07/10/2026
Aktualizujeme menu.
První měsíc nám hodně ukázal — co vás baví, po čem se ptáte a co nám v nabídce ještě chybělo.
Proto od zítřka přidáváme několik novinek. Víc vegetariánských jídel, nové malé talíře, lehčí snídani a taky pár věcí, které si o návrat samy říkaly.
Nově v menu najdete třeba:
Smažák z Blaťáckého zlata
s bylinkovou majonézou, nakládanou šalotkou, kadeřávkem a máslovými grenaille.
Grilované argentinské krevety
s chilli, petrželí, máslem, česnekem, citronem a toustovým chlebem.
Risotto z tarhoni
s bylinkovým pyré, burratou, pistáciemi, parmezánem a bylinkovým olejem.
Burratu
s rajčatovým concassé ze San Marzano, Maldon solí, bazalkovým olejem a pistáciemi.
Hummus z bílých fazolí
s grilovanou mladou mrkví, dýňovými semínky a jogurtovým dresinkem s bylinkovým olejem.
Řecký jogurt
s granolou, čerstvým ovocem a medem.
A zpátky je i všemi oblíbený holanďák — v našem pojetí.
Zároveň upravujeme snídaně ve všední dny.
Od pondělí do pátku je budeme podávat do 11:30, abychom se mohli víc soustředit na kvalitní obědy a postupně jejich nabídku dál rozšiřovat.
O víkendu se nic nemění — brunch zůstává až do 14:00.
Děkujeme za zpětnou vazbu, díky které menu posouváme dál.
Přijďte ochutnat novinky.
Statek 1695
