Long Story Short - Hostel Café Eatery Bakery

09/10/2026

Podzim už se nám dostal i do cukrárny. 🍂

A přinesl s sebou nové talířové dezerty i zákusky do vitríny. Dýně, rakytník, švestky, ořechy, karamel… zkrátka chutě, které k tomuhle období prostě patří.

Na talíři teď můžete ochutnat:

🧡 Rakytník, pomeranč, dýně
Podzimní kombinace, která je svěží, lehce kyselkavá a rozhodně není jen o sladkém.

💜 Švestka, bílý mák
Česká podzimní klasika, jen zase trochu po našem.

A ve vitríně na vás čekají další novinky:

🌰 Paris Brest, lískový ořech, karamel
🍰 Pálený cheesecake, švestka
🥭 Cheesecake, marakuja
🎃 Dýně, rakytník
…a samozřejmě pořád i náš Cloud cake.

Takže jestli patříte k lidem, kteří tvrdí, že „na dezert už nemají místo“, doporučujeme si tentokrát nějaké nechat. 😇

Nová sladká sezóna je venku.
Stavte se ochutnat. 🖤

07/10/2026

Když nevíte, co zakousnout z naší pekárny, zeptejte se našich 🤩

Aktuální podzimní favorit? Anglické rohlíky.
Jsou krásně nadýchané, voňavé a přesně tak akorát na podzimní snídani nebo svačinu.

Otestovali jsme za vás. A verdikt?
Doporučují 4 ze 4 kolegů na směně 😅

Stavte se ochutnat tuhle novinku a nasajte podzim v Longu. Stojí to za to...

06/10/2026

01/10/2026

11 vinařství. 11 různých rukopisů. A za každou lahví trochu jiný příběh. 🍷
Společně s MARNE - naturální vína vás zveme na podzimní nádvoří Long Story Short. Ochutnávat, povídat si a užít si sobotu.

Na W**E FESTU ale nechceme jen nalévat dobré víno. Chceme vám představit i lidi, místa a filozofie, díky kterým vzniká.

Někdo sází na tradici.
Někdo na naturální přístup a minimum zásahů.
Někdo miluje Pinot Noir, jiný Frankovku, pét-naty nebo kvevri.
A právě tahle různorodost nás na víně baví.

👉 Seznamte se s vinařstvími, která za námi 3. 10. od 11:00 dorazí do Longu.

Vinařství Špalek

Tři generace z Kraví hory.

Rodinné vinařství funguje od roku 1992 a všechna vína vyrábí z vlastních hroznů z Kraví hory u Znojma. Na 12 hektarech hospodaří v bio režimu, částečně i biodynamicky a vedle tradičních vín si rádi hrají i s naturálními a macerovanými.

Jaroslav Springer

Když řeknete Pinot Noir, tady jste správně.

Bořetické vinařství je výrazně spojené právě s Pinot Noir a tratěmi jako Čtvrtě nebo Trkmanska. Ve vinicích pracují v bio režimu už od roku 2007 a vedle Pinotu se věnují také Chardonnay.

Nepraš & Co.

Pálava, bio vinice a velké dubové sudy.

Vinařství z Pavlova pracuje s hrozny z vlastních certifikovaných bio vinic. Vína vznikají tradičními postupy a dlouhé měsíce zrají ve velkých dubových sudech, červená pak i několik let v barrique.

Jan Stávek

Rodinná tradice od roku 1898.

V Němčičkách se víno v rodině Stávkových dělá už po generace. Jejich srdcovkou je Frankovka, ale výraznou stopu mají také v rosé a fortifikovaných vínech. A jestli chcete ochutnat opravdu široký vinařský rukopis, tady budete mít co objevovat.

Grejty

Od sommeliera k vlastnímu vinařství.

Matouš Forman strávil roky jako sommelier v Česku i zahraničí, než se pustil do vlastních vín. V Polešovicích dnes vznikají svěží, čistá vína s minimem zásahů, která mají hlavně ukázat charakter místa, odkud pocházejí.

Špetíci

Víno bez zkratek.

Malé rodinné vinařství z Hnanic hospodaří ekologicky od roku 2010 a později přešlo i k biodynamice. Vína vznikají bez aditiv, číření a filtrace.

Iva Měřínská / Ivino víno

Vinařská rodina, kvevri a chuť dělat věci trochu jinak.

Rodinné vinařství ze Ža

28/09/2026

Podzim už se nám pomalu vkrádá i na talíře. 🍂 Představujeme první nové předkrmy...

🍄 Houbové consommé, shimeji, duxelles, kopr
Houby hned v několika podobách. Čisté, silné consommé, houbičky shimeji s jemně oříškovou chutí a duxelles – pomalu restovaná houbová směs, která tomu všemu dodá ještě větší hloubku.
Pokud vás zajímalo, jak chutná podzim, teď máte šanci to zjistit.

🐏 Beran, gochujang, mrkev, sezam, koriandr
Tenhle předkrm si oblíbí milovníci výraznějších chutí. Zkombinovali jsme beraní maso s pikantně fermentovaným gochujangem, mrkví, sezamem a koriandrem. Vsadíme se, že tohle vás bude bavit.

Tak tohle jsou první vlaštovky. Další podzimní novinky budou následovat.
Stavte se ochutnat a objevit nové favority. 🖤

23/09/2026

11 autentických vinařství, naše krásné podzimní nádvoří a víno tekoucí proudem 🍾 To je náš plán na první říjnovou sobotu.

V sobotu 3. 10. spojíme síly s kolegy z vinárny MARNE - naturální vína a naše nádvoří se promění ve W**E FEST 2026. Čeká vás 11 výjimečných vinařství, spousta skleniček a vína od lidí, kteří velice dobře vědí, co dělají.

Ochutnávat budeme klasiku i trochu exotičtější kousky - naturální vína, pét-naty, vína z kvevri… Žádná snobárna. Prostě dobré víno, poctivé řemeslo a dost času najít si svého favorita.

Koho budeme nalévat a ochutnávat?

🍷 Špalek Vinařství
🍷 Vinařství SPRINGER
🍷 Vinařství NEPRAŠ & Co.
🍷 Víno J. Stávek
🍷 Vinařství Grejty
🍷 Vinařství Špetíci
🍷 Ivino víno - Vinařství Měřínský
🍷 Bidule Sektárna
🍷 VITAS vinařství
🍷 Vinařství Bystřický
🍷 Vinařství Tomáš Režný

A protože pít víno na lačný žaludek by byl trochu nerozum, kolegové z kuchyně rozpálí gril a připraví jídlo, které k němu bude sedět přesně tak, jak má.
Dobrá nálada je samozřejmost a parádní den nejen pro všechny milovníky vína je zaručen.

📅 Sobota 3. 10. 2026 od 11:00
📍 Nádvoří Long Story Short, Koželužská 31, Olomouc
🎟️ Vstup zdarma

Tak dondi zapít podzim
Těšíme se 🥂

21/09/2026

Takový byl náš čtvrtý Food Fest!

Máme obrovskou radost, že se náš festival pomalu stává zářijovou tradicí. Děkujeme, že si k nám každým rokem nacházíte cestu v hojnějším počtu. Bez vás by to celé nemělo smysl. 🖤

Velké díky patří taky všem skvělým podnikům a lidem, kteří za námi letos dorazili:
Nhà hai hành, Zájezdní hostinec U Jiskrů, Element Brno, The Barbecue Company Gastro, Dian restaurant, Leháro, Yamaya - Japanese restaurant, Dock House, Friendly W**e a Pivovar Jadrníček.

Věříme, že jste si den užili stejně jako my. 🎉
A teď nás zajímá vaše část příběhu: Co vám letos chutnalo nejvíc? Co vás bavilo? Co byste si dali znovu? Napište nám do komentářů.

Ale my nekončíme! Rovnou si zapište datum 🔥 18. 9. 2027. 🔥
To se totiž vidíme znovu. Doufáme, že budete při tom. A už se těšíme. 🤍

17/09/2026

Přátelé, Food Fest už tuhle sobotu!

🏰 Nádvoří Long Story Short.
🧑‍🍳 10 restaurací.
🍽️ Více než 40 jídel.
☀️ A jeden bezvadný den.

Tak dondi!
19 | 9 od 11.00

Těšíme se 🤍

16/09/2026

Culinary Academy je tady! 🔥
Nová profesionální škola vaření v Olomouci právě otevírá své dveře.

A vy si už teď můžete vybírat ze 14 kurzů, kterými vás provedou ti nejlepší...
👨‍🍳od kváskového pečení a asijské kuchyně přes dokonalý steak a italskou pastu až po francouzské dezerty nebo svatomartinské menu.

Chyťte si své místo za tepla.
👉 www.culinaryacademy.cz 👈

15/09/2026

Švestky k babímu létu prostě patří. 💜 A protože je jejich sezóna právě teď v plném proudu, nechali jsme je v Longu hrát hlavní roli hned na několika místech.

Švestky bereme přes Průvodce světem gastronomie v rámci iniciativy ČESKÉ POLE od českého pěstitele AGRO Žlunice. Dozrávají přímo na stromech až do chvíle, kdy mají nejlepší chuť. A díky krátké cestě od sklizně až k nám do kuchyně zůstávají krásně čerstvé, šťavnaté, voňavé a přirozeně sladké.

A v čem je tedy u nás teď můžete ochutnat?

🍽️ v novém talířovém dezertu
🥟 ve švestkových knedlících na poledním menu
🧊 ve švestkovém ledovém čaji

Jedna česká sezónní surovina. Tři úplně jiné podoby.
A všechny stojí za ochutnání.

Jen si pospěšte.
Švestková sezóna je krátká a tyhle budou pryč dřív, než se nadějete.