12/03/2024
¿Por qué el nombre Restaurante La Filarmónica? 🤔
La palabra "filarmónica" procede de filarmonía. En el del siglo XIX existió la Sociedad Filarmónica de Cuba, primera de su nombre y a la que concurría un grupo de patriotas y prohombres que aportaron mucho a la cultura cubana. Había una sección para el , en el cual Carlos Manuel de Céspedes, el Padre de la Patria cubana, tenía un papel protagónico; una de , poesía, teatro, e incluso la cocina tenía un lugar privilegiado. En los que se generaban en las tertulias se podía degustar algunos platillos exquisitos (...) La Villa San Salvador de Bayamo, debido a la quema del de 1869, perdió mucho de su cultura material; todo queda ahora en la cultura inmaterial, en la memoria de las personas. Disfrutar de un restaurante donde podamos encontrar algo de esa cultura, que además constituya novedad gastronómica, y llamarle "La Filarmónica", es un tributo de los bayameses de hoy a nuestras raíces culturales y patrióticas (...)
Si algún día visita nuestra hermosa ciudad de Bayamo, no deje de visitarnos y disfrute, pues, de su estancia en este emblemático lugar, representativo de la ciudad y sus habitantes.
