07/01/2024
Chromá liška představuje!
Baristický kurz pro veřejnost.
Po dvou letech vymýšlení a pilování je náš liščí baristický kurz venku a další budou přibývat!
Vytvořil jsem tento kurz za účelem udělat z Vás baristu, i kdybyste nechtěli. V našem obsáhlém 10hodinovém kurzu na Vás čekají celkem 3 bloky, kterými Vás provedu já, Jan Műller, majitel Chromé lišky, věnující se kávě již 9 let.
Náš základní baristický kurz je určen pro každého. Ať už jste kávou posedlý domácí experimentátor nebo barista z povolání, neděláme rozdíly!
Kurz je koncipován tak, aby laiky naučil vše od základů až po pokročilé techniky a zároveň zajistí, aby se profík nenudil a vyladil si své umění s kávou.
Čeká na Vás 10 hodin intenzivního školení rozděleného do bloků, kde se pravidelně střídá teorie s praxí. Společně s neomezenou konzumací kávy zajistí, že neusnete.
A co Vás čeká?
Blok 1 – Úvod do světa kávy od pěstování až po váš šálek: Dozvíte se vše potřebné k pochopení problematiky, kdy na konci bloku budete schopni podle informací uvedených na obalech prodávaných káv určit její přibližnou chuť a podle toho si vždy vybrat tu pravou právě pro Vás. Spolu s tím získáte spoustou důležitých informací, abyste jimi mohli lézt krkem svému okolí, například proč většina baristů má chuť pohlavkovat lidi, kteří si osladí espresso.
Blok 2 – Technologie kávovarů, mlýnků a hlavně vše o espressu, společně se širokou paletou nápojů z něj. Po dokončení tohoto bloku už nikdy ani z legrace nebudete chtít říci expreso a picolo.
Blok 3 – Praxe: Využijete všechny znalosti z předchozích bloků. Lehce zabrousíme i do chemie a fyziky, kdy si vyzkoušíme práci s refraktometrem. Ovládnete nastavení mlýnku, budete si vědět rady s tryskou na mléko a naučíte se techniky kreslení mléčnou pěnou. Opět za účelem machrování na přátele a potencionální partnery.
Společně s absolvováním získáte i naší další podporu. Na kurzu se zpěňování mléka dařilo, ale po pár týdnech se kvalita zhoršila? Nevadí, stavte se za námi a znovu si vše projdeme. Chcete si připravit vlastní kávu, ale nemáte kávovar? Pustíme Vás opět ke kávovaru a kávu si připravíte sami, a třeba se naučíte i další obrázek do cappuccina. Mistrem se nestanete přes noc, a proto jsme tu pro Vás i dále s veškerými našimi znalostmi a pochopením pro nezdar.
FAQ
Kde se kurz koná? V naší kavárně Chromá liška.
Jak dlouho kurz trvá? Přibližně 10 hodin s pravidelnými přestávkami a pauzou na oběd.
Kde se dozvím termíny kurzů? Momentálně v rámci příspěvků na našich sociálních sítích.
Jak se mohu na kurz přihlásit? Hned několika způsoby. Kontaktováním nás přes sociální sítě, prostřednictvím emailu nebo osobní domluvou přímo v kavárně.
Co mohu od kurzu očekávat? Uvolněný, leč profesionální přístup, získání obsáhlých vědomostí ze světa kávy a baristiky a, samosebou, diplom o absolvování!
Pro koho je kurz určen? V podstatě pro kohokoliv. Ať jsi nováček a příprava kávy tě láká nebo jsi již zkušenější, ale tvoje káva stále ještě nechutná, jak by měla.
Mohu po absolvování kurzu pracovat v kavárně jako barista? Ano, součástí kurzu je i základ práce baristy, od čistoty až po chování se k zákazníkům. Nicméně, každá kavárna má jiné nároky a někde požadují například určitou praxi. Věřím ale, že jsem schopen Vás připravit na práci baristy tak, abyste splnili nároky většiny podniků.
Pro více informací se nás neváhejte kontaktovat.
Jsme Chromá liška, výběrová kavárna v centru Plzně!
Na adrese: Rooseveltova 35/15, Plzeň
