23/08/2026
Norman Mukuru ☕ místo anonymních výkupů vybudoval centrum The Coffee Yard, kde spolupracuje s místními farmáři dlouhodobě. 🤝
Školí je ve správné sklizni i zpracování a každou šarži hodnotí samostatně. 📑
Díky tomu lze zachovat kvalitu a jedinečný charakter
každé sklizně. 🌱
Po pečlivém třídění třešní 🍒 následuje anaerobní fermentace v uzavřených sudech 🛢 a přibližně 21 dní pomalého sušení na afrických postelích. ☀
Nakonec káva odpočívá, než projde finálním tříděním a připraví se na cestu k importérovi a k nám do pražírny. 📦✈️