31/05/2026
Hay publicaciones que uno nunca imagina tener que escribir.
Hace unos días nos informaron que La Gata Gastronómica cerrará sus puertas, y con eso termina una etapa muy importante de mi vida y de la historia de Royal Wings.
Fue aquí donde empezamos. Donde tuve conversaciones que marcaron mi camino. Donde celebramos días increíbles y también enfrentamos momentos muy difíciles. Aquí conocí clientes que se convirtieron en amigos, colaboradores que dejaron huella y personas que, sin saberlo, me ayudaron a seguir adelante cuando más lo necesitaba.
Si algo me deja este lugar es gratitud.
Gratitud por cada persona que se sentó a comer con nosotros, por cada mensaje de apoyo, por cada recomendación y por cada oportunidad que nos dieron de seguir creciendo.
Los negocios cambian, los lugares cambian y la vida sigue avanzando. A veces los capítulos terminan sin que uno esté listo, pero eso no les quita el valor que tuvieron mientras existieron.
Hoy no quiero despedirme con tristeza. Quiero despedirme agradeciendo.
Gracias a La Gata Gastronómica por habernos dado un hogar durante estos años.
Y gracias a ustedes, porque Royal Wings nunca ha sido un local, una cocina o un rótulo. Royal Wings siempre han sido las personas que nos han acompañado en el camino.
La historia continúa, y nos encantaría seguir compartiéndola con ustedes en nuestra nueva casa, en Paseo Colón.
Nos vemos pronto. ❤️
