Martes 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00 Miércoles 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00 Jueves 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00 Viernes 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00 Sábado 12:00 - 16:00 18:00 - 22:00

Amana

Name: Amana
Address: 125 metros Oeste del Fresh Market, Barrio Escalante, San José, CR
Telephone: +50661436871

Un concepto culinario moderno que busca combinar ingredientes locales con técnicas de alrededor del mundo.

Amana ofrece una atmósfera casual y acogedora combinada con cocina creativa y servicio excepcional.

24/09/2026

bendita madurez — néctar clarificado de jocote maduro · cordial de jocote pintón · jocote verde acidificado · tito's handmade vodka · burbujas

un coctel de temporada, que celebra la transformación de la fruta con el tiempo. disponible por unas pocas semanas.

21/09/2026

27 de Septiembre - Ostras y Moët

Un domingo especial para tardear en amana, donde los protagonistas serán la champagne Moët & Chandon y nuestra interpretación de las ostras.

—especiales—

ostras y pianguas — ostras con salsa de tomate cherry lactofermentado · aceite de culantro · pianguas frescas con picadura · aceite picante al gusto

ceviche de robalo — caldo de pepino · jengibre · cebolla morada · quinoa frita

camarones fritos — ensalada fresca · mayo de chile panameño y tomillo

precio especial en Moët & Chandon por copa y por botella

*menú principal también disponible

11/09/2026

Valeria García — una parte enorme del corazón de Amana.

La calidad de lo que servimos es en gran parte gracias a ella. Desde el día 1, Vale se encarga de administrar nuestra relación con productores y proveedores ¡Una tarea vital para la experiencia en Amana!

Además, Vale no ha dejado de enriquecer su conocimiento en gastronomía. Cuenta con experiencia en pastelería en reconocidas cocinas y se certificó con distinción en vinos (WSET Nivel 2). Ahora continúa en su camino para adquirir WSET Nivel 3 y estudios especializados en vinos de Francia e Italia.

De jueves a sábado por la noche, la encuentras en salón como nuestra sommelier, lista para recomendarte el vino ideal para tu cena en Amana.

28/08/2026

tiradito de róbalo — salsa de tomate cherry lactofermentado · gochujang · emulsión de culantro · jengibre encurtido

fresca y nostálgica, acompañada de crujientes de plátano verde

parte de nuestro menú principal

reservas por OpenTable.
link en bio.

09/08/2026

Un menú de 6 tiempos, disponible sólo por 3 fechas.

Viernes 14 - Cena
Sábado 15 - Almuerzo y Cena
Domingo 16 - Almuerzo

Costo: 32.000 por persona

Maridaje disponible con vinos de Habla Bebidas - 18.000 por persona

El Menú regular no estará disponible.

29/07/2026

3 fechas para festejar 3 años.

En esta ocasión, queremos compartir la celebración con tres emprendimientos que nos han acompañado desde el inicio. Socios y amigos que han sido parte de nuestra historia y que, de una u otra forma, han ayudado a construir Amana.

MOG Selections
Bodegas Benjamín
BERAKAH®

Tendremos un menú a la carta con algunos de los platos que han marcado distintas etapas de nuestro camino.

7 · 8 · 9 de agosto

Reservas por OpenTable. Link en bio.

23/07/2026

repollo avellanado
ricotta de almendras · repollo encurtido · emulsión de culantro · cebolla frita

el plato fuerte vegetariano de nuestro menú principal

reservas por OpenTable

01/07/2026

Segundo tiempo de nuestro Chef's Table.

7 tiempos frente a nuestra cocina abierta. Maridaje opcional.

De martes a sábado durante la cena.
Sólo 3 mesas por noche.

Reservaciones por OpenTable con al menos 12h de antelación — Link en Bio.

16/06/2026

Celebramos el Día del Padre con una selección de cortes de Carnes Berakah BERAKAH® en un menú especial para la fecha

— Entradas —

Tuétano
pan de hokkaido • encurtidos

Arancini
relleno de chorizo • mayo de jalapeño • chilera

Tiradito de pescado
salsa de tomate fermentado · emulsión de culantro · jengibre encurtido

— Fuertes —

Ribeye al Carbón
jus de carne • cebolla asada confitada

Asado de Tira al Carbón
salsa pastor • puré de piña • culantro • hojas de zanahoria

Porkbelly
tare • furikake • chives

Medio pollo
con salsa macha

— Sides —

Papas fritas con mayonesa de jalapeño

Puré de tiquiste con chips

Ensalada de lechuga romana con queso de cabra y emulsión de arúgula

Morrones con ajo frito

*Menú regular no disponible

08/06/2026

Descarada Tradición se nos une para dos fechas especiales de brunch en Amana. Domingo 14 de junio y domingo 19 de julio.

Abiertos de 11 AM a 3 PM

Tostada Francesa
Croque Madame
Steak and Fries
Huevos Rancheros
Chilaquiles
Sandwich de Bolsillo
Tostada de Melocotón y Tomillo

Dirección

125 Metros Oeste Del Fresh Market, Barrio Escalante
San José

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 16:00
	18:00 - 22:00
Miércoles	12:00 - 16:00
	18:00 - 22:00
Jueves	12:00 - 16:00
	18:00 - 22:00
Viernes	12:00 - 16:00
	18:00 - 22:00
Sábado	12:00 - 16:00
	18:00 - 22:00

Teléfono

+50661436871

Página web

https://www.opentable.com/r/amana-reservations-san-jose?restref=1366720&lang=es-MX&ot_source=Facebook

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