Vallmo restaurant

Vallmo restaurant • moderní evropská kuchyně zaměřená na české suroviny

08/06/2026

🥖 Pečivový chod ve Vallmo, to je klasický český dalamánek a preclíkový kaštánek se salátkem z jarních bylin a dvěma pomazánkámi, které vám Dan blíže představí v reelsku.

Na jakou část pečivového chodu se těšíte nejvíc? 👀

[🇬🇧]

🥖 The pastry course at Vallmo is a classic Czech dalamánek and pretzel chestnut with a spring herb salad and two spreads, which Dan will introduce to you in the video.

What part of the pastry course are you most looking forward to? 👀

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

01/06/2026

Restaurace mohou mít rozdílné koncepty, styl nebo přístup k zákazníkům. Na jednom by se ale měly shodnout všechny: aby v průběhu servisu běželo vše hladce, je základem kvalitní příprava.

Zde je malé okénko do té naší. 🍽

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

🌸 Hovězí tatarák, medvědí česnek, morek a bramborák. Tatarák a Vallmo je již dlouho trvající romance. Vždy bavil provede...
27/05/2026

🌸 Hovězí tatarák, medvědí česnek, morek a bramborák.

Tatarák a Vallmo je již dlouho trvající romance. Vždy bavil provedením a lehkostí díky smaženým bramborovým kostičkám, do kterých byl obalen.

Dan ale cítil, že je na čase opět překvapit a vdechnout mu nový důvtip. A výsledek je senzační. O společnost se mu nově stará bramborák, kterému dal podobu krekru.

Přijďte nám osobně říct, jak vás tato změna baví. 😁

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

🍹 VALLMO SIGNATURESPod tímto nadpisem najdete v našem nápojovém lístku již třetím rokem Pepper Beets. 🍸Spojení řepy, pep...
25/05/2026

🍹 VALLMO SIGNATURES

Pod tímto nadpisem najdete v našem nápojovém lístku již třetím rokem Pepper Beets. 🍸

Spojení řepy, pepře a vodky si získalo mnoho milovníků koktejlů, a to nás přesvědčilo vytvořit i jeho nealko "sourozence".

Na zdraví! 🍾

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

20/05/2026

Jak jinak by se měla podávat česká kuchyně než na českém porcelánu? 🍶

ve Vallmo propůjčuje české kuchyni eleganci, kterou si zaslouží, a k tomu patří i krásný porcelán. Skrze vzpomínky, kterým dává život, bere naše hosty zpět do dětství. 🍽

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

17/05/2026

Jak se připravuje ryba dne ve Vallmo 🐟

🍽️ Amur, tarhoňa, řepa, kaviár a kopr.

Více informací o tomto chodu najdete na našem profilu 📸

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 v biu (www.vallmo.cz)

04/05/2026

Každá návštěva je nezapomenutelný příběh, který začíná a končí Vámi. Některé z příběhů jste nám zanechali na naší hvězdné tabulce, kde září dodnes. ✨️

Děkujeme Vám! 💓



🇬🇧

Every visit is a story, which begins and ends with You. You've left some of the stories on our starry board, where they continue shining to this day. ✨️

Thank you! 💓



📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - 🔗 in bio (www.vallmo.cz)

Óda na komfort. 🎶 Šťavnatost, jemnost a balanc v každém soustu.Základem je samozřejmě skvělý celer. Díky jsme si tuto ...
29/04/2026

Óda na komfort. 🎶

Šťavnatost, jemnost a balanc v každém soustu.

Základem je samozřejmě skvělý celer. Díky jsme si tuto podmínku mohli s klidem odškrtnout. ✔️

Oříškové máslo jen podtrhuje hřejivost omáčky. Ten kdo nás již navštívil ví, že Dan své omáčky zná. 🥘

Přijďte je taky poznat. Fotka se totiž bohužel (zatím) nedá cítit ani ochutnat. 😁

🇬🇧

An ode to comfort. 🎶

Succulence, tenderness, and balance in every single bite.

The foundation is, of course, exceptional celery. Thanks to we were able to check that box. ✔️

Brown butter only enhances the warmth of the sauce. Those who’ve visited us know that Dan truly knows his sauces. 🥘

Come discover them for yourself. Sadly, you can’t (yet) smell or taste a photo. 😁

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - link v biu (www.vallmo.cz)

Vinné párování 🍷🤝🍲Samozřejmost pro drtivou většinu restaurací zaměřujících se na fine dining.Ovšem skvělá vína jsou jen ...
21/04/2026

Vinné párování 🍷🤝🍲

Samozřejmost pro drtivou většinu restaurací zaměřujících se na fine dining.
Ovšem skvělá vína jsou jen polovinou úspěchu. To, jestli se potenciál těchto vín, za kterými je spousta tvrdé práce, naplní, pak záleží na sommeliérovi. Otakar v této části zážitku odvádí fantastickou práci a s Danovou kuchyní se doplňují jako yin a yang. ☯️

Příkladem toho je naše kedlubna s línem a podmáslím a Müller Thurgau z vinařství Dobrá Vinice.

O tomto vinařství jsme již psali, ale párování se popsat nedá, to se musí ochutnat a zažít. 🥂

🇬🇧

Wine Pairing 🍷🤝🍲

A staple for the vast majority of fine-dining establishments.
However, exceptional wines are only half the story. Whether the full potential of these wines—the result of immense hard work—is truly realized depends entirely on the sommelier. Otakar does a fantastic job in this regard, complementing Dan’s cuisine like yin and yang. ☯️

A perfect example is our kohlrabi with tench and buttermilk, paired with a Müller Thurgau from the Dobrá Vinice winery.

We have written about this winery before, but words cannot do the pairing justice; it simply must be tasted and experienced. 🥂

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - www.vallmo.cz | link v biu

Kedlubna, uzený lín, podmáslí a kopr. Jaro láká především svěžestí, která kontrastuje s předchozí sezónou, a kombinace n...
20/04/2026

Kedlubna, uzený lín, podmáslí a kopr.

Jaro láká především svěžestí, která kontrastuje s předchozí sezónou, a kombinace našeho prvního chodu to jen potvrzuje. 🌸

Někteří z vás již u nás nové jarní menu ochutnali. Teď je ale na čase ho představit i těm, kteří se na něj k nám teprve chystají. 🍽

Postupně vás budeme seznamovat i s dalšími novinkami této sezóny ve Vallmo. 🌷

📍 Vallmo restaurant
Plavecká 404/4
128 00 Nové Město

🎫 Rezervace - bio | www.vallmo.cz

Adresa

Plavecká 404/4
Praha
12800

Otevírací doba

Úterý 11:30 - 20:00
Středa 11:00 - 20:00
Čtvrtek 11:00 - 20:00
Pátek 11:00 - 20:00
Sobota 11:00 - 20:00

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Vallmo restaurant zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Vallmo restaurant:

Odkazy

Sdílet

Kategorie