22/06/2026
🇮🇹 Za oknem mrzne až praští, vycházející slunce mě šimrá pod víčky. Líně otevírám oči - mamka kmitá v kuchyňce a připravuje snídani. Toasty, máslo, marmeláda. ☕ A kafe. Já teda dostanu leda tak pytlíkový čaj z místního špáru, že jsem jako na kafe moc malej. Koukám na majestátní bílé vrcholky Alp, po kterých vzhůru šplhající slunce kreslí ostré stíny, žvýkám toust s meruňkovou marmeládou a všude okolo voní káva. Dneska asi přes oběd zkusím tu úzkou červenou na severní straně, to tam nikdo nebude... ❄️
Tuhle nebo podobnou vzpomínku má nesmazatelně vrytou v mozku nejeden z nás a i v těchto vedrech ji může vyvolat právě ranní káva. I když už máme své starosti, potomky, hypotéky a všechny ty věci (a kávu!), které s dospělostí přicházejí, existuje tady pojítko s minulostí, které opravdu funguje. Pokud totiž budete chvilku bloudit mlhou vzpomínek na snídaně v zapadlé alpské vesničce na severu Itálie, možná v nich narazíte na takovou zvláštní konvičku. Pokud tuhle věc máte doma, je za vaším ranním sněním o alpských východech slunce právě ona.
Moka konvičku známe téměř všichni, ale známe i její příběh? Všechno to začalo v roce 1933 v Lombardii. Inženýr Alfonso Bialetti chtěl vytvořit něco, co by umožnilo každému připravit doma kávu v kvalitě, kterou nabízely kavárny. Tam tehdy dominovaly technologicky složité a drahé espresso stroje. A tak Alfonso vykoumal malého šikovného pomocníka, který se zabydlel v domácnostech po celém jihu Evropy a zatím to nevypadá, že by se je chystal po téměř sto letech opustit. Pojmenoval první verzi svého výtvoru Triplerapid Miracol 900. Měl velké štěstí, že tenkrát ještě George Lucas nenatočil Star Wars, protože by si každý myslel, že podle jména to musí být vesmírný bitevní křižník.
📝 Jestli se o moka konvičce a jejím příběhu chcete dozvědět více, tak jsme pro vás připravili malou exkurzi do historie, doplněnou o:
🔸 Návod na správnou přípravu.
🔸 Čeho se při přípravě vyvarovat.
🔸 Jak se o konvičku správně starat, aby se alespoň ona, když už ne my, dožila konce světa.
🔸 A samozřejmě pár tipů k výběru vhodné kávy pro tenhle způsob přípravy.
👉 Tady to všechno je: https://kava-caj.cz/blog/post/13-moka-konvicka
💭 A vy, co ji doma máte, je to pořád ještě ta hliníková hranatá klasika, nebo luxusnější nerezová verze? A je to originál od Bialettiho nebo nějaká jiná? 😄 Napište nám! 👇
