Italská restaurace na adrese hotelu Four Seasons přináší lifestylový zážitek
CottoCrudo, což doslova znamená “vařený a syrový”, přichází se zcela novým moderním menu založeném na klasických italských receptech s moderním a nečekaným twistem. Tým CottoCrudo pod vedením michelinského šéfkuchaře, Marca Venerusa, používá ty nejlepší sezónní ingredience, které představují podmanivé chutě jižní Itálie.
„Itálie je mnohem víc než jen carpaccio a gnocchi. Chci oživit pražskou gastronomickou scénu o italský fine-dining dle mého gusta. Kdo je připraven na odvážný zážitek, pro toho je CottoCrudo tou správnou destinací,” říká Veneruso. Vinný lístek nabízí přes několik stovek vín, které se podávají po skleničce nebo v tzv. Nápojový lístek doplňuje široký výběr klasických koktejlů v moderní italské i české úpravě. Restaurace je dílem studia EDG Interior Architecture + Design. Restaurace, bar a lounge a je otevřena denně na snídani, oběd, večeři. Vibrant restaurant on the banks of the Vltava introduces a new dining concept to the city
CottoCrudo which means “Cooked and Raw”, introduces a new dining and lounge concept. An Italian classics menu with an unexpected and modern twist and variable seating options and a unique design showcases the latest in dining trends. CottoCrudo is a stylish choice for dining, casual meetings or rendezvous. Michelin-distinguished Chef Marco Veneruso with his team is working with the very best seasonal ingredients showcasing an immersive array of flavours from South Italy. “Italian is so much more than carpaccio and gnocchi. I want our diners to be brave at the table and to create gustatory memories that will bring them back for more.”
Guests have the opportunity to enjoy an extensive wine list of over 300 labels, of which 26 wines are available by mezzo (Italian carafe), and an eclectic cocktail list featuring Italian and Czech twists on classic recipes.
