Scala Kladno

09/11/2026

SCALA má do konce roku otevřeno každé pondělí.
Můžete celý tento týden s námi oslavit svátek svatého Martina.
Italové tento svátek slaví také a hlavně na severu v oblastech Tentino, Alto Adigo nebo Lombardie pečou husu a jako přílohu mají brambory, kaštany a dýni.

05/11/2026

San Martino🇮🇹
Svátek svatého Martina v Itálii. Hlavně v severní italii je spojena také s pečenou husou. Jako přílohu podávají brambory, dýně a kaštany.
My pro Vás máme na tento čas dvě speciality italské kuchyně.
Dýňové pyré s brambory nebo kaštanové risotto s trhaným husim masem (299,-)

04/11/2026

Oslavte s námi ve SCALE svátek svatého Martina FESTA DI SAN MARTINO. 6.-15. jsme pro Vás připravili typická jídla z oblasti Trentino -Alto Adige a Lombardie, kde se spojí pečená husa s kaštany, dýní a brambory.

Kaštanové risotto nebo dýňovo-bramborové pyré s trhaným husým masem 299,-

Tradiční husa připravovaná na svátek svatého Matina v Itálii má své kořeny ve středověku. Podle legendy se voják Martin schoval mezi husy, aby nemusel přijmout post od biskupa, ale jejich hlučné hejkání ho prozradilo. Od té doby se stala husa symbolem svátku hlavně v severní Italii.

V tento čas vinařské oblasti pořádají ochutnávky mladého vína VINO NOVELO. První stočené víno letošního roku 2026.

My pro Vás máme NOVELO FANTINI, víno z oblasti Ambuzzo a hroznů Montepulciano.
Víno plné aromatické svěžesti, měkkosti a lehké pitelnosti. Chuť je výrazně ovocná s tóny čerstvých malin, třešní, jahod a šťavnatých hroznů.
0,15l 79,-
0,75l 399,-

30/10/2026

SCALA a její velmi oblíbený Bistecca (steak z hovězího ořechu) se zeleninovým pyré a bruschetou.

27/10/2026

22/10/2026

SCALA tento týden přidává lososa s rajčatovou omáčkou s kapary a pizzu na smetanovém základu s lososem cibulkou, kapary a parmazánem.

18/10/2026

SCALA na tento víkend připravila LASAGNE s omáčkou bolognese a mletým masem ze 70% hovězího pupku.
Těstovinové pláty se střídají s masovou směsí a bešamelem. Poctivá kuchařská práce.

16/10/2026

SCALA končí s dýňovou sezónou a od příštího týdne se můžete těšit na kaštanovou polévku a risotto.
Kaštany jsou v některých regionech Itálie nedílnou součástí místních receptů a mají dokonce ke konci října kaštanové slavnosti. Nejvíce v oblastech Piemonte, Toskánsko a Jižní Tyrolsko.

13/10/2026

SCALA jako celá Itálie vaří pastu al dente, risotto z rýže Arborio, nekrájí pizzu a drží cenu kaffe Espesso na 1.50€ ❤️

06/10/2026

SCALA bude mít zahrádku otevřenou ještě 2 dny!!! Poslední možnost si pochutnat na čerstvém vzduchu.