Indian Palace San Jose

06/08/2026

My spider-sense says… it’s chai time !!!

19/05/2026

13/04/2026

TANDOORI CHICKEN / TANDOORI POLLO Chargrilled yogurt and cream marinated chicken with bone, serve with lime and onion slice (Pollo con hueso a la brasa marinado en yogur, servido con rodajas de limón y cebolla)

Indian Palace Restaurant
Cocina tradicional india
Reservaciones 85836358
📍: Avenida 7, Barrio Escalante,
San José, Costarica
🌐: www.indianpalace.in

09/04/2026

🌼 Vishu Sadya (Todo lo que puedas comer)

El Vishu Sadya es el banquete tradicional que se prepara durante el festival de Vishu, el Año Nuevo malayalam que se celebra principalmente en Kerala. Es una gran comida vegetariana que se sirve en una hoja de plátano, aunque a menudo es un poco más sencilla dependiendo de la familia.

🌿 Platos típicos del Vishu Sadya

Un Vishu Sadya suele tener 22 platos.

Arroz y plato principal
• Arroz Kerala
• Parippu (lentejas con ghee)

Curris
• Sambar
• Rasam
• Avial
• Curry de yogur

Guarniciones de verduras
• Thoran (salteado de judías verdes y repollo con coco)
• Kootu
• Pachadi

Encurtidos y crujientes
• Encurtido
• Inji Puli
• Chips de plátano
• Sharkara varatti (chips rebozados en jaggery)
• Pappadam

Postre
• Payasam (variedades como Ada Pradhaman o Pal Payasam)

🍃 Forma de servir
• Servido en una hoja de plátano
• Se come con la mano derecha
• Los platos se disponen en un orden tradicional específico

🌼 Tradición de Vishu
Antes de la comida, las familias contemplan el Vishu Kani, una disposición auspiciosa de elementos como arroz, frutas, oro, flores y una lámpara que se cree que trae prosperidad para el año.

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