El Faro Servicios Gastronómicos

12/12/2023

04/10/2022

La cocina es historia, es fuerza, es paciencia, es utilizar todos los sentidos, es calma, es calor, es emociones al tope, es cultura, es humildad... Acá el proceso de moler maíz en metate para hacer masa... Que viva Latinoamérica!!!!!!!

10/08/2022

15/07/2022

lo que vendría siendo, tu roust bifs, por así decirlo ...

07/06/2022

Tardes lluviosas, tardes de café... Vamos a dejar esto por acá para antojarte! En serio es de los mejores cheesecakes! Es cremosito, dulce, huele a galleta, a limón, a vainilla... Está mega deli!

Uno queriendo cuidarse y publican estas delicias ¡Qué torta!

05/06/2022

Es domingo y ya es tarde... Apenas para un Brunch, el antojo de hoy dijo que tocaba una versión de Benedictinos entonces nos pusimos de antojados y ahora tenemos esta delicia al frente...

Muffin inglés, jamón ahumado, huevos pochados, alcaparras, lechuga, alcaparras

Que viva la buena cuchara

01/06/2022

Hoy fue un día de "descanso", ayer hubo muchas entregas entonces hoy tocó hacer brete de papeleo.

Siempre me gusta hacerme guisos y estofados, el de hoy tiene de todo un poco, frijolitos blancos, codillo de cerdo ahumado, guindillas secas para el picante, comino seco para que sea exótico, olores a la tica... ajo y cebolla. Además para darle consistencia al caldo me fui con zanahoria, papa roja, papa blanca y papá amarilla... al final rematé con cebollín. Lleva cuatro horas hirviendo...

Creo que le pongo limón al plato y me abro una cerveza!

Que viva la buena cuchara!!!

28/05/2022

Para cenar? Sopa de cebolla con si buena tostada de pan de masa madre y mozzarella gratinado, apenas para arrimarle una copa de vino y hacer el viernes

Que viva la buena cuchara!!

🇨🇷

27/05/2022

Últimamente estamos muy pasteleros, por acá unas fotitos de cheesecake (póngale la jalea o gelatina que más le guste) pastel de pecanas y la famosa torta chilena. Qué rico un postre esta noche...y un cafecito... Y Netflix 😉

Que viva la buena cuchara!

25/05/2022

Han visto que los árboles de pitanga lo están dando todo? En Costa Rica y en latinoamérica, se usa tradicionalmente para hacer jalea o alguno que otro se la come así directo...del árbol... Sin lavar... Cómo corresponde.

Qué viva la buena cuchara!

24/05/2022

El cerdito glaseado para el Buta Gohan lo hacemos con cardamomo, cáscara de mandarina seca, salsa de ostiones, soya, caramelo, canela y anís de estrella .

Y el arroz lleva pecanas, marañones, hongos shiitake, mirin, jengibre, ajo... Y todo el power del arroz frito asiático... Que viva la buena cuchara!

04/03/2022

Esto si ya es demasiado chineo : )