Dark Kitchen

Trasa Web

Dark Kitchen Catering a Bistro na Vinohradech pro moderní dobu. Dark Kitchen - Bistro na Vinohradech a nový cateringový koncept pro soukromé a firemní akce.

Dark Kitchen o velikosti 1000 m² s vlastní pekárnou a cukrárnou v srdci pražských Vinohrad nabízí kompletní cateringové sluzby s obsluhou a stylový catering v krabicích s e-shopem. KONCEPT Bistra: Mezinárodní kuchyně, známá a oblíbená jídla s důrazem na kvalitu surovin. Od rána pečeme francouzské pečivo (viennoiserie) v naší pekárně plného cyklu a připravujeme pro vás plnohodnotné snídaně a cukrářské výrobky. Na oběd podáváme vyvážená jídla ze sezónních surovin. Večer vás zveme na večeři v útulné atmosféře malého bistra, kde si můžete vychutnat nová pojetí evropské kuchyně. Po celý den v Bistru najdete neobvykle širokou nabídku vína a šampaňského, kterou jsme připravili i pro nejnáročnější zákazníky. Nejsme jen Bistro. Za našimi stěnami se skrývá cateringová kuchyně o rozloze 1000 m2. Dark Kitchen přináší nový rozměr občerstvení pro soukromé a firemní akce. Jedná se o cateringový koncept, který nabízí esteticky krásné a chutné občerstvení v designovém a ekologicky odpovědném balení. Bez nutnosti nádobí či obsluhy. Hlavním prémiovým produktem jsou kanapky, k dispozici jsou ale i kávové přestávky, snídaně a rychlé obědové přestávky. Nabízíme:

- Kompletní cateringové služby: raut, obsluha, inventář, mobiliář, studená i teplá kuchyně
- Flying buffet: kanapky, obsluha, studená kuchyně
- Stylové občerstvení v krabicích: e-shop, bez min. objednávky, bez nádobí, bez obsluhy, designová krabice
- Čerstvé francouzské pečivo: vlastní pekárna, dovoz do kanceláří, zásobování květin
- Office catering: občerstvení do kanceláře, snacky do kuchyňky, snídaně, obědy
- Velkoobchod: pravidelné zásobování vitrín, stylové kanapky, sladké a slané pečivo, wrapy, quiche, sendviče, saláty, polévky

Týdenní menu26.10. – 30.10. | 11:00–17:30Polévka:Minestrone s pancettou, špenátem a rozpečenou ciabattouHlavní chody:Kuř...
26/10/2026

Týdenní menu
26.10. – 30.10. | 11:00–17:30

Polévka:

Minestrone s pancettou, špenátem a rozpečenou ciabattou

Hlavní chody:

Kuřecí prso supreme, glazovaná zelenina, bramborový gratin a jemná kuřecí šťáva

Hovězí líčka na červeném víně se šťouchaným bramborem, slaninou, chipsy z mrkve a celeru

Losos teriyaki s jasmínovou rýží, pak choi, fazolkami edamame, koriandrem, sezamem a limetkou

Kroupoto s hlívou královskou, šalvějovým chipsem a parmazánem

Hříbková sezóna pokračuje!

Tento týden přidáváme také dvě sezónní speciality s hříbky:

Filírované kachní prso s hříbkovým pyré, fenyklový relish a c***rová omáčka

Domácí ravioly s ricottou a hříbky

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
26.10. – 30.10. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:

Minestrone with pancetta, spinach and toasted ciabatta

Main courses:

Supreme chicken breast, glazed vegetables, potato gratin and light chicken jus

Beef cheeks braised in red w**e, mashed potatoes with bacon, carrot and celery chips

Teriyaki salmon with jasmine rice, pak choi, edamame, coriander, sesame and lime

Barley risotto with king oyster mushrooms, crispy sage and Parmesan

Porcini mushroom season continues!

This week, we’re also adding two seasonal porcini mushroom specials:

Sliced duck breast with porcini mushroom purée, fennel relish and c***r sauce

Homemade ravioli filled with ricotta and porcini mushrooms

We look forward to seeing you!

19/10/2026

Týden ve znamení těstovin.

25. října slavíme Mezinárodní den těstovin. A protože si v Dark Kitchen připravujeme ravioly ručně, od těsta až po náplň, rozhodli jsme se této příležitosti věnovat celý týden.

Od 19. do 25. října u nás můžete ochutnat domácí ravioly plněné dýní a ricottou, které jsme připravili speciálně pro tuto příležitost.

V nabídce zůstanou pouze jeden týden, tak si je nenechte ujít.

⸻

A Week Dedicated to Pasta.

October 25 marks World Pasta Day. And since we make our ravioli by hand at Dark Kitchen, from the dough to the filling, we decided to celebrate the occasion all week long.

From October 19 to 25, you can enjoy our homemade ravioli filled with pumpkin and ricotta, created especially for the occasion.

They’ll only be on the menu for one week, so make sure to stop by and try them.

📍 Dark Kitchen Bistro
Řipská 1054/12, Praha 3
📞 +420 601 393 306
✉️ [email protected]

Rezervace / Reservations:
https://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Týdenní menu19.10. – 23.10. | 11:00–17:30Polévka:Houbový krém s tymiánem a slaninou, rozpečená ciabattaHlavní chody:Krůt...
18/10/2026

Týdenní menu
19.10. – 23.10. | 11:00–17:30

Polévka:
Houbový krém s tymiánem a slaninou, rozpečená ciabatta

Hlavní chody:

Krůtí Saltimbocca s pečenými grenaillemi a brokolicí

Hovězí Bourguignon s bramborovým pyré, žampiony, slaninou a baby mrkví

Grilovaný losos, vlažný salát z čočky s restovaným celerem, mrkví a dýní Hokkaido, vinaigrette, citron

Gratinovaný lilek alla Parmigiana s karamelizovaným rajčatovým sugem, bazalkou a parmazánovou omáčkou, rozpečená ciabatta

Hříbková sezóna pokračuje!

Tento týden přidáváme také dvě sezónní speciality s hříbky:

Filírované kachní prso s hříbkovým pyré, fenyklový relish a c***rová omáčka

Domácí ravioly s ricottou a hříbky

Těšíme se na Vás!

⸻

Weekly Menu
19.10. – 23.10. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Cream of mushroom soup with thyme and bacon, toasted ciabatta

Main courses:

Turkey Saltimbocca with roasted baby potatoes and broccoli

Beef Bourguignon with mashed potatoes, mushrooms, bacon and baby carrots

Grilled salmon with a warm lentil salad, sautéed celery, carrots, Hokkaido pumpkin, vinaigrette and lemon

Eggplant alla Parmigiana gratin with caramelised tomato sugo, basil, Parmesan sauce and toasted ciabatta

Porcini mushroom season continues!

This week, we’re also adding two seasonal porcini mushroom specials:

Sliced duck breast with porcini mushroom purée, fennel relish and c***r sauce

Homemade ravioli filled with ricotta and porcini mushrooms

We look forward to seeing you!

Hříbková sezóna v Dark Kitchen. 🍄Po liškách přicházejí na řadu hříbky. V našem novém sezónním menu je najdete hned ve čt...
16/10/2026

Hříbková sezóna v Dark Kitchen. 🍄

Po liškách přicházejí na řadu hříbky. V našem novém sezónním menu je najdete hned ve čtyřech pokrmech, od snídaně až po oběd.

Snídaně & brunch
• Croissantový flan Benedikt se šunkou od kosti, hříbkovým pyré a slaninovým prachem
• Croissantový flan Benedikt s lososem gravlax, hříbkovým pyré a kaviárem

Obědová nabídka
• Domácí ravioly s ricottou a hříbky
• Filírované kachní prso s hříbkovým pyré, fenyklovým relishem a c***rovou omáčkou

Všechna čtyři jídla už můžete ochutnat v našem bistru na Vinohradech.

⸻

Mushroom Season at Dark Kitchen. 🍄

Porcini mushrooms have taken over from chanterelles, bringing four new seasonal dishes to our breakfast, brunch and lunch menu.

Breakfast & Brunch
• Croissant Flan Benedict with ham, porcini mushroom purée and bacon dust
• Croissant Flan Benedict with gravlax salmon, porcini mushroom purée and caviar

Lunch
• Homemade ravioli with ricotta and porcini mushrooms
• Sliced duck breast with porcini mushroom purée, fennel relish and c***r sauce

All four dishes are now available at our bistro in Vinohrady.

📍 Dark Kitchen Bistro
Řipská 1054/12, Praha 3
📞 +420 601 393 306
✉️ [email protected]

Rezervace / Reservations:
https://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Hříbková sezóna v Dark Kitchen.Po liškách přicházejí na řadu hříbky. V našem novém sezónním speciálu jsme je zařadili do...
15/10/2026

Hříbková sezóna v Dark Kitchen.

Po liškách přicházejí na řadu hříbky. V našem novém sezónním speciálu jsme je zařadili do snídaňové i obědové nabídky. Připravili jsme čtyři pokrmy, ve kterých se jejich chuť propojuje s různými surovinami, od šunky od kosti a lososa gravlax až po domácí ravioly a kachní prso.

Snídaně & brunch

Croissantový flan Benedikt se šunkou od kosti
Croissantový flan se šunkou od kosti, jemným hříbkovým pyré a slaninovým prachem. Výraznější kombinace, ve které hříbky doplňují chuť šunky a lehce kouřový tón slaniny.

Croissantový flan Benedikt s lososem gravlax
Croissantový flan s lososem gravlax, hříbkovým pyré a kaviárem. Jemná, zemitá chuť hříbků se tu propojuje se slanějšími tóny lososa a kaviáru.

Obědová nabídka

Domácí ravioly s ricottou a hříbky
Ručně připravované ravioly plněné ricottou a hříbky. Kombinace jemné sýrové náplně a výraznější chuti sezónních hub.

Filírované kachní prso s hříbkovým pyré
Plátky kachního prsa podáváme s hříbkovým pyré, fenyklovým relishem a c***rovou omáčkou. Sladkokyselé tóny fenyklu a c***ru doplňují plnější chuť kachního masa a hříbků.

Všechna čtyři jídla už najdete v naší sezónní nabídce. Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

---

Mushroom Season at Dark Kitchen.

As chanterelle season comes to an end, porcini mushrooms take their place on our menu. Our new seasonal special features four dishes across breakfast, brunch and lunch, pairing the earthy flavour of porcini mushrooms with everything from cured salmon and ham to homemade ravioli and duck breast.

Breakfast & Brunch

Croissant Flan Benedict with Ham on the Bone
Croissant flan served with ham on the bone, smooth porcini mushroom purée and bacon dust. A richer combination in which the mushrooms complement the savoury ham and subtle smoky notes of bacon.

Croissant Flan Benedict with Gravlax Salmon
Croissant flan with gravlax salmon, porcini mushroom purée and caviar. The earthy flavour of the mushrooms meets the delicate saltiness of cured salmon and caviar.

Lunch Menu

Homemade Ravioli with Ricotta and Porcini Mushrooms
Handmade ravioli filled with ricotta and porcini mushrooms, bringing together a delicate cheese filling and the distinctive flavour of seasonal mushrooms.

Sliced Duck Breast with Porcini Mushroom Purée
Sliced duck breast served with porcini mushroom purée, fennel relish and c***r sauce. The sweet and tangy notes of fennel and c***r balance the richness of the duck and mushrooms.

All four dishes are now available as part of our seasonal menu. We look forward to welcoming you.

Dark Kitchen Bistro
Řipská 1054/12, Praha 3
dark-kitchen.cz
[email protected]

Rezervace / Reservations: https://www.dark-kitchen.cz/bistro

12/10/2026

Fíková sezóna v Dark Kitchen.

Každý dezert má svůj příběh. Ten naší fíkové tartaletky začíná čerstvými fíky, které spojujeme s fíkovým džemem a necháváme zamrazit ve formách. Jakmile získají svůj tvar, přichází na řadu tenká vrstva lesklé glazury.

Pod ní se skrývá jemný vanilkový krém, ořechová pasta s kousky ořechů a křehký tartaletkový základ.

Několik vrstev, různé textury a chuť fíků, na kterou se každý podzim znovu těšíme.

Naši fíkovou tartaletku najdete v Dark Kitchen jen po dobu fíkové sezóny.

⸻

Fig Season at Dark Kitchen.

Every dessert has a story. Ours begins with fresh figs, gently combined with fig jam and left to set in moulds in the freezer. Once they take their shape, they are finished with a delicate layer of glossy glaze.

Beneath it lies a smooth vanilla cream, a rich nut paste with pieces of nuts, and a crisp tartlet shell.

Several layers, contrasting textures, and the unmistakable taste of figs that we look forward to every autumn.

Our fig tartlet is available at Dark Kitchen only while fig season lasts.

⸻

Dark Kitchen Bistro
Řipská 1054/12, Praha 3
+420 601 393 306
[email protected]
www.dark-kitchen.cz

Týdenní menu12.10. – 16.10. | 11:00–17:30Polévka:Cibulačka se zapečeným toastem a sýrem GruyèreHlavní chody:Kuřecí rolád...
11/10/2026

Týdenní menu
12.10. – 16.10. | 11:00–17:30

Polévka:
Cibulačka se zapečeným toastem a sýrem Gruyère

Hlavní chody:
Kuřecí roláda z vykostěných stehen, krémová pepřová omáčka, bramborový gratin a brokolice

Pomalu tažený hovězí brisket, krémová polenta s parmazánem, sladká kukuřice a bylinkový olej

Grilovaný losos, koprová omáčka, jemné hráškové pyré, grenaille a brokolice

Grilovaný květákový steak, omáčka romesco, květákové pyré, salsa verde a pražené mandle

Hříbková sezóna pokračuje!

Tento týden přidáváme také dvě sezónní speciality s hříbky:

Filírované kachní prso s hříbkovým pyré, fenyklový relish a c***rová omáčka

Domácí ravioly s ricottou a hříbky

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
12.10. – 16.10. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
French onion soup with a toasted crouton and Gruyère cheese

Main courses:
Chicken roulade made from deboned thighs, creamy pepper sauce, potato gratin and broccoli

Slow-cooked beef brisket, creamy Parmesan polenta, sweet corn and herb oil

Grilled salmon, dill sauce, smooth pea purée, grenaille potatoes and broccoli

Grilled cauliflower steak, romesco sauce, cauliflower purée, salsa verde and roasted almonds

Porcini mushroom season continues!

This week, we’re also adding two seasonal porcini mushroom specials:

Sliced duck breast with porcini mushroom purée, fennel relish and c***r sauce

Homemade ravioli filled with ricotta and porcini mushrooms

We look forward to seeing you!

Týdenní menu05.10. – 09.10. | 11:00–17:30Polévka:Minestrone s pancettou, špenátem a rozpečenou ciabattouHlavní chody:Kuř...
04/10/2026

Týdenní menu
05.10. – 09.10. | 11:00–17:30

Polévka:
Minestrone s pancettou, špenátem a rozpečenou ciabattou

Hlavní chody:
Kuřecí prso supreme, glazovaná zelenina, bramborový gratin a jemná kuřecí šťáva
Hovězí líčka na červeném víně se šťouchaným bramborem, slaninou, chipsy z mrkve a celeru
Losos teriyaki s jasmínovou rýží, pak choi, fazolkami edamame, koriandrem, sezamem a limetkou
Kroupoto s hlívou královskou, šalvějovým chipsem a parmazánem

Lišková sezóna pokračuje!

Tento týden přidáváme také dvě sezónní speciality s liškami:

Kuřecí prso Hunter plněné liškami a piniovými oříšky, cibulová espuma, c***rová omáčka, houbový duxelles
Domácí ravioly plněné ricottou a liškami

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
05.10. – 09.10. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Minestrone with pancetta, spinach and toasted ciabatta

Main courses:
Supreme chicken breast, glazed vegetables, potato gratin and light chicken jus
Beef cheeks braised in red w**e, mashed potatoes with bacon, carrot and celery chips
Teriyaki salmon with jasmine rice, pak choi, edamame, coriander, sesame and lime
Barley risotto with king oyster mushrooms, crispy sage and Parmesan

Chanterelle season continues!

This week, we’re also adding two seasonal chanterelle specials:

Hunter-style chicken breast stuffed with chanterelles and pine nuts, onion espuma, c***r sauce and mushroom duxelles
Homemade ravioli filled with ricotta and chanterelles

We look forward to seeing you!

29/09/2026

Nová generace BMW X5 a BMW iX5 měla svou premiéru v showroomu CarTec Praha. Na slavnostní odhalení dorazilo přibližně 200 hostů, kteří měli jedinečnou příležitost porovnat nové modely přímo vedle jejich předchůdců a na vlastní oči sledovat, jak se design řady za ty roky proměnil.

O gastronomickou stránku večera jsme se postarali my. Připravili jsme finger food doplněný o sladké jednohubky v barvách BMW a dezerty nesoucí logo značky — catering, který vizuálně navazoval na samotné představení vozů, a přitom zůstal praktický pro průběžný servis po celou dobu akce.

Děkujeme CarTec Praha za důvěru a možnost být součástí tak výjimečného večera.

The new generation of the BMW X5 and BMW iX5 had its premiere at the CarTec Praha showroom. Around 200 guests came for the unveiling, with the unique chance to see the new models placed right alongside their predecessors and witness firsthand how the design of the line has evolved over the years.

We took care of the evening’s gastronomy. We prepared finger food complemented by sweet bites in BMW’s colours and desserts bearing the brand’s logo — catering that visually echoed the car presentation itself, while staying practical for continuous service throughout the event.

Thank you to Praha for the trust and the chance to be part of such a special evening.

Týdenní menu28.09. – 02.10. | 11:00–17:30Polévka:Houbový krém s tymiánem a slaninou, rozpečená ciabattaHlavní chody:Krůt...
27/09/2026

Týdenní menu
28.09. – 02.10. | 11:00–17:30

Polévka:
Houbový krém s tymiánem a slaninou, rozpečená ciabatta

Hlavní chody:
Krůtí Saltimbocca s pečenými grenaillemi a brokolicí
Hovězí Bourguignon s bramborovým pyré, žampiony, slaninou a baby mrkví
Grilovaný losos, vlažný salát z čočky s restovaným celerem, mrkví a dýní Hokkaido, vinaigrette, citron
Gratinovaný lilek alla Parmigiana s karamelizovaným rajčatovým sugem, bazalkou a parmazánovou omáčkou, rozpečená ciabatta

Lišková sezóna pokračuje!

Tento týden přidáváme také dvě sezónní speciality s liškami:

Kuřecí prso Hunter plněné liškami a piniovými oříšky, cibulová espuma, c***rová omáčka, houbový duxelles
Domácí ravioly plněné ricottou a liškami

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
28.09. – 02.10. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Cream of mushroom soup with thyme and bacon, toasted ciabatta

Main courses:
Turkey Saltimbocca with roasted baby potatoes and broccoli
Beef Bourguignon with mashed potatoes, mushrooms, bacon and baby carrots
Grilled salmon, warm lentil salad with sautéed celery, carrots and Hokkaido pumpkin, vinaigrette and lemon
Eggplant alla Parmigiana gratin with caramelised tomato sugo, basil, Parmesan sauce and toasted ciabatta

Chanterelle season continues!

This week, we’re also adding two seasonal chanterelle specials:

Hunter-style chicken breast stuffed with chanterelles and pine nuts, onion espuma, c***r sauce and mushroom duxelles
Homemade ravioli filled with ricotta and chanterelles

We look forward to seeing you!

Adresa

Řipská 1054/12
Praha
13000

Otevírací doba

Pondělí 07:30 - 21:00
Úterý 07:30 - 22:00
Středa 07:30 - 22:00
Čtvrtek 07:30 - 22:00
Pátek 07:30 - 22:00
Sobota 09:00 - 22:00
Neděle 09:00 - 21:00

Web

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když Dark Kitchen zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie