RiziBizi Food, Dragoslava Srejovića, Belgrade (2026)

08/09/2026

Domaći džem od šljiva koji se sprema jednom, a pamti celu zimu
Vreme pripreme: 120 min. | Porcija: 8 do 10 tegli od 300 ml | Kalorija: 220 kcal na 100 g

SASTOJCI

- 4 kg zrelih šljiva (požegača ili domaća plava sorta)
- 1,5 kg belog kristal šećera
- 2 kesice vanilin-šećera
- 1 dl tamnog ruma
- 1 neprskani limun

PRIPREMA

1. Šljive isperite pod hladnom vodom i dobro ocedite u cediljci. Uklonite peteljke, prepolovite svaku šljivu i izvadite koštice.

2. U veći lonac ili šerpu ređajte naizmenično – red šljiva, pa red šećera – dok ne utrošite sve. Ne treba mešati.

3. Poklopite i ostavite na hladnom mestu ili u frižideru da stoji celu noć. Šljive će pustiti sok, a šećer će se početi topiti.

4. Sutradan stavite lonac na šporet i krenite na laganoj vatri. Kuvajte 40 do 50 minuta uz povremeno mešanje, dok šljive sasvim ne omekšaju i sav sok ne počne da se zgušnjava.

5. Pojačajte vatru i nastavite kuvanje još 30 do 40 minuta uz stalno mešanje dna lonca. Džem je gotov kada kap stavljena na hladnu tanjiru ostane čvrsta i ne razliva se na strane.

6. Pet minuta pre kraja dodajte vanilin-šećer, rum i limun koji ste prethodno ogulili i isekli na tanke kriške bez semenki. Mešajte i kuvajte još dva do tri minuta.

7. Staklene tegle operite, pa ih kratko stavite u rernu na 80°C da se zagreju i potpuno osuše. Vruć džem pažljivo sipajte u tople tegle do samog vrha.

8. Napunjene tegle vratite u rernu na 80°C i ostavite ih petnaestak minuta dok se džem na površini ne stvrdne u tanak zaštitni film. Zatvorite tegle i ostavite da se ohlade.

Ceo recept sa fotografijama i savetima:
https://receptionline.rs/domaci-dzem-od-sljiva/

Sačuvaj recept za kasnije
Javi kako ti je ispalo ❤️

Fotografija jela je generisana pomoću AI alata.

07/09/2026

Domaći kiseli kupus ribanac – provereni recept za zimu
Vreme pripreme: 180 min. | Porcija: 40 | Kalorija: 25–30

SASTOJCI

- 20 čvrstih, zdravih glavica belog kupusa (srednje veličine)
- 300 g krupne kamene soli, nesodirana i bez joda
- 2 veće šargarepe
- 10 kiselih jabuka, po mogućnosti domaćih

PRIPREMA

1. Birajte glavice kupusa pažljivo – treba da budu čvrste na dodir, bez truleži i oštećenja. Skinite spoljašnje listove i operite svaki kupus pod mlazom hladne vode.

2. Ribajte kupus na krupnom rendeu ili specijalnoj ralji, direktno u bure ili veliku keramičku posudu za kiseljenje. Radite glavicu po glavicu – posle svake odmah ravnomerno rasporedite deo soli i rukama, ili drvenim potiskivačem, dobro sabijte trake kupusa. Cilj je da kupus pusti što više soka.

3. Šargarepe ogulite i iseckajte na krupnije komade ili kolutove. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgra i narežite na kriške.

4. Tokom punjenja buradi, između slojeva ribenog kupusa rasporedite komade šargarepe i jabuke. Oni će tokom fermentacije dati blagu slatkoću i lepu aromu.

5. Kada je bure popunjeno, površinu kupusa prekrijte čistom krpom od pamuka ili gazom. Odozgo postavite drvene daske ukršteno, a na njih dobro opran, težak kamen koji će vršiti ravnomeran pritisak.

6. Nakon 24 sata proverite da li je kupus prekriven sopstvenim sokom. Ako tečnost nije dostigla nivo kupusa, dopunite salamurom – otopite oko 20 g soli u litru hladne vode i dodajte u bure.

7. Odnesite bure na hladno i tamno mesto – podrum ili ostava su idealni. Na sobnoj temperaturi fermentacija je brža, ali ukus finiji kada je proces sporiji i hladniji.

8. Svaki dan, ili na svaka dva dana, provetrite kupus: zabodite čist, tanak štap do dna buradi na više mesta. Ovim puštate gasove koji nastaju tokom fermentacije i sprečavate neprijatne mirise i gorčinu.

9. Kiseli kupus je gotov za tri do šest nedelja, zavisno od temperature. Probajte ga – treba da bude prijatno kiseo, hrskav i aromatičan.

Ceo recept sa fotografijama i savetima:
https://receptionline.rs/domaci-kiseli-kupus-ribanac/

Sačuvaj recept za kasnije
Javi kako ti je ispalo ❤️

Fotografija jela je generisana pomoću AI alata.

03/09/2026

Slani Mafini sa Tikvicama, Fetom i Nanom
Vreme pripreme: 40 min. | Porcija: 12 | Kalorija: 145

SASTOJCI

- 2 srednje tikvice (oko 300 g, naribane i ocеđene)
- 200 g feta sira, izmrvljenog
- 2 jajeta
- 100 ml suncokretovog ulja
- 100 ml jogurta
- 250 g glatkog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike sveže seckane nane
- 1 čena belog luka, sitno seckan
- so i biber po ukusu
- malo susama za posipanje (opciono)

PRIPREMA

1. Rernu zagrejati na 190°C. Kalup za mafine obložiti papirnim ukrasima ili premazati uljem.

2. Naribanu tikvicu posoliti, ostaviti 10 minuta da pusti vodu, pa je dobro isceдити rukama ili kroz krpu.

3. U posudi umutiti jaja, ulje i jogurt dok se ne sjedine.

4. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa lagano umešati kašikom — ne mikserom, da mafini ostanu mekani.

5. Na kraju dodati tikvicu, feta sir, nanu, beli luk, biber i po potrebi malo soli (feta je već slana).

6. Smesu rasporediti u kalupe do 2/3 visine, posuti susamom.

7. Peći 22-25 minuta, dok ne porumene i dok čačkalica ne izađe suva.

8. Ostaviti da se prohlade 10ak minuta pre vađenja iz kalupa.

Ceo recept sa fotografijama i savetima:
https://receptionline.rs/slani-mafini-sa-tikvicama/

Sačuvaj recept za kasnije
Javi kako ti je ispalo ❤️

Fotografija jela je generisana pomoću AI alata.

02/09/2026

Tortilja rolnice za užinu koje deca same traže
Vreme pripreme: 15 min. | Porcija: 2 | Kalorija: 380

SASTOJCI

- 2 tortilje srednje veličine (pšenične)
- 4 kašike krem sira za mazanje
- 4 tanka lista šunke
- 4 kriške kačkavalja ili gaude, tanko sečene
- 6 listova mlade salate ili spanaća
- pola šolje naribane šargarepe
- prstohvat soli

PRIPREMA

1. Tortilje ravnomerno premažite krem sirom, ostavljajući ivicu od oko jedan centimetar slobodnu – tako se nadev neće cediti napolje kad rolnicu budete sekli.

2. Preko namaza poređajte listove šunke, pa kriške kačkavalja, zatim salatu ili spanać i na kraju pospite naribanom šargarepom. Sve blago posolite.

3. Tortilju čvrsto zarolajte od jedne ivice ka drugoj, pazeći da nadev ostane unutra tokom celog rolanja. Ako primetite da je punjenje previše vlažno, ostavite rolnicu pet minuta u frižideru da se stegne pre sečenja.

4. Oštrim nožem isecite rolnicu na kolutove debljine dva do tri centimetra i složite ih u kutiju za užinu ili ih umotajte u foliju.

Ceo recept sa fotografijama i savetima:
https://receptionline.rs/tortilja-rolnice-za-uzinu/

Sačuvaj recept za kasnije
Javi kako ti je ispalo ❤️

Fotografija jela je generisana pomoću AI alata.

Address

Dragoslava Srejovića
Belgrade
11000

Website

http://www.receptionline.rs/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when RiziBizi Food posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

RiziBizi Food