Dům 550

20/02/2026

09/09/2024

Velevážení, pokud byste měli zájem se ponořit do gastronomie 19. století. V hluboké úctě, Služebnictvo Domu 550

Státní zámek Lednice a já vás srdečně zveme na přednášku Pokrmy, recepty a stolování v 19. století, která se koná ve čtvrtek 12. září v 18. hodin v zasedací místnosti - vstup je z loveckého nádvoří (hned první nádvoří po levé straně).

Dozvíte se, jak vypadaly kuchyně, jak a co se vařilo, jakým způsobem se to podávalo a jedlo, také něco o půstu, a další zajímavosti z historie jídla. 😊

16/02/2024

Velectěné panstvo, menu na duben je vyladěno. Drůbež z Bresse se pyšní takovou reputací, že našla cestu na královská menu. Rezervujte si sedmichodovou degustaci v dubnovém termínu a užijte si tuto pochoutku, která bude ozdobena ve stylu šlechtickém, a to čím, vám neprozradíme, bude to překvapení… V úctě hluboké, Služebnictvo Domu 550

06/01/2024

A díky tomu může u nás velevážené panstvo ochutnat kročehlavské pivo v 19. století i v 21. století.

Opakování je matkou moudrosti. Tak něco málo o našem areálu:

Řád benediktinských mnichů z opatství v Praze-Břevnově v roce 1858 postavil v Kročehlavech u Kladna nový pivovar. Ten byl vybavený nejmodernějšími technologiemi. V roce 1882 se nájmu pivovaru ujímá sládek Šebestián Zachar z Točníku. V roce 1898 nájem přebírá Otakar Zachar. Za éry tohoto sládka, politika, chemika, spisovatele a mecenáše umění dosáhl pivovar svého produkčního maxima zhruba 50 tisíc hektolitrů piva a 40 vagonů sladu ročně. V roce 1909 je na štít vrátnice u hlavní brány pivovaru (vjezd na nádvoří) nainstalován reliéf dle návrhu Mikoláše Alše. Štukový reliéf nese znak pivovarníků – korbel s pivem, atributy surovin (ječmen, chmel).

V roce 1949 je vyhláškou ministerstva výživy pivovar znárodněn. Výroba piva končí v roce 1950, v areálu poté působí sodovkárna a následně Kovopodnik Kladno, který v areálu zřizuje galvanizovnu, zámečnictví, kovovýrobu a chromovnu. Po revoluci je Kovopodnik Kladno, n. p. transformován na státní podnik a vzápětí vstupuje do likvidace. Části areálu jsou pronajímány soukromníkům. Mezi lety 1993 až 2004 následuje dlouhé období soudních sporů o vlastnictví areálu, který během toho prochází devastací a chátráním.

Až v roce 2004 je areál navrácen do majetku Benediktinského arciopatství v Břevnově. Ve stejném roce se novým majitelem stává dosavadní nájemce – podnikatel Vladislav Tesárek z Kladna. Od té doby areál prochází kompletní rekonstrukcí. 15. 9.2018 je na nádvoří pivovaru slavnostně odhalena busta sládka a spisovatele Ing. Otakara Zachara. Od roku 2021 v areálu působí minipivovar Václav sládka Ing. Václava Strnada a také Pivovar Kladno Kročehlavy pod taktovkou sládka Michael Neuwirth. Do areálu se tak po více než 60 letech vrátila činnost související s pivem. Areál dnes slouží jako víceúčelový komplex v širším centru města Kladna. Nabízí prostor pro malé firmy a živnostníky. V objektu se též nacházejí nájemní byty, kanceláře a ateliéry.

31/12/2023

Připij mu bez dlouhých řečí a zbytečných frásí...

16/12/2023

V Domě 550 jsme si zpestřili čekání na Vánoce. Vrchní komorná připravuje nové sirupy, které obohatí od ledna nápojový lístek o domácí limonády. Krásná vůně citrusů s bergamotem se line salonem…

26/11/2023

Zkoušíme další z receptů 19. století. Zcela autenticky chladíme sněhem a ledem. Francatelli: Cheese Aigrettes. V hluboké úctě, vaše služebnictvo Domu 550

20/10/2023

Je libo památeční inkoustem psané menu na ručním papíru? Nyní můžete objednat jako dodatečný zážitek při rezervaci. Bude pro vás připraveno v dobovém stojánku na menu. Znamenáme se v úctě hluboké, Služebnictvo Domu 550

18/09/2023

Již jsme natěšeni!

Středa bude patřit literatuře (a také hudbě a tanci). Společně s Kladenský zámek, Dům 550 a Husův sbor - CČSH Kladno jsme připravili bohatý program Noci literatury. Přijďte se potkat se současnými evropskými autory, navštívit zajímavá místa a užít si skvělý večer. Odkaz na kompletní program v komentáři pod příspěvkem.