Jaká je otevírací doba?

Pondělí 07:30 - 15:00 Úterý 07:30 - 15:00 Středa 07:30 - 15:00 Čtvrtek 07:30 - 15:00 Pátek 07:30 - 15:00

Bistro Paulus

Name: Bistro Paulus
Address: tř. Kosmonautů 1221/2a, Olomouc, 77900, CZ
Telephone: +420732597703
Price range: ££

Domů
česko
Olomouc
Bistro Paulus

Bistro a kavárna předního českého šéfkuchaře Romana Pauluse. Objevte Bistro PAULUS v Envelopě. Vše maximálně jednoduše, ale dokonale. Vítejte v kantýně pro 21.

Bistro Paulus je nový projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který se v srdci Olomouce rozhodl postavit neotřelý koncept moderního bistra. Kombinuje kvalitní klasickou českou kuchyni s nápady, které načerpal za svůj profesní život po celém světě – od Rakouska, Itálie, Francie, zkušeností na zaoceánských lodích až po jižní a východní Asii. Na jedné straně tác a jídla na tabuli, na druhé straně prvotřídní kvalita, nápad a zážitek v nevšedním a pohodovém prostoru. století.

07/05/2026

📣 Jen malé upozornění pro naše hosty – v pátek 8. 5. bude mít Bistro Paulus zavřeno z důvodu státního svátku.

Budeme se na vás těšit zase v pondělí v běžném provozu. Děkujeme za pochopení a přejeme vám krásný sváteční den plný pohody. 💙

06/05/2026

Ještě dnes a zítra máte možnost dorazit na náš tip týdne: 🌿

Chřest z Hostína s pražskou šunkou, holandskou omáčkou, bramborami a pažitkou. 🥔✨

Sezónní klasika, která stojí za to. Zastavte se, dokud je v nabídce. 🍽️

06/05/2026

🧊 Teplé dny si říkají o ledovou kávu.

Když je venku teplo, není nic lepšího než chvilka pauzy s něčím opravdu osvěžujícím. U nás si můžete přijít užít letní kávu na ledu, která vás příjemně zchladí a zároveň potěší všechny milovníky dobré kávy. ☕✨

A protože víme, že každému vyhovuje něco jiného, připravíme vám ji nejen s klasickým mlékem, ale i s alternativním mlékem. Tak si svou ledovou kávu můžete vychutnat přesně tak, jak ji máte nejradši. 🤍

Tak schválně – jste tým klasická ledová káva, nebo si radši dáte kávu s alternativním mlékem? 👇

05/05/2026

Možná jste si všimli, že některá jídla u nás zdobí microgreens. 🌱

Nejsou tam jen pro parádu – dodávají jídlu svěžest, chuť a celkově ho posouvají o level výš. ✅

Máme rádi, když i malé detaily dávají smysl. Protože právě ty často rozhodují o tom, jestli je jídlo „jen dobré“, nebo opravdu skvělé. 😻

03/05/2026

🤍 Skvělý den s ještě lepším týmem.

Díky všem za energii, spolupráci a atmosféru, která nás posouvá dál. 💪

03/05/2026

✨ Týdenní nabídka je tady!

Jako tip týdne jsme pro vás tentokrát připravili poctivou jarní klasiku – český chřest 🇨🇿 z Hostína s dušenou pražskou šunkou. 🌱 K tomu jemná holandská omáčka, vařené brambory a svěží pažitka. 🥔

Lehká, sezónní a krásně vyladěná kombinace, která k jaru prostě patří. 🌿

Přijďte si ji vychutnat k nám. 🍽️

📌 Upozornění: od 8. 5. máme zavřeno.

01/05/2026

Nezapomeňte – dnes máme zavřeno. ☀️

30/04/2026

Poslední volné místo! 🍋

Ve středu 6. května od 17:00 se v Bistru Paulus v Olomouci ponoříme do chutí Středomoří – a vy můžete být u toho.

Na oblíbenou Školu vaření s Roman Paulus – Středomořská kuchyně zbývá už jen poslední volné místo. 🐚

Čeká vás večer plný inspirace 🔥, skvělých surovin, praktických tipů a pohodové atmosféry přímo po boku Romana Pauluse.

Kdo si ho vezme? 🎟️ Rezervujte si své místo ještě dnes. https://www.smsticket.cz/vstupenky/61044-skola-vareni-s-romanem-paulusem-stredomorska-kuchyne-bistro-paulus-olomouc

30/04/2026

1. 5. v pátek máme zavřeno. 🌿

Užijte si 1. máj – ať už na procházce, nebo s někým, koho máte rádi. ❤️

Těšíme se na vás zase v pondělí!

29/04/2026

Ne vždycky člověk potřebuje velké plány. 🧁 Někdy úplně stačí dobrá káva a něco sladkého k tomu. Chvilka klidu, pár soust a hned je den o něco lepší. 💙

Dezert je pro nás přesně ten malý moment radosti, který si člověk může dopřát jen tak. Po obědě, ke kávě nebo prostě proto, že má chuť. 🥮

28/04/2026

Někdo potřebuje hlavně kávu 👀, někdo sladkou snídani, někdo si den bez pořádného slaného startu neumí vůbec představit. Ať už to máte jakkoliv, jedno je jisté – ráno nastaví tempo celému dni. 🫂

My máme nejradši taková rána, kdy je chvilka klidu, něco dobrého na stole a člověk nemusí nikam spěchat víc, než je nutné. 💙

Tak nám napište, co je pro vás ideální začátek dne? Sladké, slané, nebo jen rychlá káva a běžíte dál? 😁

Adresa

Tř. Kosmonautů 1221/2a
Olomouc
77900

Otevírací doba

Pondělí	07:30 - 15:00
Úterý	07:30 - 15:00
Středa	07:30 - 15:00
Čtvrtek	07:30 - 15:00
Pátek	07:30 - 15:00

Telefon

+420732597703

Internetová stránka

http://www.bistro-paulus.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Bistro Paulus zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.