15/08/2026
Hoy quiero felicitar a quien me enseñó a hacer mi primer queque.
Mi mamá aprendió casi solita y hacía los queques de los cumpleaños de la familia.
Yo empecé a aprender desde muy pequeño. No recuerdo bien a qué edad, pero calculo que puede haber sido desde los 8 años aproximadamente.
Mami me dejaba ayudarle a hacer el merengue italiano. Ella cocinaba el azúcar en almíbar y lo agregaba mientras yo sostenía la batidora eléctrica. (Esas pobres batidoras lo daban todo. Más de una se nos quemó).
Con el tiempo, me dejó hacer el almíbar y ella usaba la batidora. Así pasamos muchos años haciendo queques juntos.
Cuando salí del cole, entramos al INA y nos graduamos juntos como unos expertos decoradores de queques.
Gracias, Ma, por ayudarme y apoyarme en esta locura del lado dulce de la cocina. 🩷
Posdata: La receta del queque es secreta porque me la heredó mi mamá y yo ya se la estoy heredando a mi ahijado. 🤭 Vamos a ver cuántas generaciones sobrevivirá.
