Koppa coffee

29/05/2026

Colombia La Claudina Tabi Natural je ponovo u našoj ponudi.

Kafa koju pamtimo po čistoj, voćnoj slatkoći i elegantnom natural karakteru ponovo je stigla u Koppa.

Tabi sorta, La Claudina farma i natural proces daju kafu koja je sočna, kompleksna i izrazito pitka — ona kafa kojoj se vraćaš, jer svaki gutljaj ima još jedan sloj.

Ako voliš kafe sa puno voća, slatkoće i karaktera, ovo je Colombia koju ne treba preskočiti.

Dostupna ponovo u ograničenoj količini.

26/04/2026

27/02/2026

☕🥐

21/02/2026

Ovo je Batian — moderna kenijska sorta kafe. 🌿☕

Razvijena u Keniji da bude otpornija na bolesti
i da daje stabilne, visoke prinose.

Ali ono najvažnije — zadržava tipičan kenijski profil u šolji:
🍒 crveno voće
🍋 živu kiselost
✨ kompleksnost i jasnoću

Batian je spoj nauke i tradicije.
Nova generacija kenijske kafe.

20/02/2026

Na jednom stablu — ceo život kafe. 🌿☕

Ovde vidite pupoljak.
Pored njega — beli cvet.
Malo dalje — zeleni plod.
A odmah tu — zreli, crveni plod 🍒

Sve u isto vreme.
Na istoj biljci.

Kafa ne sazreva odjednom.
Ciklus traje mesecima, a berba se radi u više prolaza.

Samo zreli plodovi se skidaju.

Na jednom stablu — ceo život kafe. 🌿☕

Zato je ručna berba ključ kvaliteta.
Jer na jednom stablu, u jednom trenutku, nalaze se sve faze života.

Priroda ne radi linearno.

Ona radi u slojevima. ☕✨

20/02/2026

A onda dolazi trenutak kada se pojavi plod kafe 🍒☕

Na početku je zelen.
Tvrd. Nezreo.

Kako sazreva, menja boju — od zelene do duboko crvene.
Tek tada je spreman za branje.

Unutar tog malog ploda nalaze se dva zrna kafe.
Sve što kasnije osetimo u šolji — počinje ovde.

Šećeri u pulpi, gustina zrna, vreme sazrevanja —
sve utiče na aromu.

Zato se bere ručno.
Samo zreli plodovi.
Jer jedna nezrela može promeniti ukus cele serije.

Plod kafe je voće.

A kafa je njegova priča, ispričana kroz proces. 🌿☕

20/02/2026

Na ovoj plantaži raste oko 700 stabala kafe. 🌿☕

Ali kafa ovde nije sama.

Između redova rastu banane. 🍌
Ne zbog ploda — već zbog hlada.

Banane štite stabla kafe od jakog sunca i UV zračenja,
čuvaju vlagu u zemlji
i stvaraju stabilniju mikroklimu.

Manje stresa za biljku znači sporije sazrevanje.
A sporije sazrevanje znači kompleksniji ukus u šolji.

To je „shade grown“ filozofija —
kafa koja raste u ravnoteži sa prirodom.

700 stabala.
Jedan plantažer. Jedan od najvećih za THAGE-INI washing station ❤️

20/02/2026

19/02/2026

U Keniji, natural proces kafe je umetnost. 🌞🌿

Zreli plodovi kafe se beru pažljivo — samo one najlepše i najslađe. 🍒
Umesto da ih operemo vodom, ostavljamo ih da se suše zajedno sa pulpom.

Tokom dana sunce ih greje, tokom noći se hlade. 🌤️🌙
Pulpa se polako fermentiše, oslobađa šećere i arome u zrno.

Rezultat?
☕ Slatka, voćna kafa
🍓 Intenzivna aroma crvenog voća
✨ Telo puno karaktera

Svaka šolja natural kafe u Keniji nosi priču o suncu, vremenu i strpljenju.

Natural nije samo proces — to je kafa koja pleše sa prirodom. 🌿💛

19/02/2026

Ceo proces na stanici za prijem i preradu kafe...