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VeiksFood Soy Maricel y te acompaño a comer rico, variado y sano plant-based 🌱
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30/09/2026

¿Habías probado el tacaco así? 🇨🇷🌱

Un dip cremoso, nutritivo y con sabor a Costa Rica, ideal para acompañar con zanahoria o tus vegetales favoritos.

Ingredientes:
🌿 10 tacacos aprox.
🌿 1/2 taza de leche vegetal (yo usé de avena, pero podés usar la que más te guste)
🌿 Sal al gusto
🌿 Jugo de limón al gusto

Preparación:

Lavá muy bien los tacacos y hervilos con cáscara en agua durante media hora.
Dejalos enfriar, pelalos y sacales la semilla.
Licuá con la leche vegetal, el jugo de limón y la sal hasta que quede cremoso.
¡Listo! Serví con zanahoria o tus vegetales favoritos.

✨ Esta es solo una sugerencia, así que te invito a usar tu creatividad: podés agregarle otras especias como pimienta o paprika ahumada para darle sabores diferentes. ¡Y después me contás cómo te va! 💬

Guardá y compartí esta receta para que sigamos poniendo el tacaco en nuestras mesas y que este ingrediente tan nuestro no se pierda. 💚

18/09/2026

Marcela llegó a su primer taller de postres a base de plantas sin saber muy bien qué esperar.

Se fue habiendo hecho crumble, tiramisú y cheesecake de frutos rojos. Con sus propias manos.

Eso es lo que pasa en cada taller: no venís a ver una demostración, venís a cocinar. Y te vas con las recetas, la técnica y la confianza de saber que sí podés.

Grupos pequeños. Todo lo que necesitás, ahí mismo.

Respondé PRESENCIAL y te mandamos la agenda de los próximos talleres 👋

15/09/2026

“No hay nada más tico que un tacaco. Literal.

Es un vegetal que solo existe naturalmente en Costa Rica, en ningún otro país del mundo. Y aun así, hay partes del país donde casi nadie lo conoce.

Parte de celebrar nuestra independencia es también rescatar eso que nos hace sentirnos orgullosos de ser tic@s.

Compartí este reel para que más personas conozcan el tacaco y lo incluyan en su dieta 🌱

¿Vos ya lo conocías? Contame 👇

31/08/2026

¡Hoy nos sumamos a la celebración del Día de la Persona Negra y la Cultura Afrocostarricense! Preparamos este Rice and Beans con Soya en Salsa Caribeña como un homenaje a ese legado de sabor y tradición. El paso a paso te lo dejamos en el video. ¡Guardá y compartí este Reel para que no se te pierda!

Ingredientes para el Rice and Beans
• 2 tazas de arroz blanco
• 1 ½ tazas de leche de coco
• 1 ½ tazas de caldo de frijoles rojos
• 1 ½ tazas de frijoles rojos cocidos
• ¼ taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 chiles panameños entero
• 6 ramitas de tomillo fresco
• 1 ½ cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharaditas de sal

Ingredientes para la soya en salsa caribeña
• 2 tazas de soya texturizada en trozos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 y ½ taza de leche de coco
• ¼ taza cebolla picada
• 1 chile dulce picado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados finamente
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 2 chiles panameño entero
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal, pimienta y curry al gusto
• Aceite de coco

28/08/2026

¿Y qué dice la ciencia detrás de este secreto ancestral ayurveda?

El culantro, hinojo y comino contienen compuestos aromáticos con propiedades carminativas, tradicionalmente utilizados para ayudar con gases, pesadez y distensión después de las comidas.

Un tip si querés aprovechar aún más sus compuestos activos: podés moler las semillas justo antes de preparar la infusión. Al estar más expuestas, se facilita su extracción. Y al dejar la taza tapada unos minutos, ayudás a conservar los compuestos volátiles que pueden escaparse con el v***r.

Guardá este reel y compartilo con alguien que lo necesite. 🤍

Porque nuestras madres nos inspiraron el amor de la cocina, hoy las celebramos y le agradecemos todo el conocimiento, en...
16/08/2026

Porque nuestras madres nos inspiraron el amor de la cocina, hoy las celebramos y le agradecemos todo el conocimiento, entrega y amor entregado. ¡Gracias por todo! Las amamos ❤️

05/08/2026

El problema no es que los postres sin lácteos y sin gluten sepan mal. Es que casi nadie se toma el tiempo de resolver la textura.

Las harinas sin gluten no se comportan igual: absorben más líquido y no tienen la red que da estructura. El huevo no solo une, también airea.

Cambiar un ingrediente sin ajustar el resto es lo que deja ese resultado arenoso que al día siguiente parece piedra.

Eso fue lo que me tomó años entender. En el taller te lo doy resuelto en 3 horas: crumble de manzana, tiramisú y cheesecake. Sin lácteos, sin trigo, sin huevo y absolutamente deliciosos.

Comentá POSTRE y te mando toda la información 👇

19/07/2026

No es que el queso vegano tenga que saber “igual” — es que puede ser rico por sí mismo, sin necesidad de compararlo con nada.

Si estás pensando en dejar el queso (o los lácteos en general) pero no sabés por dónde empezar, tengo algo que te va a ayudar un montón.

👇 Escribí “EXPLORAR” en los comentarios y te cuento cómo entrar a La Guía Definitiva para Dejar el Queso y los Lácteos con un 50% de descuento 😱💚

29/06/2026

Dejar los lácteos me parecía imposible porque estaban en todo lo que me gustaba comer.

Hasta que empecé a sentir hinchazón, digestión pesada, una inflamación que no sabía cómo explicar.

Cuando los quité, todo cambió. Descubrí que podía seguir disfrutando los mismos platos, preparados de otra manera. Este tiramisú es prueba de eso.

Si estás pensando en hacer el cambio, te preparé tres recetas para empezar.

Comentá REGALO y te las paso. 👇

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