03/08/2026
Drazí přátelé a podporovatelé Balaramy.
Někdy je dobré říct věci tak, jak jsou. I když raději mluvíme o tom, co umíme nejlépe – o jídle, o lidech, kteří Balaramu tvoří, a o našich pravidelných i občasných hostech.
Když jsme před čtyřiadvaceti lety začínali, měli jsme jednoduchou představu. Vytvořit místo, kde se člověk dobře nají v oduchovnělé atmosféře, na chvíli se zastaví a odejde s pocitem, že svět není jen o spěchu a výkonu; místo, kde se jídlo připravuje s péčí a respektem, nejen jako další položka na účtence.
Za ta léta jsme od vás slyšeli stovky krásných slov. Někdo říkal, že se u nás cítí jako doma. Jiný je, že se sem vrací pokaždé, když potřebuje klid. Další mluvil o tom, že naše jídlo má něco, co se nedá úplně popsat, a někteří v tom vidí i přímé spojení s Krišnou. Google recenze jsou jedním z důkazů toho. A právě tyhle okamžiky nám vždy připomínaly, proč to všechno děláme.
Nikdy jsme se nesnažili být nejdražší ani nejmodernější restaurací. Naopak. Vždy jsme věřili, že dobré vegetariánské jídlo má být dostupné a že poctivost se nakonec vrátí. Možná jsme někdy byli až moc idealisté. Ale ani po těch letech bychom ten přístup neměnili. Kdybychom mohli, tak bychom rozdávali toto skvělé jídlo zadarmo. Pravda je, že nejsme profesionální draví byznysmeni.
Jenže svět kolem nás se změnil. Náklady rostou skoro ve všem. Energie, nájem, suroviny, mzdy, služby... všechno je dnes jinde než před několika lety. Přesto držíme ceny tak, aby Balarama zůstala místem pro každého.
Moje práce už dnes není tolik vidět. Většinu času řeším administrativu, účetnictví, úřady, smlouvy a všechno, co se děje v zákulisí. Luboš je ten, koho většina z vás zná osobně. Každý den je v restauraci a dělá svou práci s obrovským nasazením. Upřímně řečeno, na konci většiny měsíců pro něj nezůstane ani koruna. Ne proto, že by to dělal špatně, ale proto, že Balaramu nikdy nevnímal jen jako způsob obživy a raději dá zaměstnancům a projektu na svůj úkor. Pokud jde o mě, tak si ani nepamatuji, že bych posledních 10+ let měl z restaurace výplatu.
A pak je tu znovu srpen. Kdo nás zná déle, ví, že právě srpen bývá rok co rok nejtěžším měsícem. Město se vyprázdní, lidé odjedou na dovolené a restaurace výrazně ztichne. A tak nám nezbývá než restauraci v srpnu zavřít. Jenže nájem si dovolenou nevezme. Ani energie. Ani nutné zálohy státu. Realita je letos taková, že nám na běžný provoz chybí přibližně osmdesát tisíc korun. Není to částka na nové vybavení, rekonstrukci nebo nějaké velké plány. Jsou to prostředky na obyčejné věci, díky kterým může restaurace dál fungovat. 80 000 nezní jako něco hrozného, ale pro Balaráma to finanční překážka je.
Možná je to zvláštní. V dnešní době se často mluví o úspěchu, růstu a ziscích. My jsme za úspěch vždy považovali něco jiného – když se lidé vraceli, když jim chutnalo, když přivedli své přátele nebo když nám po letech řekli: „Jsem rád, že jste pořád tady.“
Právě proto píšu tento příspěvek. Ne proto, abychom si stěžovali a brečeli. Ani proto, abychom někoho přesvědčovali nebo dokonce emocionálně vydírali. Spíš proto, že věřím, že Balarama není jen naše. Za těch čtyřiadvacet let se stala součástí života mnoha lidí. A možná je mezi vámi někdo, kdo cítí, že by bylo hezké pomoci jí překlenout toto náročné období. Pokud ano, budeme za jakoukoli podporu upřímně vděční. A pokud ne, vůbec nic se neděje. Přijďte si dát oběd. Zastavte se na pamlsek. Řekněte o nás někomu, kdo u nás ještě nebyl. I to je pomoc. A teď jedna trochu úsměvná myšlenka. Kdyby se náhodou mezi vámi – nebo mezi vašimi přáteli – našel někdo, pro koho je 80 000 Kč jen drobná položka, která mu nebude chybět, vězte, že pro Balaramu by to znamenalo možnost s klidem překlenout letošní srpen a pokračovat dál v tom, co děláme už 24 let.
Aby bylo jasné, co vlastně znamená "překlenout srpen", tady je několik pravidelných plateb, které nás čekají a zatím na ně nejsou finance: nájem restaurace, účetní služby, plyn, elektřina, sociální a zdravotní odvody, Celkem: 107 000 Kč. Vlastní prostředky: 25 000 Kč. K překlenutí srpna nám chybí přibližně 82 000 Kč.
To nejsou žádné velké investice ani plány na rozšiřování. Jsou to obyčejné faktury, které musí být zaplacené, aby mohla Balarama dál fungovat.
Na závěr bychom chtěli slíbit ještě jednu věc. Chceme být naprosto otevření. Budeme vás zde průběžně informovat, jak se situace vyvíjí – kolik se podařilo vybrat, jak jsme s financemi naložili a jak se nám společně podaří překlenout toto náročné období.
Děkujeme vám za důvěru, kterou nám dáváte už 24 let. Ta je pro nás stejně cenná jako jakákoli finanční podpora.
Bez vás by Balarama nebyla Balaramou.
S úctou a vděčností,
Henrich (Kasya) a Luboš (Lomacita)
Účet na pomoc Balaramu: 670100-2202066445/6210
