguje dohromady.

Ochutnáte? 🍅✨

17/04/2026

Nový chod v testování 🍽️ ☝🏻
Mangalice, speciál piva s medem a zázvorem a mošt z Farmy Bohdaneč. Suroviny, které jsme objevili trochu náhodou – ale o to víc nás nadchly.
Právě takhle vznikají nová jídla 💪🏻.
Z inspirace, objevů… a spolupráce s lidmi, kteří svou práci dělají opravdu dobře.
Brzy na talíři – nebo ve skleničce. ✨

16/04/2026

Oheň máme plně pod kontrolou (většinou 😏).
Marinované kukuřičné kuře v jogurtu s tandoori, slanina od Rottů, houby, škvarky a salát.
Chuť, která vzniká přesně tam, kde se potkává oheň, čas a poctivá surovina 😋.
👉 Přijďte ochutnat, co všechno dokáže pár plamenů.

Adresa

Havlíčkova 1030/1
Praha
11000

Telefon

+420607003878

Internetová stránka

https://www.portfolio-restaurant.cz/sdilene-degustacni-menu, https://www.portfolio

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Portfolio restaurant zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Portfolio restaurant:

Odkazy

Sdílet

Kategorie